A Bac Giang népének büszkesége egy különleges rizsfajta, amelynek kerek, ragacsos és illatos szemei ​​vannak.

Thai Son aranyvirágos ragacsos rizs – a Hiep Hoa nép büszkesége

Thai Son község Hiep Hoa kerület azon ritka területeinek egyike, amely ideális feltételekkel rendelkezik a sárga ragacsos rizs termesztéséhez. A homokos vályogtalajnak, a hordalékban gazdagnak, megfelelő savasságúnak és sótartalmúnak köszönhetően a Thai Son földjein kerek, ragacsos és illatos sárga ragacsos rizsszemek termenek. Ezt a rizsfajtát már régóta termesztik, de csak kis területeken, főként a családi szükségleteket kielégítve.

A természet talaj- és éghajlati viszonyai által kedvelt Thai Son aranyvirágos ragacsos rizs kiváló minőségű. (Fotó: HND Thai Son)

A Thai Son megyei rizstermesztők elmondták, hogy a sárga ragacsos rizsfajtát nem könnyű termeszteni. Ez egy késői érésű rizsfajta, amely sok gondozást és kártevőirtási technikát igényel. De ezek a nehézségek adják ennek a rizsfajtának a különleges értékét.

Felismerve a sárga ragacsos rizsfajta gazdasági potenciálját, a Bac Giang tartományi Gazdák Szövetsége proaktívan kidolgozott egy tervet Thai Son lakosságának támogatására. A tanácsadástól kezdve a termesztéshez, feldolgozáshoz, tartósításhoz és csomagoláshoz nyújtott technikai támogatáson át a fogyasztási piac bővítéséig, mind a Gazdák Szövetsége érdeklődésére és támogatására törekszik.

2014-ben a Bac Giang Gazdák Egyesülete segített az embereknek létrehozni egy szövetkezeti csoportot a sárga ragacsos rizs termék kifejlesztésére. 2020-ra megalakult a Thai Son Bac Giang Mezőgazdasági Szövetkezet 7 hivatalos taggal és 55 háztartással, amelyek a sárga ragacsos rizs termelésével foglalkoznak. 2021-ben a Thai Son sárga ragacsos rizs termék elérte a Bac Giang tartomány 3 csillagos OCOP szabványát, ami egy erős fejlődési lépést jelent, és megerősíti a termék minőségét a piacon.

2021 óta a Thai Son arany ragacsos rizstermékei elérték a Bac Giang tartomány 3 csillagos OCOP minőségét. (Fotó: HND Thai Son)

Amióta a Gazdaszövetség minden szintjén technikai támogatást kapott az ültetéshez és a termékfogyasztáshoz, sok gazda bátran áttért a sárga ragacsos rizsfajta termesztésére. A Thai Son sárga ragacsos rizstermékeit zökkenőmentesen fogyasztották, és sok család jobb életet élhetett azzal, hogy sárga ragacsos rizst adott el a szövetkezetnek.

A Bac Giang tartomány Gazdálkodói Szövetségének időben érkező támogatásával a Thai Son község gazdái magabiztosan fejlesztették a sárga ragacsos rizs termesztését. A mai napig a sárga ragacsos rizs termesztése Thai Sonban meghaladja a 60 hektárt, a rizshozam 45 tonna/ha, a község teljes termelése pedig 250 tonna/év. A Thai Son sárga ragacsos rizs termékeit nemcsak Bac Giangban fogyasztják, hanem olyan nagyobb piacokra is kiterjesztik, mint Hanoi , Hai Phong és Quang Ninh.

Az utóbbi években az emberek életszínvonala egyre javult, ami a jó minőségű mezőgazdasági termékek iránti kereslet növekedéséhez, valamint az élelmiszer-higiénia és -biztonság biztosításához vezetett. Ennek köszönhetően a Thai Son aranyszínű ragacsos rizstermékei egyre nagyobb teret hódítottak a piacon.

Az OCOP termékek promóciójának hatékonyságának javítása

Dan Viettel megosztva, La Van Trong úr - a Thai Son Községi Gazdálkodók Szövetségének elnöke - elmondta: „A Szakmai Szövetség és a Thai Son Bac Giang Mezőgazdasági Szövetkezet megalakulása óta nekünk, Thai Son gazdáknak, volt helyünk a tapasztalatcserére és -terjesztésre, a termelési technikák átadására, és egyúttal az aranyszínű ragacsos rizstermékek előállításában és fogyasztásában való együttműködés előmozdítására. A korlátozott gazdasági és vezetési potenciál miatt azonban a Thai Son Mezőgazdasági Szövetkezet a rizstermelésnek csak körülbelül 30%-át tudta felvásárolni az emberek fogyasztása céljából.”

