Xinjiang Red Fire: Élvezze az autentikus kínai konyhát Hanoi szívében.

Hanoi egyre változatosabb kulináris tájában a kínai stílusú éttermek már nem ritkák. Azonban nem könnyű feladat egy igazán magával ragadó élményt teremteni, amely tükrözi a regionális identitást, miközben továbbra is megfelel a vietnami ízlésnek.

A Selyemút – a legendás kereskedelmi útvonal, amelyen selyem, tea és fűszerek érkeztek Ázsiába – ihlette egy hanoi étterem, amely ezt az utat Kína különböző régióiból származó jellegzetes hot pot ételekkel újraalkotja.

Lửa Đỏ Tân Cương: Thưởng thức ẩm thực Trung Hoa ngay giữa lòng Hà Nội - 1 — Hainani csirkehús kókusztejjel (Fotó: Red Fire of Xinjiang).

A Xinjiang Red Fire – egy vibrálóan és vad hangzású név – ebből az ihletből született. Ahelyett, hogy egyetlen régióra korlátozná magát, az étterem úgy döntött, hogy különböző területeken „utazik” keresztül: a szeles, homokos Xinjiangtól a tüzes Szecsuánon át a buja zöld Jünnanig, majd le Hajnanba és Kantonba…

Minden régiót más ízzel, stílussal és a „tűzhasználat” módjával alkotnak újra, és ezek összeolvadnak az étterem jellegzetesen keleti menüjében.

Lửa Đỏ Tân Cương: Thưởng thức ẩm thực Trung Hoa ngay giữa lòng Hà Nội - 2 — A Xinjiang Red Flame étterem kulináris utazásra viszi a vendégeket a Selyemúton (Fotó: Xinjiang Red Flame).

A kulináris utazás a könnyű és nagyon melegítő xinjiangi paradicsomos hot pottal kezdődik. Ezután következik a szecsuáni hot pot, amelynek fűszeres, zsibbasztó íze a szecsuáni borsnak köszönhető, amely stimulálja az ízlelőbimbókat; a jünnani gombás hot pot, amely könnyű és frissítő ízű; és a hainani csirkés hot pot, amely tökéletes azoknak, akik az enyhe és finom ízeket kedvelik.

Emellett a fűszeres halászlé savanyú zöldségekkel szintén népszerű választás a vendégek körében, a savanyú, fűszeres és zsíros ízek harmonikus kombinációjának köszönhetően, amely tökéletesen illik Hanoi időjárásához.

Lửa Đỏ Tân Cương: Thưởng thức ẩm thực Trung Hoa ngay giữa lòng Hà Nội - 3 — Szecsuáni Mala forró edény (Fotó: Xinjiang Red Fire).

A hot pot mellett az étlapon a kínai konyha ismerős ételei is szerepelnek, mint például a kantoni sült kacsa és a hszincsiangi nyársak.

Az ételek mindegyike kidolgozott eljárással készül: a csontokat 8 órán át párolják, a fűszernövényeket kézzel pirítják, a húst pedig naponta frissen készítik. Ez a aprólékos odafigyelés hozzájárul az ízek állandóságához, és már az első élménytől kezdve maradandó benyomást tesz a vendégekre.

Lửa Đỏ Tân Cương: Thưởng thức ẩm thực Trung Hoa ngay giữa lòng Hà Nội - 4 — Hszincsiangban sült nyársak (Fotó: Xinjiang Red Fire).

A Red Fire Xinjiang hangulata és szolgáltatásai a meleg és otthonos légkör megteremtésére irányulnak, amely tökéletes baráti és családi összejövetelekhez vagy vendégek fogadásához.

Ahelyett, hogy a megszokott „kínai étel evése” érzést keltené, az étterem egy bensőségesebb élményt kínál, ahol a vendégek minden egyes fogáson és regionális ízvilágon keresztül értékelhetik a kínai konyha sokszínűségét.

Ez az oka annak is, hogy a Xinjiang Red Flame vonzza a hanoi vendégeket, különösen a fiatalokat, akik szeretik a forró edényt és a grillezett ételeket, és szeretnék felfedezni a kínai konyha különböző aspektusait.