A húsfogyasztás csökkentése és a növényi alapú ételek bevitelének növelése segíthet a testsúly szabályozásában, megelőzheti a szívbetegségeket és elősegítheti a bélrendszer egészségét.
A kevesebb húsfogyasztás javíthatja az egészséget és csökkentheti bizonyos betegségek kockázatát. Íme a mértékletes húsfogyasztás négy előnye.
A húsfogyasztás csökkentése jót tesz a szívnek.
A hús fehérjeforrás a szervezet számára. A vörös hús és a feldolgozott hús azonban transz- és telített zsírokat tartalmaz, amelyek túlzott fogyasztása szívbetegséghez vezethet. A feldolgozott hús sok sót is tartalmaz, ami hozzájárul a magas vérnyomáshoz.
A növényi alapú fehérjeforrások egészségesebb választást jelentenek a szív számára. Ilyenek például a teljes kiőrlésű gabonafélék, a diófélék, a gyümölcsök és a zöldségek. A teljes értékű élelmiszereket részesítsd előnyben a finomított termékekkel, például a finomított gabonafélékkel, a fehér kenyérrel és a fehér rizzsel szemben.
Fogyás támogatás
A hollandiai Erasmus Egyetem több mint 9000 ember bevonásával vizsgálta a növényi és állati alapú étrendek fogyásra gyakorolt hatását. Három csoportra osztották őket: vegetáriánusok (sok növényi alapú terméket, kevés húst fogyasztanak), vegánok (csak növényi alapú ételeket fogyasztanak), és egy alacsony növényi alapú, magas hústartalmú étrendet követő csoport.
A PubMeden 2019-ben publikált eredmények azt mutatták, hogy a vegetáriánusok és a vegánok alacsonyabb testtömegindexszel (BMI), alacsonyabb testzsírszázalékkal és kisebb derékkörfogattal rendelkeztek, mint a másik csoport.
A túl sok zsíros hús fogyasztása súlygyarapodáshoz vezet. (Kép: Freepik)
Rákmegelőzés
A vörös hús és a feldolgozott húsok, például a szalonna, a kolbász és más füstölt vagy feldolgozott húsok nagy mennyiségű fogyasztása összefüggésbe hozható bizonyos rákos megbetegedések kialakulásának fokozott kockázatával. A hús magas hőmérsékletű feldolgozása során nagy mennyiségű telített zsír és olyan vegyület szabadul fel, amely elősegíti a tumornövekedést.
Az Amerikai Rákkutató Intézet (AICR) szerint a főként zöldségekből, gyümölcsökből, teljes kiőrlésű gabonákból, babból, diófélékből és kevés állati termékből álló étrend segít megelőzni a rákot. Ezek gazdagok a rák ellen küzdő tápanyagokban, például rostokban, vitaminokban, ásványi anyagokban és fitokemikáliákban.
Javítsa a bélrendszer egészségét
A gyümölcsökben, zöldségekben, teljes kiőrlésű gabonákban és hüvelyesekben található rostok táplálják a bélben lévő hasznos baktériumokat, amelyek gyulladáscsökkentő vegyületeket termelnek és támogatják a szervezet immunrendszerét.
A bélbaktériumok szerepet játszanak bizonyos rákos sejtek növekedésének megakadályozásában és a 2-es típusú cukorbetegség elleni küzdelemben is. A növényi alapú termékekben található fehérjék és polifenolok segítenek fenntartani az egészséges bélrendszert.
A Mayo Klinika szerint egy személynek nem szabadna étkezésenként 85 g-nál több húst fogyasztania, ideális esetben hetente néhányszor. Ez az adag egy fél csontozott, bőr nélküli csirkemellnek, egy bőr nélküli csirkecombnak vagy két vékony szelet sovány marhahúsnak felel meg. A vörös húsokat (például marha-, sertés-, bárány- és kecskehúst) hetente 1-2 alkalommal kell fogyasztania, ami legfeljebb 170 g-nak felel meg. A szívbetegségben vagy magas koleszterinszintben szenvedőknek a vörös hús bevitelét heti 85 g-ra kell korlátozniuk.
A húsfogyasztás csökkentése anélkül, hogy teljesen elhagynád, előnyös lehet. Íme néhány módszer, amellyel kevesebb húst fogyaszthatsz.
Cserélje le a vörös húst baromfira vagy hallal: A csirkemell, a pulyka és a tenger gyümölcsei mind egészséges fehérjét biztosítanak, és alacsony a telített zsírtartalmuk.
Próbálj növényi alapú fehérjeforrásokat: Sok növényi alapú élelmiszer biztosít egészséges fehérjét, mint például a feketebab, a zöldbab, a tarkabab, a lencse, a diófélék és a tofu. Alkalmasak húshelyettesítőként főételekhez vagy nassolnivalókhoz.
Rugalmasság : Törekedj arra, hogy minden héten kipróbálj egy új növényi alapú ételt, például ezen a héten babot, a következő héten tofut, és az azutáni héten dióféléket.
Fokozatos változás: Azoknak, akik általában sok húst esznek, fokozatosan kell azt növényi alapú élelmiszerekkel helyettesíteniük. Kezdetben heti 2-3 napig csökkenthetik a húsfogyasztást, majd megpróbálhatnak egy hétig egyáltalán nem enni húst.
Bao Bao ( a Healthline és a Livestrong szerint)
| Az olvasók itt kérdéseket tehetnek fel a táplálkozással kapcsolatban, amelyekre az orvos válaszol. |
[hirdetés_2]
Forráslink
Hozzászólás (0)