Az aranyszínű ragacsos rizsből készült termékeket számos finom és vonzó étel készítésére használják.

A Bac Giang tartomány Gazdák Szövetsége az elmúlt időszakban aktívan támogatta a Thai Son községi Gazdák Szövetségét, valamint más szervezeteket és tipikus mezőgazdasági termékeket termelő gazdálkodókat a „A gazdaszövetségek minden szinten a mezőgazdasági termelés megszervezésének középpontjában állnak az együttműködés, az értékláncok összekapcsolása, az OCOP termékek minőségének kiépítése és javítása érdekében, a 2022-2025 közötti időszakban” projekt megfelelő végrehajtásában. A Thai Son arany ragacsos rizstermék a Bac Giang tartomány Gazdák Szövetsége által támogatásra kiválasztott termékek közé tartozik.

2023-ban a Tartományi Gazdák Szövetsége továbbra is támogatta a környezetbarát rizstermesztési modell szerinti termelést, szalmakezelésben preparátumokat és mikrobiális műtrágyákat használva. Ezt a modellt 60 hektáros területen alkalmazták, beleértve 40 hektárnyi arany ragacsos rizst. Ugyanakkor aktívan népszerűsítették az embereket egy környezetbarát gazdálkodási modell kiépítése érdekében, amely 3 folyamatot foglal magában: megfelelő szalmakezelés, ésszerű trágyázás és szabályozott öntözés.

La Van Trong úr, a Thai Son község Gazdálkodói Szövetségének elnöke hozzátette: „Az arany ragacsos rizs szigorú termesztési technikákat igényel, különösen a termesztési időszakban, amikor a kártevőhelyzet bonyolult. A Gazdálkodói Szövetség arra utasította az embereket, hogy minőségi termékeket használjanak a kártevőktől való védelem érdekében, növényvédőszer-maradványok vagy tiltott anyagok hozzáadása nélkül. Ezt a rizsfajtát a VietGAP szabványok szerint is tartósítják, az állam 10 hektáros területen támogatja. A talajon és a rizsmintákon végzett vizsgálatok mind biztosítják, hogy nincs benne mérgező ólomtartalom. A közelmúltban az arany ragacsos rizsfajtát elismerték, hogy megfelel a HACCP szabványoknak, ami az egyik szükséges feltétele annak, hogy a Thai Son arany ragacsos rizs termékei továbbra is 3 csillagról 4 csillagra emelhetők legyenek.”

Az új Thai Son arany ragacsos rizs termék megfelel a HACCP szabványoknak, ami az egyik szükséges feltétele annak, hogy a Thai Son arany ragacsos rizs termék 3 csillagosról 4 csillagosra minősíthessen.

Bár a Thai Son sárga ragacsos rizsből készült termékeket sok helyen fogyasztják, például Ho Si Minh-városban, Binh Dinhben, Hai Duongban, Hai Phongban, Hanoiban és Thai Nguyenben, még mindig nincs stabilitás. Nem sok egység írt alá hosszú távú szerződéseket, a szövetkezet csak kis mennyiségeket fogyaszt, termésnként körülbelül 250 tonna rizst. A csúcs a Tet hónap 2-3 hónapjában van, amikor körülbelül 45 tonna fogyasztás történik, és egész évben közel 100 tonnát értékesítenek, a többit a kint élő emberek fogyasztják el.

A termék piaci népszerűsítése érdekében a Bac Giang tartomány Gazdálkodói Szövetsége aktívan bemutatta és bemutatta a terméket. A sárga ragacsos rizs azonban még mindig új a fogyasztók számára, és nem széles körben elérhető.

A Thai Son Bac Giang Mezőgazdasági Szövetkezet jövőbeli célja egy stabil beszerzési forrás megtalálása, a termék értékének 4 csillagra emelése és a termelési ciklus biztosítása. A szövetkezetnek továbbra is stabilizálnia kell a termelési ciklust, biztosítania kell a minőséget, és a termék értékének megőrzése érdekében nem szabad más rizsfajtákat közbevetni.

A Bac Giang tartomány Gazdálkodói Szövetségének határozott támogatásával és a Thai Son lakosainak erőfeszítéseivel hisszük, hogy a Thai Son arany ragacsos rizs termékei egyre fejlődni fognak, híres márkává válnak, és virágzó, boldog életet hoznak az itt élőknek.

Forrás: https://danviet.vn/bac-giang-nang-cao-chat-luong-doi-moi-phuong-thuc-quang-ba-san-pham-ocop-20240627145522582.htm