Nemzetközi tapasztalatok: Az iskolai étkeztetés legalizálása globális trend

A workshopon a nemzetközi szakértők elkötelezett részvétele várhatóan segíteni fogja Vietnámot egy szilárd jogi keretrendszer kiépítésében az iskolai étkeztetés területén, biztosítva, hogy minden gyermek hozzáférjen a tápláló, méltányos és fenntartható iskolai étkezésekhez.

Augusztus 14-én reggel Hanoiban a Központi Propaganda és Tömegmozgósítási Bizottság az Oktatási és Képzési Minisztériummal, az Egészségügyi Minisztériummal és a Vietnami Televízióval együttműködve 2025-ben nemzetközi tudományos konferenciát szervezett az iskolai táplálkozásról, egy egészséges Vietnamért – a vietnami méltóságért. Az eseményen részt vett és beszédet mondott elvtárs Nguyễn Trong Nghia, a Politikai Bizottság tagja, a Párt Központi Bizottságának titkára, a Központi Propaganda és Tömegmozgósítási Bizottság vezetője.

A workshopon a világ vezető iskolai étkeztetési szakértői vettek részt számos nemzetközi szervezet, minisztérium, ágazat és vállalkozás részvételével.

Az iskolai étkeztetésre vonatkozó jogi keretrendszer kidolgozásának befejezése – a fiatal generáció termetének és fizikai erejének alapja

A workshopon felszólalva Nguyễn Tri Thuc egészségügyi miniszterhelyettes rámutatott, hogy Vietnámnak áttörést jelentő megoldásra van szüksége az iskolai étkeztetés terén: „Stratégiai lendületre van szükségünk. Ez az áttörés pedig az ISKOLA, mert az iskoláskor – különösen a 2 és 12 év közötti időszak – az „aranykorszak” az átfogó táplálkozási és testmozgási beavatkozásra, amely élethosszig tartó változásokat hoz létre”, és Vietnámnak „tökéletesítenie kell az intézményeit és a politikáit – a táplálkozásba való befektetést a fejlődésbe való befektetésnek tekintve. Itt az ideje, hogy átfogó jogi keretre és kellően erős politikákra legyen szükségünk a fiatal generáció termetének és fizikai erejének fejlesztéséhez.”

Nguyễn Tri Thuc egészségügyi miniszterhelyettes megerősítette, hogy itt az ideje egy átfogó jogi keretnek és kellően erős politikáknak a fiatal generáció termetének és fizikai erejének fejlesztéséhez.

A workshopon részt vevő hazai és nemzetközi szakértők megosztották véleményüket, tudományos kutatásaikat, tanulságaikat, valamint megoldási javaslatokat és ajánlásokat tettek Vietnam számára az iskolai étkeztetés kérdésében, hogy hozzájáruljanak az áttöréshez a jövő generációiról való gondoskodásban.

Prof. Dr. Tran Thanh Duong, az Egészségügyi Minisztérium Nemzeti Táplálkozási Intézetének igazgatója előadásában hangsúlyozta, hogy Vietnám továbbra is a tartós alultápláltság és egyenlőtlenség valóságával néz szembe: a fejlődésben maradás, a mikrotápanyag-hiány, a túlsúly és az elhízás a gyermekek körében kiemelkedő problémák.

Szakmai szempontból a Nemzeti Táplálkozástudományi Intézet szinkron megoldásokat javasol a táplálkozási problémára, különös hangsúlyt fektetve az iskolai étkezések tartalmára: Megerősíti az iskolai étkezésekre vonatkozó szabványok kihirdetésének szükségességét, kutatást végez és tanácsot ad a táplálkozási szabályozások legalizálásával kapcsolatban, biztosítva, hogy az iskolai étkezés a kitűzött céloknak megfelelően működjön, a „Az iskolai étkezés modellje, amely biztosítja a megfelelő táplálkozást a fokozott fizikai aktivitással kombinálva a vietnami gyermekek, tanulók és hallgatók számára” című tudományos összehasonlító kutatás eredményei alapján.

