Pörkölt kávétermelési modellel működő vállalkozás indítása

2018-ban, miután felmondott egy kávéfeldolgozó cégnél, azzal a vággyal, hogy kiváló minőségű kávétermékeket kínáljon a fogyasztóknak, Le Trong Tuan úr (Binh Thuan község, Buon Ho város) úgy döntött, hogy több százmillió dongot fektet be egy pörkölőgép vásárlásába, és gazdag, felejthetetlen ízű kávétermékeket próbál előállítani.

Hogy jobban meghallgassák a vásárlók véleményét, és hogy ők is tanúi lehessenek egy csésze kávé készítésének folyamatának, Mr. Tuan 2021-ben úgy döntött, hogy megnyitja a Le Gia Tay Nguyen Coffee nevű kávézót Buon Ho városában. Ide betérve a vásárlók hallásukkal, látással, szaglásukkal és ízlelésükkel érezhetik a tiszta kávétermékeket.

Tuan úr megosztotta: „Bár régóta dolgozom a kávéiparban, ahhoz, hogy olyan stabil megrendeléseket kapjak, mint a mai, a kezdetektől fogva rengeteg időt kellett töltenem információk keresésével, kutatással és az elődeim tapasztalatainak elsajátításával a tiszta pörkölt kávé előállítási folyamatáról, a szabványos méretű és minőségű kávébabok kiválasztásától az élelmiszer-biztonsági előírásoknak megfelelő csomagolási folyamatokig.”

Tuan úr személyesen ellenőrzi az új kávéadag minőségét.

Tuan úr kávétermékei fokozatosan válnak sok fogyasztó számára ismertté, és jó minőségüknek köszönhetően megvetették a lábukat a piacon. 2023-ban családja úgy döntött, hogy megalapítja a Le Gia Tay Nguyen TPM Co., Ltd.-t. Jelenleg a vállalat átlagosan havi 1 tonna pörkölt és őrölt kávét dolgoz fel, amelynek ára 200 000 és 260 000 VND/kg között mozog, ami jó bevételt hoz. 2024 decemberében Le Trong Tuan úr pörkölt és őrölt kávébabjai voltak az első termékei a Binh Thuan községnek, amelyet 3 csillagos OCOP szabványnak ismertek el.

Ezenkívül a kávétermékek előállításával és feldolgozásával a vállalat kapcsolatokat is teremt, segítve a helyi háztartások mezőgazdasági termékeinek fogyasztását, segítve őket a hagyományos betakarítási módszer fokozatos megváltoztatásában. Például Ngo Thi Thao asszony családja (Cha La falu, Binh Thuan község, Buon Ho város) 3 hektár kávéültetvénnyel rendelkezik, amely a Le Gia Tay Nguyen TPM Company Limited termékeit szállítja. Megtanították neki, hogyan gondozza a kertet a nagyobb termelékenység elérése érdekében; ugyanakkor, mivel csak akkor szüretelnek, amikor a gyümölcs érett, a termék magasabb áron kerül értékesítésre, mint a korábban egyszer szedett vödrökben árult kávé esetében. Ennek köszönhetően a család jövedelme jelentősen megnőtt.

Tuan úr családjának pörkölt kávébabjai 2024 decemberére elérték a 3 csillagos OCOP szabványt.

Tuan úr azt tervezi, hogy többet fektet be gyártóüzemekbe és gépekbe, hogy új termékeket tudjon piacra dobni; kávéfarmot nyit, hogy turistákat vonzzon, akik megtapasztalhatják és részt vehetnek a termelési szakaszokban, és jobban megérthetik a vállalat kávétermékeinek előállításának folyamatát.

Forrás: https://baodaklak.vn/kinh-te/202505/khoi-nghiep-voi-mo-hinh-san-xuat-ca-phe-rang-xay-c8f1cf6/