A Nam Roi grapefruit értékének növelése

Mivel nem hajlandó elfogadni a „jó termés, alacsony ár” helyzetét, Ngo Thi Yen Lil asszony, aki a Can Tho város An Lac Thon községében, Hoa Loi faluban él, számos módszert talált a Nam Roi grapefruit értékének „felélesztésére”. A héjtól a gerezdeken át a grapefruitpépig számos finom termékké dolgozta fel őket, fenntartható irányt nyitva a helyi mezőgazdasági termékek számára.

Ngo Thi Yen Lil asszony kétféle termékkel: grapefruithéj-lekvárral és természetesen erjesztett grapefruitlével, amelyek megfelelnek a 3 csillagos OCOP szabványoknak.

Vinh Long vidékén született, majd An Lac Thon községbe, Can Tho városába ment férjhez, amely a Nam Roi grapefruit termesztésére szakosodott terület. Sokszor látta, hogy a grapefruitnak jó termése van, de az ára alacsony, vagy jó ára van, de a termés rossz, és mindig azon tűnődött, hogyan maximalizálhatja a grapefruit értékét.

Egy kutatási és tanulmányi időszak után, 2023-ban Lil asszony megalapította az Ut Minh Termelő Üzemet, amely 3 fő termékkel látja el a piacot: grapefruitborral, grapefruithéj-lekvárral és természetes erjesztésű grapefruitlével. Ezek közül a grapefruithéj-lekvár és a természetes erjesztésű grapefruitlé is 3 csillagos OCOP minősítést kapott.

1 kg kész grapefruithéj-lekvár előállításához Ms. Lil akár 3,5 kg friss grapefruitot is felhasznál, és számos lépésen megy keresztül a gyümölcs kiválasztásától kezdve az elkészítésen, a lekvár főzésén át a napon történő szárításig... Az erjesztett grapefruitléhez 10 kg nyers grapefruitra van szükség, 180 napos erjesztés és szűrés után mindössze körülbelül 3 liter termék nyerhető.

A főszezonban a létesítménye naponta közel 100 kg grapefruitot fogyaszt a környékbeli emberektől, hozzájárulva a gazdálkodók stabil mezőgazdasági termeléséhez. A hatékony működésnek köszönhetően a létesítmény átlagos havi bevétele eléri a 70-80 millió VND-t, ami 15-20 helyi munkavállalónak, főként nőknek teremt munkahelyet, napi 250 000-300 000 VND jövedelemmel.

Ha Thanh Binh úr, az An Lac Thon Község Népi Bizottságának gazdasági osztályának helyettes vezetője elmondta: „Az Ut Minh-i üzem megoldotta a Nam Roi grapefruit termelését, a lehető legjobban kihasználva a grapefruit melléktermékeit. A helyi önkormányzat támogatja a modell továbbfejlesztését, és egyúttal más termelő háztartásokban is megismétli azt. Ez egyben egy módja annak is, hogy az An Lac Thon mezőgazdasága fokozatosan a zöld, körforgásos és fenntartható irányba térjen át.”

Cikk és fotók: THANH TAM

Forrás: https://baocantho.com.vn/nang-cao-gia-tri-trai-buoi-nam-roi-a192910.html