Milyen különleges édességet készít egy Phu Yen-i farmer mindössze 500 000 VND tőkével?

Dang Thi Ha Quyen asszony kókuszos édességeket csomagol és címkéz a létesítményben. Fotó: Ngoc Han.

Sok évnyi kitartás után a Ha Quyen kókuszos cukorkatermékek mára megvetették a lábukat a piacon, és 3 csillagos OCOP termékként ismerték el őket.

Indítson vállalkozást kevés tőkével

Dang Thi Ha Quyen asszony vállalkozói útjáról mesélve elmondta, hogy több mint 10 évvel ezelőtt, hogy a gazdálkodás mellett plusz bevételre tegyenek szert, mindössze 500 000 VND indulótőkével férjével alapanyagokat vásároltak kókuszos cukorkák készítéséhez, amelyeket aztán eladhatnak.

Tőkehíny miatt eleinte csak úgy dolgozott fel kókuszos cukorkát, hogy cukrot olvasztott kókuszreszelékkel, majd grillezett rizspapírra öntötte, majd fokozatosan más fűszereket is hozzáadott, hogy finomabb legyen az édesség. Azt gondolta, hogy a kézzel készített ételt nehéz lesz eladni, de váratlanul, amikor piacra került, sokan megvették és finomnak dicsérték. Kemény munkájának köszönhetően megszületett a Ha Quyen márkájú kókuszos cukorka, amely fokozatosan a helyiek mindennapi rusztikus ételévé vált.

A kezdeti sikerekből kiindulva, felismerve a termék iránti növekvő keresletet, 2014-ben Quyen és férje merészen tőkét vettek fel a Szociálpolitikai Banktól, gyárat nyitottak és további munkásokat vettek fel kókuszos cukorkák készítéséhez.

Egy bizonyos termelési időszak után, hogy kielégítse a piac változatos igényeit, a létesítményt tovább fejlesztették, számos más összetevőt kombinálva, mint például: maláta, ananász, gyömbér, szezámmag, kesudió, földimogyoró..., hogy még több típusú kókuszos cukorkát, különböző méretű süteményeket hozzanak létre, beleértve a reszelt ananászos kókuszos cukorkát, a szeletelt ananászos kókuszos cukorkát, a szeletelt kókuszos cukorkát, a kesudiós cukorkát és a mogyorós cukorkát...

Quyen asszony szerint, mivel a termék nem használ tartósítószereket, a létesítmény minden szakaszban nagyon körültekintő és aprólékos, különösen a tiszta és biztonságos alapanyagok felkutatásában, a hírnév előtérbe helyezésének mottójával. Ahhoz, hogy egy finom és ízletes kókuszos cukorka készüljön, sok időbe telik az összetevők előkészítése és az előzetes feldolgozási szakaszok, a hámozástól, aprítástól, szeleteléstől, a malátával való összekeveréstől, a rizspapír sütésén át a cukorka süteményre öntéséig és a késztermék tartósítás céljából történő becsomagolásáig.

„Bár sokféle fejlesztés létezik, minden egyes kókuszos cukorka íze mindig megőrzi eredeti lényegét, megfelelve a modern fogyasztók igényeinek és ízlésének. A kókuszos cukorka készítésének mestersége egyszerű, mégis művészet, amely türelmet, szorgalmat és aprólékosságot igényel. Ezért, amikor élvezik, a vendégek érezni fogják a kifinomultságot, a gazdag ízt és az édességkészítő szívét” – osztotta meg Quyen asszony.

Bátran fektess be és építs márkát!

Egy egyszerű kókuszos cukorkakészítési történetből kiindulva Dang Thi Ha Quyen asszony 6 olyan termékkel küzdött meg, amelyek 3 csillagos OCOP minősítést értek el. Ez egy nagyon figyelemre méltó eredmény a kitartással és erőfeszítéssel járó vállalkozásindítás folyamatában. Quyen asszony nemcsak önmagát gazdagítja, hanem sok nehéz helyzetben lévő nőnek is segít munkát találni, hozzájárulva a szegénység csökkentéséhez a környéken.

Mai Thi Hoai Giang asszony – a Hoa Thanh kommuna nőszövetségének elnöke

Miután a termék széles körben ismertté vált, és az eladott kókuszos cukorkák száma megnőtt, Quyen asszony további több százmillió dongot fektetett be a termelési lépték bővítésébe, berendezések és gépek vásárlásába, hogy csökkentse az olyan manuális lépéseket, mint a rizspapír sütése, a kókuszreszelék, a csomagolás; proaktívan közelített a technológiához, alkalmazta a tudományos és műszaki fejlesztéseket, befektetett a termékcsomagolás tervezésébe, védjegyeket és vonalkódokat jegyeztetett be, jogi eljárásokat folytatott le, minőségellenőrzést végzett..., biztosítva, hogy a termékek a szabályozásoknak megfelelően forogjanak a piacon.

Ezenkívül a márkaépítés érdekében, miután megismerkedett az OCOP programmal, a község női egyesületének támogatásával Ms. Quyen bátran regisztrált az értékelésben való részvételre, aminek eredményeként a létesítmény 6 kókuszos cukorkaterméke 3 csillagos OCOP minősítést kapott.

A finom minőségű és kedvező árú Ha Quyen kókuszos édességek megjelentek a tartományon belüli és kívüli üzletek és szupermarketek polcain; különösen sok vásárló, aki megbízott a termékekben, importált árukat értékesített, majd ügynökként működött közre. Jelenleg a létesítmény naponta körülbelül 1000 különféle édességet szállít, magas minőségi szabványoknak megfelelően és változatos dizájnnal. Mach Thi Lieu asszony, egy kiskereskedő a Hoa Thanh községben, elmondta: „Gyakran vásárolok nagy mennyiségű kókuszos édességet Quyen asszony üzeméből, hogy a kerületi piacokon értékesítsem.”

A vásárlók dicsérik a finomságát, puha és rágós cukorkáját, édes anélkül, hogy csípné a torkot vagy ragacsos lenne a fogakon. Ráadásul az ára is megfizethető (10 000-20 000 VND/sütemény), így gyakran vásárolják törzsvásárlók.

Visszaemlékezve a létesítmény létrehozásának nehéz időszakára, Quyen asszony elmondta: „A siker eléréséhez a családomnak számos nehézséggel kellett szembenéznie, különösen a termelési lépték bővítésének időszakában, ami egybeesett a COVID-19 világjárvánnyal, és időnként a társadalmi távolságtartás miatt le kellett állítani a termelést. De az elszántsággal, hogy megteszem, még nagyobb motivációm van a próbálkozásra.” Jelenleg a létesítmény havi bevétele körülbelül 200 millió VND, ami stabil munkahelyeket teremt 6 munkavállaló számára, havi 5-6 millió VND jövedelemmel.”

„Az elkövetkező időszakban a létesítmény tovább fogja bővíteni a termelési léptéket, javítani fogja a minőséget és a dizájnt, és megpróbál majd további 3-5 olyan terméket gyártani, amely megfelel az OCOP szabványoknak, valamint néhány olyan terméket is, amely exportra is alkalmas” – nyilatkozta Quyen asszony.

Forrás: https://danviet.vn/mot-chi-nong-dan-phu-yen-lam-loai-keo-dac-san-gi-ma-tien-von-trong-tay-chi-co-500000-dong-20240703120041733.htm