Minden egyes elhalasztott nappal a vietnami tekintély felemelésének álma egyre csak erősödik.

A vietnámiak átlagos magassága nőtt, de még mindig alacsonyabb, mint a régió számos országában. Míg Japánban, Koreában, Thaiföldön... szigorú iskolai étkezési politikák vannak érvényben, Vietnam politikai dokumentumai az ajánlott szinten vannak.

Dr. Philipp Rösler (volt német alkancellár ) azt nyilatkozta, hogy Vietnámnak hamarosan nemzeti politikát kell kidolgoznia az iskolai étkeztetésről.

A szakértők arra figyelmeztetnek, hogy ha nem adnak ki erős és átfogó intézkedéseket, a fiatalabb generáció továbbra is hátrányos helyzetbe kerül...

Hogyan „növelte meg a tekintélyét” Japán?

Japánt Ázsia egyik legsikeresebb országának tartják a termet javításában. Míg az 1950-es években a japán férfiak mindössze 1,50 méter magasak, a nők pedig 1,49 méter magasak voltak – ami még az akkori vietnamiaknál is alacsonyabb volt –, mára a férfiak átlagos magassága elérte az 1,72 métert, a nőké pedig az 1,58 métert, amivel a régió legmagasabbjai közé tartozik.

Ez a siker nem véletlen, hanem egy szisztematikus táplálkozási stratégiából fakad, amelyet a nemzeti politikába is beépítettek.

Nakamura Teijji, a Japán Táplálkozástudományi Szövetség elnöke a múlt hétvégén megrendezett, iskolai táplálkozásról szóló nemzetközi konferencián beszélt.

A Központi Propaganda és Tömegmobilizációs Bizottság, az Oktatási és Képzési Minisztérium, valamint az Egészségügyi Minisztérium által közösen szervezett, a közelmúltban megrendezett „2025-ös iskolai táplálkozási nemzetközi tudományos konferencián” Nakamura Teijji, a Japán Táplálkozási Szövetség elnöke megerősítette, hogy Japán étrendjének és táplálkozásának javításában elért sikereinek két fő oka az, hogy az ország ezt mindig sürgető kérdésnek tekinti, és különálló nemzeti politikákat hajt végre, egyértelmű törvényi és szabályozási rendszerrel.

Másodszor, Japán a táplálkozási szakértők képzésére összpontosít, hogy kormányzati szerveknél, egészségügyi központokban, közösségekben és különösen iskolákban dolgozhassanak.

Közvetlenül a második világháború után Japán elfogadta a „Táplálkozási Szabályzatot”, majd a „Táplálkozási Törvényt” (1947). 1952-ben a „Táplálkozásfejlesztési Törvény” előírta közösségi konyhák létesítését kórházakban, gyárakban és iskolákban, táplálkozási szakértők irányításával.

1954-re megszületett az „iskolai ebédtörvény”, amelynek célja az volt, hogy minden általános iskolás diák az iskolában ebédelhessen.

A rosszul tápláltságról a túltápláltságra való áttérés helyzetével szembesülve Japán 2006-ban elfogadta a Shokuiku törvényt (Élelmiszer- és Táplálkozási Oktatás), amely az élelmiszer-választási ismeretek és készségek révén segíti az egészséges étkezési szokások kialakítását.

2008-ban az ország átfogóan felülvizsgálta az „iskolai ebédről szóló törvényt”, az étkezési oktatást az iskolák középpontjába helyezve.

Nakamura Teijji úrral egyetértve számos hazai és nemzetközi szakértő megerősítette, hogy a termet javításához elengedhetetlen az iskolai étkezésre vonatkozó erős politika, amelynek szabályozásai és szabványai szilárd jogi alapot teremtenek, ezáltal biztosítva, hogy minden gyermek egyenlő jogokat élvezzen az iskolai ebédből.

Vietnámnak saját törvényre van szüksége az iskolai étkeztetésről.

Vietnámban, bár jelentős javulás történt, Nguyễn Tri Thuc egészségügyi miniszterhelyettes őszintén elismerte, hogy a vietnami nép megítélése még mindig messze elmarad a régió számos országáétól.

Vietnam ugyanakkor a táplálkozás „kettős terhétől” szenved. A távoli területeken továbbra is magas a fejlődésben elmaradottság aránya, míg a városi területeken egyre több a túlsúlyos és elhízott gyermek.

Nguyễn Tri Thuc egészségügyi miniszterhelyettes felszólalt a konferencián.

Ennek a kihívásnak a megoldása érdekében az Egészségügyi Minisztérium jelenleg az intézmények fejlesztésére és a táplálkozási kérdések jogi keretének kiépítésére összpontosít.

Konkrétan a minisztérium vezeti a Betegségmegelőzési Törvény kidolgozását, amely tartalmaz az iskolai étkezéssel kapcsolatos rendelkezéseket. Számos szakértő azonban úgy véli, hogy egy különálló, átfogóbb törvényre van szükség az iskolai étkezésről, hogy „lökést” adjon a vietnami nép magasságának és testalkatának javítására, különösen egy új korszakba – a nemzeti növekedés korszakába – való belépés kontextusában.

Le Tan Dung oktatási és képzési miniszterhelyettes azt nyilatkozta, hogy az iskolai étkezéssel kapcsolatos normatív dokumentumok jelenlegi rendszere hiányos, ami számos korlátozáshoz vezet az irányítás, a szervezés és a felügyelet terén.

