A betakarítási időszak bőséges magvakat hoz.

A bőséges termés öröme ma is látszik minden falusi mosolyon A Đeng faluban, A Ngo községben, Dakrong kerületben. Régóta nem emlegették ennyit a Ra Du rizs nevét – a Pa Ko nép büszkeségét.

Örömteli rizsszüreti szezon

Ahogy elérkezik november, a meleg napsütés utolsó sugarai még megérnek a leveleken, a nád fehér virágba borul az erdőben, és a hegyek lábánál lévő rizsföldek aranyló színt öltenek, az A Ngo-i Pa Kô nép megkezdi a rizsszüretet.

Az emberek öröme, amikor a Ra Du rizs bőséges termést hoz - Fotó: A NŐI SZÖVETSÉG KÖZÖSSÉGÉNEK BIZTOSÍTÁSA

A hanyatlás hosszú évei után most először bőséges termést hoz a Ra Du rizsfajta – a szellemek szent termése. Az A Deng faluból származó Ho A Rip asszony izgatottan dicsekszik, miközben aprólékosan levágja a maroknyi rizsszárakat, és kosarakba teszi őket: „Idén a Ra Du rizs buja és zöld, telt, aranyló szemekkel. Minden háztartásban rengeteg rizs van, így mindenki boldog!” Rip asszony földje mellett sok más Pa Ko-i lakos is aratja a rizst, nevetésük visszhangzik az egész erdőben.

A most 80 éves Ho Thi Hep asszony az A Deng faluból nem emlékszik pontosan, mikor jelent meg először a Ra Du rizsfajta. Csak arra emlékszik, hogy gyermekkora óta követte édesanyját a földekre rizst ültetni, majd megvárta a napot, hogy kosarakat cipelhessen az aratáshoz. A nehéz Ra Du rizs aranyló évszakai gyermekkori emlékeivel együtt nőttek fel.

Hiep asszony elmesélte, hogy A Deng lakosai számára a Ra Du rizs nemcsak étel, hanem „mennyei kincs” is, nélkülözhetetlen kellék a szellemeknek való felajánláshoz az új rizsfesztiválon, vagy a nagyra becsült vendégek fogadásához. Régebben a Ra Du rizst a földeken termesztették, így a föld és az ég természeti törvényei szerint nőtt; a falusiak soha nem használtak műtrágyát vagy növényvédő szereket. Miután a talajba helyezték, a Ra Du rizsszemek maguktól kicsíráztak, tápanyagokat és vizet vettek fel az erdei esőkből, zöld hajtásokat hajtva az ég és a föld mentén. Ezért a Ra Du rizs ragacsos, finom, és a hegyek és erdők jellegzetes ízével rendelkezik.

Hiep asszony egy marék érett Ra Du rizst tartva a kezében ezt mondta: „Annyi év után ma először tapasztalhatjuk meg mi, Pa Ko népe, a Ra Du rizzsel a betakarítási szezon nyüzsgő hangulatát. Idén a családom két parcellát vetett be, és mindegyik mező bőséges termést hozott, nehéz szemekkel a kalászokon. Az istenek jó terméssel áldottak meg minket, ami a falunk jólétének évét hirdeti.”

A Ra Du rizzsel kapcsolatos további kérdéseinkre Ho Thi Mien, az A Ngo község Női Uniójának elnöke válaszolva megosztotta: „A Ra Du-t »szent rizsként« is ismerik, nagy, ragacsos, sötét rózsaszín rizsszemekből áll. Főzés után a rizs nagyon illatos és nem száraz. Csak alapos rágással érezhetjük a finom ízt a nyelvünkön.”

Az A Ngo nép ősidők óta tudja, hogyan válasszon termékeny, vastag rétegű talajt a Ra Du rizs vetéséhez. A rizs körülbelül hat hónapig nő, így évente csak egy termés termeszthető. Mivel a Pa Ko nép ezt a rizst "szent rizsnek" tekinti, rituálékat végeznek a szellemek megnyugtatására az ültetés, vetés és betakarítás során. A rizs betakarításakor egy szertartást tartanak, amelyben új rizst ajánlanak fel, hogy nehéz, kemény szemeket kérjenek, ügyelve arra, hogy a cséplőkosarak se ne legyenek üresek, se ne legyenek üresek, a szemek pedig megtöltsék az egész kosarat és az egész zsákot.

A szertartás 2-4 napig tart, és az áldozati tálcáról nem hiányozhat a legnehezebb, legtöbb gabonával teli Ra Du rizs, amelyet a falusiak csépelnek, hogy az isteneknek ajánlják fel. A rizs cséplése után, mielőtt hazaviszik, az emberek egy szertartást végeznek, hogy otthonukba fogadják a rizs istenét, bőséget, boldogságot kívánva, és azt, hogy a rizst ne lopják el patkányok vagy madarak érkezéskor. A hazavitt Ra Du rizst gondosan száraz helyen tárolják, vagy őrlés után kosárba teszik és a piacra viszik.

Az őshonos rizsfajták helyreállításának útja.

