Indítson vállalkozást egy kerítésen növő növénnyel

Miközben kávézója díszítéséhez növényeket keresett, Tran Bao Huy látta, hogy az emberek nyuszifül kaktuszt szednek, hogy hússal pirítsák meg, és ekkor pattant ki a fejéből, hogy vállalkozást indít.

Az 1989-ben született férfi azonnal felhívta a feleségét, és azt mondta: „Zárd be a kávézót, találtam egy új módszert a vállalkozás beindítására.”

2021-et írtunk, Tran Bao Huy éppen akkor hagyta ott a Da Lat-i vendéglátóhely vezetői állását, hogy visszatérjen Khanh Hoába egy kávézót nyitni. Miután barátaitól hallotta, hogy a nyuszifülkaktusz egy gyönyörű dísznövény, elment megvenni.

„Az eladó egy kaktuszra mutatott, ami az ajtó előtti kerítésen nőtt, és megkérdezte, hogy ez a megfelelő fajta-e, majd kényelmesen kiválasztott egyet, hogy vacsorára főzzön” – mondta Huy.

Nem számított rá, hogy ez a tüskés növény ehető lesz, és még izgatottabb lett, amikor megismerkedett más felhasználási módjaival, például csont- és ízületi problémák, valamint cukorbetegség kezelésében.

Tran Bao Huy egy Phu Yen -i lakos 15 éves nyuszifül kaktuszkertje mellett. Fotó: A szereplő adatai

Amikor gépészmérnökként egy japán cégnél dolgozott Ho Si Minh-városban, majd magánszállást vezetett Da Latban, Huy mezőgazdasági vállalkozást akart indítani. Miután beutazta a központi régiót, és számos elsivatagosodott helyet látott, ahol egyetlen növény sem tudott túlélni, Huy úgy gondolta, hogy a nyúlfülkaktusz lesz ezeknek a vidékeknek a megmentője. Miután többet megtudott, azt is megtudta, hogy ezt a fajta növényt egykor kísérleti jelleggel ültették Ninh Thuanban állati takarmányként, de a projekt kudarcot vallott, mert nem volt eredmény.

„Ha a friss alapanyagok nem versenyképesek, akkor dolgozd fel őket étellé” – mondta Huy a feleségének. Miután videókat nézett arról, ahogy Mexikóban emberek kaktuszból lét, savanyúságot, süteményt készítenek... úgy döntött, kipróbálja.

Huy 3000 fát rendelt Phu Yentől, és ideiglenesen elültette őket szülei földjén. Látva, hogy fia, aki korábban egy külföldi cégnél dolgozott és több ezer dollárt keresett, felmondott, hogy kaktuszokat – egy olyan növényt, amelyet csak sövénynek használtak – termeszthessen, Tran Thi Que asszony „aggódott”, attól tartva, hogy legkisebb fia megőrül.

Huy és felesége Da Latba mentek, hogy 3000 négyzetméternyi földet béreljenek kaktuszok termesztésére, és előkészítsék az alapanyagokat olyan ételekhez, mint a savanyítás és a gyümölcslé készítése. „De a savanyított kaktuszok fehér habbal borítottak és nyálkásak voltak, míg a gyümölcslé ihatatlan ízű” – emlékezett vissza Huy az első kísérleti tételre.

Tudta, hogy többet kell megtudnia az élelmiszer-technológiáról, ezért könyveket vásárolt a kutatáshoz, és külföldi videókat nézett a kaktuszfeldolgozásról. De egy évnyi kísérletezés után Huy terméke csak kudarcot követett.

Tran Bao Huy és felesége nyuszifül kaktuszt szüretelnek Ninh Thuan Bac Ai kerületében, 2022 novemberében. Fotó: A szereplő által biztosítva.

Eközben a Da Lat-i kaktuszkert pusztulásnak indult, mert csigák falták fel. Huy minden lehetséges módon megpróbálta megakadályozni ezt, a mészpor kiszórásától a tojáshéj megszórásáig, de néhány napnyi heves esőzés után minden erőfeszítése kudarcba fulladt.

Miután látták, hogy a kaktuszok ezrei hullanak ki fokozatosan, a pár elhagyta Da Latot, és Ninh Thuanba költözött, hogy új kertet építsenek.

A választott földterület a Ninh Thuan tartomány egy hegyvidéki körzete, a Bac Ai volt, félig sivatagi éghajlattal és száraz vidékkel, amely alkalmas kaktuszok termesztésére. Kibéreltek egy 3 hektáros földterületet, és 5000 új növényt ültettek el. Négy hónappal később a kaktuszok meghozták első termésüket.