Nguyen Thi Mai Thoa, a Nemzetgyűlés Kulturális és Társadalmi Bizottságának tagja, a Nemzetgyűlés küldötte beszédében rámutatott az iskolai étkezést közvetlenül szabályozó jogi dokumentumok „hiányosságaira”. „A mai napig nem létezett átfogó dokumentum az iskolai étkezés szabályozására, amely biztosítaná, hogy ezt a munkát átfogóan, szinkronban és hatékonyan hajtsák végre. Néhány fontos feladat, például az egységes iskolai étkezési szabványok kidolgozása, nem került kiadásra, ami a végrehajtás megszervezéséhez és felügyeletéhez szükséges szilárd jogi alap hiányához vezetett” – osztotta meg Thoa asszony.

Nguyen Thi Mai Thoa, a Nemzetgyűlés küldötte rámutatott az iskolai étkeztetéssel kapcsolatos jogi dokumentumok hiányosságaira.

Az Oktatási és Képzési Minisztérium Workshopra küldött prezentációja különös figyelmet kapott szoros szerkezete és a Workshop fő tartalmához szorosan kapcsolódó hasznos információk miatt. Áttekintést nyújtott a jelenlegi helyzetről, megemlítette a korlátokat és nehézségeket, elemezte az elért eredményeket, és megoldási javaslatokat tett. Az Oktatási és Képzési Minisztérium jelentése sok időt szentelt a „Vietnámban az iskolai étkezés modellje, amely biztosítja az ésszerű táplálkozást a gyermekek, tanulók és diákok fizikai aktivitásának növelésével kombinálva” című projekt eredményeinek bemutatására.

Ezt a modellt az Oktatási és Képzési Minisztérium valósította meg az Egészségügyi Minisztériummal, a Tudományos és Technológiai Minisztériummal, a Kulturális, Sport- és Turisztikai Minisztériummal együttműködve, hazai és nemzetközi szakértők és tudósok részvételével, valamint a TH Group társaságában. A kísérleti modellt az ország 5 fő ökológiai régiójában, 10 tartományban és városban alkalmazzák; „átfogó, forradalmi megoldásnak” és „a legsikeresebb kísérleti modellnek” tekintik, a konkrét eredményeket pedig szilárd tudományos és gyakorlati bizonyítékok kombinációjának tekintik.

A kísérleti modell sikere alapján az Oktatási és Képzési Minisztérium kiadta a 2021. szeptember 28-i 3000/QD-BGDDT számú határozatot, amelyben jóváhagyta az iskolai étkezési modellt és a helyi önkormányzatok által bevezethető és lemásolható útmutatókat. Az Oktatási és Képzési Minisztérium hajtja végre a 400, táplálkozási szabványok és helyi sajátosságok szerint összeállított étkezési menü adatainak digitalizálására irányuló projektet, segítve az iskolákat a könnyű keresésben, alkalmazásban és ennek megfelelő módosításokban.

Az Oktatási Minisztérium műhelyébe küldött dokumentum a következőket is hangsúlyozta: „Javaslattétel az iskolai étkeztetésre vonatkozó szabályozás legalizálására. Kutatások irányítása és javaslattétel a táplálkozásról/iskolai étkeztetésről szóló törvény kidolgozására”.

A workshopon Le Tan Dung oktatási és képzési miniszterhelyettes továbbra is megerősítette, hogy „az iskolai étkezésről szóló törvény kiforrott”.

