Mézszezon

A Lam Dongból és Da Latból származó kávévirágméz sokak számára ismerős, de vajon belebotlottál már egy méhészetbe méztermelési időszakban?

Ez egy meglepő és emlékezetes élmény volt számomra. A 20-as főúton, Cau Dat felé haladva, a vasúti alagút közelében, egy fenyveserdő található az út szélén, amelyet gyakran méhfarmnak neveznek, és amely egy kávétermesztő területre vezető úton található, így ideális hely a méhek számára, hogy nektárt keressenek.

A méhkolóniák jellemzően az év virágzási időszakai szerint vándorolnak, és a Binh Phuoc gumifáiról gyűjtenek mézet a longan és a kókuszvirág virágzásának hónapjaiban. Csak körülbelül 10 nappal az első kávévirág elvirágzása előtt térnek vissza Da Latba.

A szezon első kávévirágai erős, édes illatot árasztanak, amely nektárgyűjtésre csábítja a méheket. Egy kávéültetvényen sétálva olyan méhekkel találkozhatunk, akiket annyira elmerít az illat és a nektár, hogy el is felejtik az ember jelenlétét. Az első virágzás után körülbelül 2-3 héttel betakarítható a méz.

A mézszedés folyamata számos lenyűgöző vizuális lépésből áll. A fenyőfák alatt hálókat terítenek ki, és sűrű füst száll, miközben az emberek összegyűjtik a lépeket, amelyeket aztán elvágnak a végein, viasszal lezárnak, és egy forgó dobba helyeznek a méz kinyeréséhez. A lépések egyszerűnek tűnhetnek, de a turisták számára, akik először látják a mézszedést, egészen lenyűgöző látvány.

Márciusban Da Latot nemcsak a köd, a felhők, a szárazság és a hideg jellemzi, hanem a kávévirágok érintetlen szépsége is, gazdag aromájukkal és édes, mézszerű ízükkel, amelyek az egész környéket beborítják.

Örökség Magazin