Huy folytatta a kutatásait a friss alapanyagokból, gyümölcslével előállított savanyúságok terén. Három hónap elteltével a savanyúság sikeres lett. Ekkoriban egy kis gyárat szeretett volna nyitni, amely zárt, modern folyamatokat alkalmaz.

Egy olyan országban azonban, ahol a lakosság több mint 95%-a raglai és csám etnikai, Minh asszony egy hónapig keresett megfelelő műhelyt anélkül, hogy kibérelt volna, elkedvetlenedett, és azt tanácsolta férjének, hogy adja fel, és térjen vissza a városba.

„Adj még két évet, ha nem járok sikerrel, hallgatok rád” – ígérte Huy a feleségének, majd maga is írt egy ígéretet.

Néhány héttel később találtak egy újonnan épült házat, több mint egy kilométerre a kerttől, amit műhelynek használhattak. Huy további feldolgozógépeket, préseket, anyagvágókat és sterilizálókat vásárolt, hogy feldolgozza a savanyított kaktuszokat, majd kísérleti jelleggel értékesítse azokat a személyes oldalán.

A termék éppen csak megismerkedett a piaccal, amikor Huy bővíteni akarta a gyárat, a tulajdonos pedig visszakérte a házat. A kertész a földet is vissza akarta venni. A házaspár közel egyéves fáradozása ismét kárba veszett.

A fiatal pár összeszorított foggal ásott ki több ezer kaktuszgyökeret, hogy visszaszállítsák őket Phu Yenbe, szülővárosukba. „A kaktusz tövisei szúrták a kezüket, arcukat és testüket, de senki sem mert panaszkodni, félt az érzelmi robbanástól” – emlékezett vissza Huy.

Egy hétnyi kerti takarítás után a pár teljesen lebarnult a napsugárzástól. Voltak napok, amikor még a rizst sem tudták lenyelni, mert nem kaptak levegőt. Szerencsére a klíma kedvezett a növényeiknek, így szépen fejlődtek, és elegendő alapanyaguk volt ahhoz, hogy folytassák a gyümölcslékészítés kutatását.

2023 júliusában sikeresen előállították az első kaktuszlé-palackokat, amelyek egy évig elálltak természetes környezetben.

„Annyira boldog voltam, hogy sírtam” – emlékezett vissza Huy. „Több mint két évnyi verejték, könny és vér kellett ahhoz, hogy elkészüljön a késztermék.”

Miután sikerrel járt a kaktuszlével és a savanyúságokkal, ez a férfi folytatta a teafilterek és a keményítő előállításának kutatását a cukorbetegség kezelésében.

2024 elején, miután megkapta az élelmiszer-biztonsági tanúsítványt, Huy gyárat alapított és piacra dobta a terméket. Több tengerparti tartományból vásárolt alapanyagokat, és további 20 háztartást hívott fel Phu Yenben, hogy nyuszifül kaktuszt termesszenek a vállalat ellátására.

2024 közepén a Huy nyuszifülkaktuszból készült termékei bejutottak a 10. Green Startup - Fenntartható Fejlődés verseny országos döntőjébe.

A szájhagyomány útján terjedő lé, teafilter és kaktuszpor egyre népszerűbb a nagyvárosokban, mint például Ho Si Minh-város és Hanoi.

Tran Bao Huy egyéves nyuszifül kaktuszkertjének sarka Phu Yenben. Fotó: A szereplő biztosította.

Huy vállalkozói útját szemtanújaként Nguyen Xuan Duy úr, a Nha Trang Egyetem Élelmiszertechnológiai Karának előadója, a Phu Yen Tartományi Startup Klub vezetője megjegyezte, hogy ebben az emberben olyan elszántság és kitartás van, ami kevés emberre jellemző.

„Huy az első, aki nemcsak Phu Yenben, hanem az egész országban is élelmiszert fejlesztett ki a nyuszifülkaktuszból” – mondta Duy, aki úgy véli, hogy Huy projektje nagy potenciállal rendelkezik ahhoz, hogy kereskedelmi termelési modellé fejlődjön a száraz vidékeken, ahol nehéz más növényeket termeszteni.

Most, hogy látja, hogy fia a médiában szerepel, és nyuszifülkaktuszból készült termékeket reklámoz, Mrs. Que már nem kérdezi meg, mikor megy a legkisebb fia a városba dolgozni.

Valahányszor Huy felhívott, hogy megkérdezze, az anyja csak nevetett: „Őrültnek tűnik, de mégis előidéz dolgokat.”

Forrás