Az „Iskolai étkeztetés Vietnámban: Jelenlegi helyzet, kihívások és megoldások” témában Dr. Le Thai Ha, az Egészségügyi Minisztérium Betegségmegelőzési Osztályának igazgatóhelyettese elmondta, hogy számos, az iskolai étkeztetéssel kapcsolatos szabályozás „ajánlott”-ból „kötelezővé” változik, amikor bekerül a Betegségmegelőzési Törvénybe, konkrétan előírva az oktatási intézmények irányítása alatt álló diákok iskolai egészségügyi ellátásának végrehajtásáért való felelősséget annak biztosítása érdekében, hogy a diákok átfogó egészségügyi ellátásban részesüljenek mind fizikailag, mind mentálisan. Az Egészségügyi Minisztérium keményen dolgozik a törvénytervezet elkészítésén, és a kormánynak benyújtja azt az Országgyűlés megfontolására.

Így a Betegségmegelőzési Törvény iskolai étkeztetéssel kapcsolatos tartalma az első téglákat jelenti majd egy átfogó iskolai étkeztetési törvény felé, mozgósítva a teljes rendszer részvételét, hatékony jogi eszközzé válva, országos szinten rendbe hozva és szabványosítva az iskolai étkeztetést.

Iskolai étkeztetés: globális trendek, vietnami tapasztalatok

A világot tekintve a Workshopon vezető nemzetközi szakértők előadásai többdimenziós tanulságokat szolgáltattak azoktól az országoktól, amelyek sikeresen legalizálták és megvalósították az iskolai étkeztetést.

Nakamura Teiji professzor, a Japán Táplálkozástudományi Társaság elnöke meggyőző választ adott a konferencián arra a kérdésre, hogy miért sikerült Japánnak javítania az étrendjét és a táplálkozását. Két fő oka van. Először is, Japán sürgető kihívásnak tekinti a táplálkozást, és saját nemzeti politikákat hajt végre a megoldására. A táplálkozás elkülönül az egészségpolitikától és az élelmiszerpolitikától, egy független táplálkozáspolitikát alkot, egyértelmű jogi és szabályozási rendszerrel.

Japán ezután egy olyan szakemberekből, táplálkozási szakértőkből álló csapat képzésére összpontosít, akik képesek központi szerepet játszani a táplálkozásfejlesztési politikák végrehajtásában. Azt is elmondta, hogy a japán nemzeti parlament jelenleg az iskolai ebéddíjak teljes mentességét tárgyalja. Ez azt mutatja, hogy országos konszenzus van abban, hogy az iskolai ebédeket az állami költségvetésből kell fenntartani.

Nakamura Teiji professzor megosztja Japán tapasztalatait az emberek étrendjének és táplálkozásának javításában.

Az Egyesült Királyságból származó Vimal Karani professzor friss perspektívát kínál a tej és tejtermékek szerepéről az egyéni genetikán alapuló táplálkozás optimalizálásában.

Dr. Philipp Rösler, Németország korábbi alkancellárja és egészségügyi minisztere megosztotta a Német Táplálkozási Szabványok (DGE) és az EU Iskolatej-Zöldség-Gyümölcs programjának sikeres tapasztalatait, és azt javasolta, hogy Vietnám ismételje meg a sikeres kísérleti modelleket, és dolgozzon ki saját nemzeti táplálkozási szabványokat.

Dr. Zhuifeng Guo, MD, PhD, Kína drasztikus tapasztalatait ismertette az iskolai étkezési politikák végrehajtásában. Azt állította: „Amikor a törvény az iskolai étkezéseket »választhatóról« »kötelezőre« változtatja, az nemcsak a gyermekek magasságát és súlyát változtatja meg, hanem méltányos mércét is meghatároz, és fejleszti a társadalomban rejlő lehetőségeket.”

A szakértők mind egyetértenek: „Ha Vietnam szorosan ötvözi a négy pillért: jog - pénzügy - felügyelet - oktatás, az iskolai étkeztetési politika minden bizonnyal fenntarthatóbb lesz, hozzájárulva a nemzeti emberi erőforrások potenciáljának maximalizálásához.”