Azt is javasolta, hogy a betegségmegelőzési törvénybe való beépítés mellett az Országgyűlés tanulmányozza és dolgozzon ki egy különálló táplálkozási törvényt vagy iskolai étkezési törvényt.

Ezek a szabályzatok szabványokat és irányelveket határoznak meg az iskolai étkezésekre, az iskolai egészséges ételekre, valamint a menzákban fogyasztott ételekre és italokra vonatkozóan. Ugyanakkor egyértelműen meg kell határozniuk az egyes korcsoportok számára megfelelő testmozgási időket.

Dr. Philipp Rösler, a Hannoveri Egyetem munkatársa, a Németországi Szövetségi Köztársaság korábbi miniszterelnök-helyettese európai tapasztalatokra építve úgy véli, hogy Vietnámnak hamarosan nemzeti politikát kell kidolgoznia az iskolai étkezések és az iskolatej terén, amely napi fogyasztási adagokat és célértékeket ír elő minden korosztály számára.

Azt mondta, hogy a német iskolai étkezések minőségi előírásai előírják az élelmiszerek sokféleségének biztosítását. A zöldségek, gyümölcsök, sovány húsfehérje mellett 200-250 g friss tejnek vagy alacsony zsírtartalmú tejterméknek is kell lennie.

Ezenkívül 27 uniós tagállamban több mint 20 millió gyermek részesül jelenleg a táplálkozási programból, amelynek költségvetése körülbelül 220,8 millió euró. Ebből 100 millió euró tejre, 120,8 millió euró pedig zöldségekre jut. Az önkéntesen részt vevő iskolákat ingyenes tej-, zöldség- és gyümölcsosztással támogatják.

„Az iskolai étkeztetés legalizálása nem luxus, hanem az emberekbe – a nemzet „értékes tőkéjébe” – való befektetés alapja. Amikor a törvény az iskolai étkezést „választhatóról” „kötelezővé” teszi, az nemcsak a gyermekek magasságában és súlyában jelent változást, hanem előrelépést a társadalmi igazságosság és a nemzeti potenciál előmozdítása terén is.”

(Dr. Zhuifeng Guo docens, PhD-hallgató a Harvard Egyetemen, USA; a Kínai Nemzeti Orvosi Ipari Menedzsment Szövetség Sebészeti Innovációs és Fejlesztési Tanszékének igazgatója)

A vietnami származású szakértő, orvos, volt miniszterelnök-helyettes és német egészségügyi miniszter úgy véli, hogy Vietnamnak számos kedvező feltétele van ahhoz, hogy hatékonyan megvalósítsa az iskolai étkeztetési programokat egy köz- és magánszféra partnerségi modelljén keresztül, nagy hazai tej- és élelmiszeripari vállalatok részvételével.

„Vietnámnak egy olyan iskolatejprogram kiépítésére kell összpontosítania, amelynek fő forrása a hazai friss tej, hogy támogassa a hazai állattenyésztési ágazatot és biztosítsa a fenntarthatóságot” – hangsúlyozta.

Dr. Zhuifeng Guo orvosszakértő docens (Kína) elmondta, hogy a valóságban: 2000 óta ez az ország betiltotta a tejpor felhasználását az iskolatejprogramban. 2025. szeptember 16-ig Kína hivatalosan is betiltja a tejpor felhasználását a sterilizált tej előállításában a GB 25190-2010 nemzeti szabvány szerint.

A Munkáshős Thai Huong - a TH Group alapítója

Anyaként a Labor Hero Thai Huong – a TH Group alapítója – mindig is vágyott a vietnamiak helyzetének javítására. Egy egyszerű, de hatékony megoldást javasol az iskolai étkezések javítása, beleértve egy pohár tejet, az úgynevezett „nemzeti iskolatejet”.

Szerinte a gyerekek napi egy pohár tiszta, friss tej elfogyasztása jelentősen fedezheti tápanyagszükségletüket, a szükséges cink- és vasbevitel körülbelül 30%-át biztosítva. Az Egyesült Nemzetek Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete (FAO) is megerősítette, hogy a friss tej teljes értékű élelmiszer a növekvő gyermekek számára.

„Ha tejet adunk a gyerekeknek, az azt jelenti, hogy nem szalasztjuk el a fizikai fejlődés aranyló lehetőségét. Minden nap, amikor az iskolai étkezés késik, egy újabb nap, amikor a gyerekek elvesztegetik ezt a lehetőséget” – aggódott Thai Huong asszony.

Reméli, hogy Vietnámban hamarosan bevezetik az iskolai táplálkozási törvényt, amely szerint egy pohár friss tej minden nap javítja a magasságot, ezáltal fokozza a vietnamiak állóképességét és általános egészségi állapotát.

Augusztus 14-én került megrendezésre az „Egészséges Vietnamért, Vietnam tekintélyéért” üzenettel ellátott 2025-ös iskolai táplálkozásról szóló nemzetközi tudományos konferencia, amelyen párttanácsadó ügynökségek, állami irányító ügynökségek, hazai és nemzetközi tudósok vettek részt.

TH - HONG HA

Forrás: https://tuoitre.vn/moi-ngay-cham-tre-giac-mo-nang-tam-voc-viet-them-xa-20250820084059688.htm