A sógyártás Bac Lieu tartományban évszázadok óta létezik és fejlődik. Ez az ország egyik legnagyobb sótermeléssel rendelkező települése, főként Hoa Binh és Dong Hai kerületekben koncentrálódik.
A Bac Lieu tartomány Mezőgazdasági és Vidékfejlesztési Minisztériumának statisztikái azt mutatják, hogy a 2023-as gazdasági évben a tartomány sótermelése meghaladja a 27 000 tonnát, amelyből a vászonra szórt fehér só több mint 7300 tonnát tesz ki, a többi pedig hagyományosan előállított só.
Az átlagos hozam közel 17 tonna/ha (hagyományos sótermelés esetén), és több mint 37 tonna/ha (ponyvasó esetén). A tartományban 2023-ban összesen 767 sótermelő háztartás volt, 1520 munkással.
Egy adag kész só előállításához számos szakaszon kell keresztülmenni. A földművelés, a sótartalom mérése és a vízellátás a földekre a bőséges termés legfontosabb lépései közé tartozik.
Bár a sógyártási folyamat számos szakaszát gépesítették a só minőségének és a hozam javítása érdekében, egyes helyeken a sótermesztők még mindig tiszteletben tartják a hagyományos kézi termelési technikákat.
Miközben vizet merített a földek öblítéséhez, Giang Van Ut (a Dong Hai kerület Dien Hai községében lakik) elmesélte, hogy a helyi sógyártó ipar általában az előző év novemberétől a következő év márciusáig (holdnaptár szerint) tart, amikor magas a hőmérséklet.
„Idén sok napsütés volt, a hozzánk hasonló sótermesztők jó termést takarítottak be, de az alacsony ár miatt nem igazán örülnek. Jelenleg a fehér só ára 900-1100 VND/kg-ra esett vissza, ami 30%-os csökkenést jelent az előző terméshez képest” – mondta Ut úr.
Néhány más sótermelő is aggodalmát és sajnálatát fejezte ki, amiért sok erőfeszítést tettek, de végül nem tudták jó áron eladni. „A családom sóföldje több mint 1000 négyzetméteres területen több mint 30 tonnát hozott. A költségek levonása után csak körülbelül 20 millió VND profitot realizáltam a sóföldön eltöltött hónapok nehézségei után” – vallotta be egy sótermelő.
Bár a sóipar Bac Lieu-ban már évszázadok óta létezik, a part menti régió sótermesztői nem tudtak meggazdagodni ebből a „fehér arany” bányából. Ennek okai a kis termőterületek, az olcsó árak és a fogyasztói piaccal kapcsolatos aggodalmak...
Egy 2023 december elején tartott üzleti találkozón Pham Van Thieu úr, a Bac Lieu tartomány Népi Bizottságának elnöke elmondta, hogy a Mezőgazdasági és Vidékfejlesztési Minisztérium 130 milliárd VND-t biztosított a helységnek a sókészítő szakma fejlesztését célzó infrastrukturális beruházásokra. Ezáltal hozzájárul a sótermesztők ösztönzéséhez és támogatásához a hagyományos szakma megőrzésében.
Pham Van Thieu úr szerint a tervezés során a tartomány több mint 1600 hektárnyi sótermő területet tart meg, és egy konkrét fejlesztési tervvel rendelkezik a sógabona értékének növelése, valamint a sótermesztők jobb életkörülményeinek elősegítése érdekében.
[hirdetés_2]
Forrás
Hozzászólás (0)