Az ENSZ Gyermekszervezete (UNICEF) egy tanulmányt küldött a műhelytalálkozóra „A táplálkozás szerepéről az emberi egészségben és testalkatban; politikák és jó modellek, hatékony gyakorlatok az iskolai táplálkozás terén a világ országaiban” témával, amelyben a tanulmány – hangsúlyozva a gyermekek táplálkozásának szerepét az iskolákban, valamint bemutatva számos olyan iskolai étkezési modellt, amelyeket a világ számos országában (Franciaország, Dánia, India, Thaiföld...) sikeresen alkalmaztak – kiemelte, hogy „Az iskolai táplálkozás legalizálása globális trend”.

Egy olyan vállalkozás szemszögéből, amely kezdeményezte és kísérte a kormányt, a minisztériumokat és az ágazatokat a Nemzeti Iskolai Táplálkozási Program megvalósításában, a Munka Hőse, Thai Huong, a TH Csoport alapítója így nyilatkozott: „Egy anya szívéből fakadó őszinte jókívánságokkal remélem, hogy mindannyian, a saját helyzetünkben, anyai szívvel bánunk a mai gyermekekkel, és hozzájárulunk az iskolai étkezés ajándékának, egy pajzsnak, egy erős erődítménynek az előmozdításához, amely egy törvény: az Iskolai Táplálkozási Törvény, beleértve egy pohár tejet is, amelyet Nemzeti Iskolatej Pohárnak hívnak. A lehetőség eljött, a stratégiai vízió a vezető hívásából, akaratából született, összhangban az emberek törekvéseivel. Minden iskolai étkezés, minden pohár tiszta friss tej ne csak a testet táplálja, hanem lángra lobbantsa a vietnami nép törekvéseit és felemelkedési akaratát is.”

A Munkáspárt hőse, Thai Huong, a TH Group alapítója kifejezte készségét, hogy csatlakozzon a párthoz és az államhoz az emberek egészségének megőrzése érdekében.

Thai Huong, a Munkáspárt hőse megerősítette, hogy más legitim vállalkozásokkal együtt a TH Group továbbra is készen áll arra, hogy csatlakozzon a párthoz és az államhoz az emberek egészségének megőrzésében.

A workshop zárásaként és levezetéseként Nguyen Trong Nghia, a Politikai Bizottság tagja, a Párt Központi Bizottságának titkára, a Központi Propaganda és Tömegmozgósítási Bizottság vezetője hangsúlyozta az emberek egészségének védelmével, gondozásával, javításával, az innováció előmozdításával és az oktatás és képzés fejlesztésével foglalkozó intézmények szinkron tökéletesítésének szükségességét. „Határozottan egyetértek a véleményével, egy magasabb szintű jogrendszer felé haladunk ezen a területen, mert az emberek a legértékesebb vagyon, a döntő tényező, és magas szintű jogi mechanizmussal kell rendelkeznünk az emberek, különösen a fiatal generáció egészségének védelmére is.”

Nguyen Trong Nghia, a Központi Propaganda és Tömeges Mobilizációs Bizottság vezetője záróbeszédet mondott a workshopon.

Nguyen Trong Nghia úr nagyra értékelte a workshopon elhangzott véleményeket és ajánlásokat, mondván, hogy ez fontos alapot jelent az illetékes minisztériumok, osztályok és ágazatok számára a területtel kapcsolatos tanácsadáshoz és politikák kidolgozásához: „A táplálkozással kapcsolatos átfogó politikai keretrendszer kutatására, tanácsadására, kiépítésére és tökéletesítésére kell összpontosítani, hozzájárulva a párt és az állam egészségügyre, az emberi erőforrások fejlesztésére és az emberek, különösen a fiatal generáció életminőségének javítására vonatkozó politikáinak és irányelveinek sikeres végrehajtásához.” - A Központi Propaganda és Tömeges Mobilizációs Bizottság vezetője feladatokat bízott a minisztériumokra és ágazatokra.

Forrás: https://baoquocte.vn/kinh-nghiem-quoc-te-luat-hoa-dinh-duong-hoc-duong-la-xu-huong-toan-cau-324410.html