Bár a Ra Du rizs értékes és jó minőségű rizsfajta, válogatós a talajviszonyokkal szemben, és hosszú a növekedési ciklusa, ezért a helyiek fokozatosan kevesebbet termesztenek belőle, mint korábban, és sokan az alacsony hozamok miatt fel is hagytak vele. Szembesülve azzal a kockázattal, hogy ez az értékes rizsfajta eltűnik, Miem asszony, mint a falu szülötte, többször is fontolgatta a környék hagyományos rizsfajtájának helyreállítására szolgáló megoldásokat. Miem asszony megosztotta: „Az előző években én és más falusiak Ra Du rizsmagokat gyűjtöttünk, hogy elültessük a hegyoldalban és a hegy lábánál lévő rizsföldeken. A rizstermés azonban minden évszakban kudarcot vallott, a kedvezőtlen időjárás vagy a nem megfelelő vetési időszakok miatt üres szemekkel. Mivel a Ra Du-t „szent rizs” növénynek tekintik, a falusiak hiedelme szerint sok szemet terem, ha valakinek tetszik, és üres szemeket, ha nem.”

Emberek A Đeng faluban, A Ngo kommunában Ra Dư rizst aratnak - Fotó: LN

2023 elején a Tartományi Női Unió támogatásával és a helyi önkormányzat figyelmének köszönhetően helyreállították az őshonos Ra Du rizsfajtát. A Tartományi Női Unió alelnöke, Tran Thi Thuy Nga a következőket mondta: „A Közép-vietnami Női Unió és a Határőrség Parancsnoksága által indított „Nők kísérése a határ menti területeken” program végrehajtása során a Tartományi Női Unió az illetékes egységekkel együttműködve 2023 elején 100 millió vietnami dongot biztosított az őshonos Ra Du rizsfajta helyreállítására irányuló modell megvalósítására az A Ngo községben.”

„22 háztartás vett részt a modellben, 1,5 hektáros területen.” Az emberek meglévő tapasztalatai, valamint a korábbi szezonokból levont tanulságok alapján a gazdák megfelelő változtatásokat hajtottak végre a vetéstől kezdve a műtrágya mennyiségének és a vízszintnek az egyes területeken történő módosításáig. Ho A Rip asszony hozzátette: „A termesztési és ápolási technikák megfelelő alkalmazásának köszönhetően az idei szezonban bőséges volt a Ra Du rizs termése, sokkal magasabb hozamokkal, mint az előző szezonokban. Jelenleg a családom megtartotta a legjobb kalászokat, hogy a következő szezonra magként használhassák fel őket.”

Mien asszony bővebben osztotta meg a Ra Du rizs termesztésével kapcsolatos tapasztalatait: „A Ra Du rizs magas hozamához a legfontosabb a megfelelő időben történő vetés. A legmegfelelőbb vetési időszak április vége és május eleje között van, amikor zivatarok vannak, és éppen elegendő nedvesség van ahhoz, hogy a növények jól csírázzanak. A zökkenőmentes termesztés biztosítása érdekében létrehoztunk egy Ra Du rizstermesztő csoportot, rendszeres találkozókat tartottunk új technikák bevezetése, hatékony gondozási módszerek irányítása és értékes tapasztalatok megosztása céljából a termelés során. Ennek köszönhetően közel 6 hónapos gondozás után bőséges terméssel arattam le a gyümölcsét. A falusiak nagyon boldogok, mert falunk hagyományos rizsfajtáját helyreállították.”

Hogy segítsen a Ra Du rizsnek messzire nőni

Az év utolsó napjaiban A Đeng falut meleg tavaszi napsütés fürdeti. Miután megszárították a rizst és elrakták a magtárban, kiválasztották a legducibb kalászokat, hogy a következő szezonra magként megtartsák őket, a falusiak lelkesen készülődnek az újévi lakomára.

„A betakarítás óta, miután hallottunk a Ra Du rizs bőséges terméséről, számos megrendelést kaptunk Ra Du rizsre viszonylag magas áron, 30 000 és 50 000 VND/kg között, de nincs elég eladnivalónk, mert minden háztartás csak körülbelül 2 sao-t (körülbelül 2000 négyzetmétert) termeszt. Mivel ez egy olyan rizsfajta, amely ellenáll a kártevőknek és a betegségeknek, a gazdák korlátozzák a trágyázást, és egyáltalán nem használnak növényvédő szereket a termesztés során, így ez egy tiszta, az egészségre nagyon biztonságos rizsfajta. A Tartományi Nők Uniójának segítségével a következő szezonban továbbra is arra fogjuk ösztönözni az embereket, hogy bővítsék a Ra Du rizzsel bevetett területet, biztosítva az élelmezésbiztonságot és további jövedelmet teremtve az emberek számára ebből a hagyományos növényből” – osztotta meg Mien asszony.

A betakarított rizst gondosan megszárítják, mielőtt a magtárban tárolják és előkészítik a Tet (holdújév) ünnepre - Fotó: LN

A Ra Du rizs nemcsak a felföldi A Ngo etnikai kisebbség hagyományaihoz kötődik, hanem az egyik legkiválóbb minőségű helyi rizsfajta is. Ez az elfeledett hagyományos növény, amelyet természetes, alacsony kockázatú gazdálkodási módszerekkel újjáélesztettek, és tiszta rizst eredményez, jelentős előnyt jelent az őshonos rizsfajta márkaépítésében, hozzájárulva az életszínvonal javításához és az élelmezésbiztonság garantálásához a határ menti régióban élők számára.

Ezenkívül a helyi közösségnek hosszú távú tervre van szüksége a Ra Du rizs bio és biológiai irányú fejlesztésére, a technológia és a technikák átadására a környékbeli embereknek, valamint megfelelő marketingstratégiákkal, hogy a Ra Du rizstermékek továbbra is szélesebb piacra juthassanak el.

Le Nhu

Forrás: https://baoquangtri.vn/kinh-te/mua-ra-du-triu-hat/183377.htm