Hai Phong „szellemének” elhozása a 2025-ös Nemzetközi Gasztrokulturális Fesztiválra.

A 2025-ös Nemzetközi Étel- és Kulturális Fesztivál vibráló hangulatában kiemelkedett a Hai Phong Város Külügyi Minisztériumának standja, amely bemutatta a kikötőváros kulináris lényegét.

A Hai Phong Városi Külügyi Minisztérium standja a 2025-ös Nemzetközi Élelmiszer- és Kulturális Fesztiválon. (Fotó: Xuan Son)

Már az első lépésektől fogva a vendégeket magával ragadja a krizantémtea finom aromája, a fűszeres kenyér csípős illata és az aszalt Bang La alma egyedi íze – három Hai Phongból származó „különlegesség”.

Ha Phuong asszony, az An Tra márka képviselője, akit a Hai Phong Város Külügyi Minisztériuma választott ki az idei fesztiválon való részvételre, megosztotta: „Nagy megtiszteltetés számomra, hogy Hai Phong tipikus termékeit hozhatom a fesztiválra, beleértve a krizantém teát, a fűszeres kenyeret és egy új terméket, az aszalt Bang La almát. Mindegyik helyi alapanyagokból készül, bemutatva szülővárosom tisztaságát és egyedi kultúráját.”

A Hai Phong krizantémtea nem csupán kulináris ajándék, hanem régi hagyományokkal is rendelkezik. A Thai Nguyen vagy Tuyen Quang zöld teáival ellentétben az itteni krizantémteát különféle krizantémfajtákból készítik ügyesen, harmonikusan ötvözve az édes, savanyú és fanyar ízeket, hogy jellegzetes aromát alkosson.

„A Hai Phong krizantémtea nemcsak a kikapcsolódásban és az alvás támogatásában segít, hanem jót tesz az egészségnek és javítja a látást. Ez a kikötőváros lakosságának jellegzetes teafogyasztási szokása, ahol a krizantémtea mindenhol népszerű, a kisboltoktól a nagy áruházakig” – tájékoztatott Ha Phuong asszony.

Hai Phong bőséges helyi termékeinek nagy részét kiállítják és bemutatják a világ minden tájáról érkező látogatóknak. (Fotó: Xuan Son)

A tea mellett a fűszeres kenyér is népszerű specialitás. Ha Phuong asszony elmondta, hogy a Hai Phong fűszeres kenyerét kis, falatnyi formában készítik, de megőrzik a friss hús, a pástétom és az egyes szakácsok egyedi receptjének gazdag ízét.

„A hagyományos nagy kenyérhez képest a kisebb változat lehetővé teszi a vendégek számára, hogy teljes mértékben élvezzék a finom ízt anélkül, hogy túlságosan jóllakottnak éreznék magukat, megfizethetőbb, és még a gyerekek is élvezhetik” – mondta.

Az idei Hai Phong stand újdonsága az aszalt Bang La alma – egy ritka, mégis ízletes helyi csemege. A termék megjelenése emlékeztet a régió gazdag specialitásaira, amelyeket a város Külügyi Minisztériuma számos korábbi Food Tour programban mutatott be.

A szervezéssel kapcsolatban Ha Phuong asszony így nyilatkozott: „Az idei fesztivál nagyon jól előkészített volt, gazdagabb kulturális sokszínűséggel és nagyobb befektetéssel, mint korábban. Ez lehetőséget ad a tartományoknak és városoknak, hogy termékeiket nagyszámú látogatónak bemutassák, vonzó élményt teremtve mindenki számára.”

A Hai Phong stand nemcsak az ételek élvezetének helyszíne, hanem híd is, amely összeköti a kikötőváros kultúráját, konyháját és vendégszeretetét a nemzetközi barátokkal. Ezekben az egyszerű ízekben egy vibráló, kreativitással teli és kulturális identitással gazdag várost láthatunk.

A „2025-ös Nemzetközi Élelmiszerkultúra Fesztivál: Összefogással támogatjuk honfitársainkat az árvizek és viharok leküzdésében” mottóval a 2025-ös Nemzetközi Élelmiszerkultúra Fesztivál minden tevékenysége, a standoktól a jótékonysági programokig, a közösség megosztását és támogatását célozza, különösen a középső tartományokban élőkét, akik súlyos veszteségeket szenvedtek el az árvizek és viharok miatt.

Minden egyes magánszemély és szervezet hozzájárulása közvetlenül hozzájárul a jótékonysági tevékenységekhez, elősegíti a kölcsönös támogatás és szolidaritás szellemét, és előmozdítja a nemzeti egységet.

Forrás: https://baoquocte.vn/mang-hoi-tho-dat-cang-den-lien-hoan-van-hoa-am-thuc-quoc-te-2025-335320.html