Élelmiszerbiztonsági aggályok merülnek fel, mivel a kézzel levágott sertéseket nagykereskedelmi piacokra importálják

Augusztus 12-én éjszakától augusztus 13-án kora reggelig Cao Thanh Binh, a Ho Si Minh-városi Népi Tanács Kulturális-Társadalmi Bizottságának elnöke felmérést vezetett az élelmiszerbiztonság-menedzsmentről a Hoc Mon Élelmiszer-feldolgozó Részvénytársaságnál és a Hoc Mon mezőgazdasági nagykereskedelmi piacon.

A munkacsoport augusztus 12-én este rögzítette az ipari vágóhídon zajló tényleges műveleteket.

Az ipari vágóhidak csak 50%-os kapacitással működnek.

Le Anh Phuong úr, a Hoc Mon Élelmiszer-feldolgozó Részvénytársaság igazgatója szerint az ipari vágási tevékenységek a múltban nem voltak hatékonyak. 2023-ban a Xuan Thoi Thuong Állattenyésztő Vágóhíd (amelyet a vállalat fektetett be) teljes feldolgozási termelése a tervezett kapacitásnak csak 50%-át érte el, átlagosan 2017 sertést/napot. 2024 első 6 hónapjában a kapacitás mindössze 47%-ot, átlagosan 1887 sertést/napot ért el.

Ennek az az oka, hogy az élő sertések forrását Long An tartomány vágóhidaira szállítják, majd a sertéshúsdarabokat a Hoc Mon nagykereskedelmi piacra szállítják, ami a teljes termelés több mint 50%-át teszi ki. Eközben a Ho Si Minh-városban (Xuan Thoi Thuong, An Ha, Loc An) található ipari vágóhidakon feldolgozott sertéshús mennyisége mindössze 2500 az 5200 piacra importált sertésből.

A fenti valósággal szembesülve Le Anh Phuong úr azt javasolta, hogy a város fontolja meg a város ipari vágóhidai számára a vevők megtartásához szükséges feltételek megteremtését, a fejlődés stabilizálását, az élelmiszerbiztonság szigorú ellenőrzéséhez való hozzájárulást; prioritást élvezzen a város gyáraiban levágott sertések városi piacokon történő forgalmazása tekintetében; valamint támogassa a nem higiénikus sertéshús széles körű értékesítésének ellenőrzését és felügyeletét.

Tudomásul véve a vállalat javaslatát, Cao Thanh Binh elvtárs felvetette az ipari vágóhidakra szállított sertések forrására vonatkozó szabályozás, valamint a sertéshús nyomonkövethetőségi gyűrűjének ellenőrzési hatékonyságának kérdését.

Ho Si Minh-város Mezőgazdasági és Vidékfejlesztési Minisztériumának képviselője szerint a városban tenyésztett sertések megfelelnek az oltásra, a betegségmegelőzésre és -ellenőrzésre, valamint az állattenyésztésben tiltott anyagok használatára vonatkozó előírásoknak, szállításkor ellenőrzési bizonyítvánnyal vagy átadás-átvételi elismervénnyel rendelkeznek. A nyomonkövetési gyűrűk viselésének programja főként a más tartományokból Ho Si Minh-városba érkező sertésekre vonatkozik.

Cao Thanh Binh elvtárs ellenőrzi a sertéshús nyomonkövetési gyűrűjén található vonalkód adatait.

A sertéshús nyomonkövethetőségi projektjét jelenleg Ho Si Minh-város Élelmiszerbiztonsági Hivatala irányítja. A hivatal képviselője elmondta, hogy a sertéshús nyomonkövethetőségi karkötő viselése segít ellenőrizni a sertések eredetét a gazdaságtól a vágóhídig, valamint a projektben részt vevő egyes piacokig és szupermarketekig.

A projekt azonban ösztönzi, de nem írja elő, hogy minden gazdaság nyakörvet viseljen a sertésein. Minden részt venni kívánó gazdaságnak kérelmet kell benyújtania az Élelmiszerbiztonsági Minisztériumhoz, hogy kódot kapjon, és regisztráljon a nyakörv megvásárlásához. A szállítási folyamatot mindig ellenőrzik a helyi állatorvosi csapatok, ellenőrző pontok és közvetlenül a vágóhídon.

A munkacsoport egyik tagja, Hoang Thi Diem Tuyet docens, a Hung Vuong Kórház igazgatója azt kérdezte, hogy fennáll-e a kockázata annak, hogy a máshol nevelt, majd a gazdaságba visszahozott sertések nyomkövető gyűrűket viselnek. Ugyanakkor tisztázni kellett a nyomkövető gyűrűk viselésének hatékonyságát, mivel a gyűrűk megvásárlásának költsége nem alacsony, és a fogyasztóknak kell megfizetniük ezt a díjat.

