Sertészsír, számos betegség gyógyírja.

SKĐS - A sertészsír nemcsak egy élelmiszer-összetevő, amelyet wokban és bő olajban sült ételekben használnak, oldószerként oldva a tápanyagokat, hanem természetes gyógymódként is használható számos betegség megelőzésére és kezelésére.

1. A sertészsír előnyei

Tartalom

• 1. A sertészsír előnyei
• 2. Néhány módszer a sertészsír felhasználására betegségek kezelésére
• 3. Hogyan dolgozzuk fel a sertészsírt hosszú távú tartósítás céljából?
• 4. Megjegyzések a disznózsír használatáról

A sertészsírt régóta használják a hagyományos kínai orvoslásban különböző neveken, mint például "trư chi", "trư cao" és "trư du". A hagyományos kínai orvoslás szerint a sertészsír édes ízű, hűsítő hatású, és hatással van a lép, a gyomor és a vastagbél meridiánjaira. Hidratálja a szárazságot, táplálja a hiányt, méregtelenít, valamint elősegíti a vizelést és a székletürítést.

A sertészsír alkalmazható tüdőszárazság okozta száraz köhögés, váladék nélküli köhögés, idősek és krónikus betegeknél jelentkező, kiürült testnedvű székrekedés, száraz és repedezett bőr kezelésére, valamint enyhe mérgezés egyes eseteiben méregtelenítésre. Ezenkívül a sertészsír fontos összetevője számos hagyományos kínai gyógyászatban használt tapasznak, segít puhítani a bőrt és elősegíti a gyógyszerek felszívódását.

A modern tudomány számos tápanyagot fedezett fel a sertészsírban. A régi hiedelemmel ellentétben, miszerint a sertészsír csak telített zsírt tartalmaz, a modern tanulmányok kimutatták, hogy a sertészsír viszonylag kiegyensúlyozott szerkezetű, egyszeresen telítetlen, telített és többszörösen telítetlen zsírokkal.

Ezenkívül a sertészsír gazdag természetes mikrotápanyag-forrás, nagyon magas D-vitamin-tartalommal, valamint E-vitaminnal, kolinnal és ásványi anyagokkal, például cinkkel és szelénnel.

A sertészsír olyan előnyös tulajdonságokkal rendelkezik, amelyekkel a növényi olajok nem rendelkeznek, mint például a magas hőstabilitás, az alacsony oxidáció és a minimális szabadgyök-képződés magas hőmérsékleten történő sütés során; valamint a jó felszívódás a zsírban oldódó D- és E-vitaminoknak köszönhetően.

A sertészsírnak számos egészségügyi előnyét bizonyították:

• Elősegíti a szív- és érrendszer egészségét és erősíti az ereket.
• Ez a D-vitamin egyik vezető természetes forrása.
• Jó az agynak és az endokrin rendszernek.
• Javítja a bőr egészségét hidratáló és antioxidáns hatásán keresztül.

A sertészsír jó gyógyszer, számos egészségügyi előnnyel.

2. Néhány módszer a sertészsír felhasználására betegségek kezelésére

2.1 Vérhiány és testnedvek szárazsága okozta székrekedés kezelése

Elkészítési útmutató: Keverjen össze körülbelül 10-15 ml frissen olvasztott sertészsírt tehéntejjel vagy meleg rizskásával, és igya meg reggel.

Felhasználás: Elősegíti a bélmozgást az életfontosságú energia károsítása nélkül.

2.2 Tüdőszárazság és tüdő yin hiánya miatti száraz köhögés kezelése

Elkészítés: Vegyünk 500 g sertészsírt és 500 g mézet. Olvasszuk fel a zsírt, keverjük hozzá a mézet, és főzzük lassú tűzön, amíg pasztává sűrűsödik. Vegyünk egy teáskanálnyit egyszerre, lassan szopogatva és lenyelve.

Felhasználás: Segít megnyugtatni a tüdőt, megnyugtatni a torkot és hatékonyan csökkenteni a köhögést, különösen az őszi és téli szezonban.

2.3 Repedt sarkak és száraz ajkak kezelése

Használati utasítás: Lefekvés előtt vigyen fel egy vékony réteg tiszta disznózsírt a sarkára vagy az ajkára.

Előnyök: Gyorsan hidratálja és regenerálja a bőrt irritáció nélkül.

• 

3. Hogyan dolgozzuk fel a sertészsírt hosszú távú tartósítás céljából?

Sertészsír kiválasztása: A legjobb, ha karajzsírt választunk, amelynek két különálló rétege van, amelyeket középen egy vékony vonal választ el.

Feldolgozás:

• A sertészsírt vágjuk egyenletes, hosszú csíkokra vagy közepes méretű darabokra, ügyelve arra, hogy ne vágjuk túl apróra, mert a zsír a kiolvasztás után jelentősen összezsugorodik.
• Forraljunk fel egy fazék vizet, adjunk hozzá egy apróra vágott gyömbért és egy szárított hagymát; a szalonnát röviden blansírozzuk, majd vegyük ki és alaposan öblítsük le hideg vízzel.
• Tedd a megmosott zsírt egy lábasba egy kis tál vízzel együtt, és kapcsold a tűzhelyet közepes lángra. A víz segít abban, hogy a zsír lassan felolvadjon, megakadályozza a fröccsenést és megőrizze tiszta fehérségét.
• Amikor a zsír körülbelül 60-70%-a kiolvadt, és a tepertő enyhén sárgulni kezd, tegyük félre a kiolvasztott zsír egy részét.
• A maradék sertéshúst közepes lángon, folyamatos keverés mellett süsd tovább, amíg egyenletesen aranybarna nem lesz (kb. 90%-ig átsült), majd add hozzá a szárított hagymát a serpenyőhöz. Az étel akkor van kész, amikor a hagyma illatos és aranybarna lesz.
• A tepertőt és a hagymát azonnal vedd ki, és tedd félre, hogy ne égjenek meg és ne változzanak meg a színük.
• Öntsd a kiolvasztott zsírt egy tiszta porcelántálba, agyagedénybe vagy üvegedénybe. Miután a zsír kissé lehűlt, szorosan zárd le a fedelet.

4. Megjegyzések a disznózsír használatáról

Válasszon kiváló minőségű disznózsírt, kerülje az ipari növekedési hormonokkal nevelt sertésekből vagy a beteg sertésekből származót. Ne cserélje le teljesen a növényi olajat disznózsírra. Egészséges egyének számára a kiegyensúlyozott táplálkozás érdekében a növényi olaj és a disznózsír körülbelül 2:1 vagy 3:1 arányú aránya ajánlott.

Továbbá a sertészsírt nem szabad többször sütésre felhasználni. A hagyományos kínai orvoslás szerint az elhízott, magas koleszterinszintű, zsírmájbetegségben szenvedő vagy flegmatikus alkatú embereknek korlátozniuk kell a sertészsír fogyasztását. Szív- és érrendszeri betegségben vagy magas vérnyomásban szenvedőknek konzultálniuk kell orvosukkal a fogyasztása előtt.

Forrás: https://suckhoedoisong.vn/mo-lon-vi-thuoc-chua-nhieu-benh-169260412123159883.htm