A munkacsoport az élelmiszerbiztonsági problémák miatt is aggódott, mivel nagyszámú sertést szállítottak a tartományba kézi vágásra, majd importáltak a nagykereskedelmi piacokra.

A nagykereskedelmi piacokon kívüli nem biztonságos kereskedés forró témája

A Hoc Mon Mezőgazdasági Termékek Nagykereskedelmi Piac Ho Si Minh-város három nagykereskedelmi piacának egyike, amely különösen fontos szerepet játszik a sertéshús és zöldségek fogyasztásában és a város és a környező területek ellátásában. Naponta körülbelül 30 000 ember fordul meg a piacon.

A Hoc Mon nagykereskedelmi piac kereskedői az előírásoknak megfelelően biztosítják a dokumentumokat és papírokat.

A felmérésen Le Van Tien úr, a Hoc Mon Mezőgazdasági Termékek és Élelmiszer Nagykereskedelmi Piac Igazgatóság és Kereskedelmi Kft. (rövidítve: Hoc Mon Nagykereskedelmi Piac) igazgatója elmondta, hogy a jelenlegi sürgető probléma a piacon kívüli kereskedelmi pontok illegális működése. Itt az árusoknak nem kell egészségügyi ellenőrzésen részt venniük, nem részesülnek élelmiszer-biztonsági képzésben, nem rendelkeznek élelmiszer-biztonsági alkalmassági tanúsítvánnyal vagy kötelezettségvállalással a biztonságos élelmiszerek előállítására és kereskedelmére, nem vesznek tőlük rendszeres mintákat, és megsértik a közlekedésbiztonságra, a környezet-egészségügyre és a városi rendre vonatkozó előírásokat.

Eközben a Hoc Mon nagykereskedelmi piacán működő kereskedőknek számos szigorú előírásnak kell megfelelniük a termékminőség és az élelmiszer-biztonság biztosítása érdekében, és viselniük kell a sertéshúsból vett minták mikrobiológiai vizsgálatának költségeit, ami magasabb árakhoz vezet.

Azonban a vásárlóerő csökkent a piacon, miközben a külső piac nyüzsgött, fennáll a veszélye annak, hogy a kereskedőknek „egyik lábbal be, a másikkal kint” kell majd lenniük, sőt, el is kell hagyniuk a nagykereskedelmi piacot. „Reméljük, hogy megoldjuk a problémákat, hogy a kereskedők biztonságban érezhessék magukat, maradhassanak és befektethessenek” – mondta Le Van Tien úr.

A munkacsoport augusztus 13-án kora reggel felmérést végzett a Hoc Mon nagykereskedelmi piacon.

A felmérés lezárásaként Cao Thanh Binh elvtárs nagyra értékelte a Hoc Mon Mezőgazdasági Termékek és Élelmiszer Nagykereskedelmi Piac Irányító és Kereskedelmi Kft., valamint a Hoc Mon Élelmiszer-feldolgozó Részvénytársaság felelősségvállalását. A munkacsoport elismerte a két egység érvényes ajánlásait, és felkérte a minisztériumokat és a helyi önkormányzatokat, hogy határozottan működjenek együtt a fennálló problémák kezelése érdekében.

Cao Thanh Binh elvtárs hangsúlyozta, hogy a nagykereskedelmi piacokon kívüli üzleti helyszíneken, amelyek nem biztosítják a szabályozásokat és az élelmiszer-biztonságot, a hatóságoknak és a helyi önkormányzatoknak rendszeresen ellenőrizniük és mintákat kell tesztelniük a tisztesség biztosítása és a jogi folyosó létrehozása érdekében.

„Remélem, hogy a helyi önkormányzat és az illetékes osztályok megvizsgálják a megoldásokat, és bátran javasolnak konkrét politikákat a nagykereskedelmi piacok legjobb fejlesztése érdekében. Szigorú élelmiszer-biztonsági irányítást fognak biztosítani a nagykereskedelmi piacokon, hogy élelmiszer-biztonsági övet alakítsanak ki Ho Si Minh-városban, és megoldásokat fognak keresni a technikai akadályok leküzdésére, hogy a piacok hatékonyan és átláthatóan működhessenek” – mondta Cao Thanh Binh úr.

SZÁLLÍTÁS

Forrás: https://www.sggp.org.vn/lo-ngai-an-toan-thuc-pham-khi-heo-giet-mo-thu-cong-nhap-ve-cho-dau-moi-post753846.html