Friss vagy szárított guava leveleket jobb használni?

A guava levelek felhasználása

A naspolya leveleit víziszőlőnek vagy őszibarackszőlőnek is nevezik. Keserű, enyhén fűszeres, enyhén fanyar ízűek, és hűsítő hatásúak. Bejutnak a máj, a tüdő és a húgyhólyag meridiánjaiba, és hőcsökkentő, méregtelenítő, a középső idegrendszert harmonizáló, emésztést segítő, vizelethajtó, gyulladáscsökkentő, antiszeptikus és antibakteriális hatásúak.

A keleti gyógyászat gyakran használja a guava leveleket emésztési zavarok, puffadás, emésztési zavarok, étvágytalanság, hasmenés, krónikus vastagbélgyulladás stb. kezelésére. Ezenkívül a friss guava leveleket összetörhetjük és forralhatjuk mosáshoz, fürdéshez és hajmosáshoz, hogy segítsenek a dermatitis, az ótvar stb. tüneteinek enyhítésében.

Modern kutatások azt is kimutatták, hogy a guava levelek számos, az egészségre jótékony hatással bíró hatóanyagot tartalmaznak, például illóolajokat, szterolokat, néhány természetes antibiotikumot, valamint néhány vitamint és ásványi anyagot. A guava levelek bizonyítottan hatékonyak a köszvény kezelésében, a cukorbetegség kezelésében, a vérzsír csökkentésében, az emésztőrendszer működésének javításában, a krónikus vastagbélgyulladás kezelésében, valamint egyes bőrbetegségek, például fekélyek, rüh, kiütések stb. kezelésében.

A guava levelek számos olyan hatóanyagot tartalmaznak, amelyek jótékony hatással vannak az egészségre.

A népi gyógyászatban a guava leveleket gyakran friss és szárított formában is használják. Mind a hagyományos tapasztalatok, mind néhány modern kutatás azt sugallja, hogy a szárított guava levelek alkalmasabbak és biztonságosabbak.

A hagyományos orvoslás szerint a friss guava levelek keserű ízűek. A túl sok fogyasztás károsíthatja a testnedveket és jinvesztést okozhat. Ezért a guava leveleket gyakran szárítják vagy főzik, hogy lágyítsák az ízüket, mielőtt megfőznék és meginnák.

A friss guava levelek magas tannintartalmúak és számos erős antibakteriális hatóanyagot tartalmaznak. A tanninok antiszeptikus és összehúzó hatásúak, de ha túlzottan használják – különösen friss formában –, irritálhatják a gyomornyálkahártyát, ami teltségérzetet, emésztési zavarokat, nehézséget, szájszárazságot és székrekedést okozhat. A tanninok csökkenthetik a fehérje, a vas és a cink felszívódását is.

Ezenkívül a friss guava levelek nagy mennyiségű illóolajat tartalmaznak, amelyek nagy koncentrációban hányingert, kellemetlen érzést vagy enyhe gyomorirritációt okozhatnak. Amikor a leveleket szárítják vagy főzik, az illóolajok egy része elpárolog, így a guava levélvíz enyhe, könnyen iható és korlátozza a mellékhatásokat.

2. Hogyan főzzünk guava leveleket az egészség megőrzése érdekében

A guava levelek feldolgozása nemcsak a gyógyhatások megőrzésében segít, hanem a toxicitás és az összehúzó hatás csökkentésében is. A guava levelek betakarítás utáni felhasználásának legegyszerűbb módja a szárítás, de ha fokozni szeretné a tanninok és stimulánsok csökkentésének hatását, enyhíteni az összehúzó hatást, miközben fokozza az aromát, és stabilizálja a flavonoidokat és polifenolokat, akkor a guava leveleket fermentálni kell.

Ez a természetes erjesztési folyamat a zöld tea erjesztési folyamatához hasonlóan segít növelni a guava levelekben könnyen felszívódó vegyületek termelését.

1. lépés: Válasszon leveleket és készítse elő

Olyan guava leveleket válasszon, amelyek nem túl fiatalok vagy túl öregek, és amelyeket nem károsítottak a férgek.
Mossa le a port és a szennyeződéseket, majd teljesen csöpögtesse le.
A leveleket apró darabokra tépheti, vagy egészben hagyhatja, a céltól függően (ivóvíz készítéséhez használva az egész leveleket hagyja meg).

2. lépés. Könnyű erjesztés

Tedd a leveleket egy kosárba vagy bambusztálcába, fedd le nedves ruhával vagy banánlevéllel, és tedd hűvös helyre.
2-3 napig keleszd, amíg a levelek aranybarnára nem változnak, és enyhén savanykás aromát nem árasztanak (ami arra utal, hogy természetes élesztő termelődött).
Ez az a lépés, amely segít lágyítani a fanyar ízt, csökkenteni a hidegséget és fokozni az emésztést.

3. lépés. Szárítás vagy levegőn történő szárítás

Kelés után terítsd szét a leveleket egy bambusztálcára, szárítsd meg napon, vagy 50–60°C-on, amíg a levelek ropogósak nem lesznek.
Kerüld a hosszan tartó erős napfényt (elpusztítja a flavonoidokat és az illóolajokat).
A jó szárított levelek sötétbarna vagy sötétzöld színűek, enyhe aromájúak, és már nincs csípős szaguk.

4. lépés. Tárolás

Tedd üvegbe vagy zárható zacskóba, száraz, fénytől védett helyen tárold.
Legjobb 6 hónapon - 1 éven belül felhasználni, ha sokáig nem tárolják, elveszíti illatát és gyógyhatását.

Erjedés után a guava levelek lezárt zacskóban tárolhatók későbbi felhasználás céljából.

3. Néhány egészséges guava levélvíz recept

Miután a guava leveleket erjesztették, a felhasználás céljától függően más gyógynövényekkel is kombinálhatók:

Guava levelek, édesgyökér, stevia levelek: Hűsítő, szomjoltó, vércukorszint-stabilizáló hatások.
Guava levelek, kukoricaselyem, cogon fű: Vízhajtó hatású, hűsíti a májat, segít csökkenteni a húgysavszintet.
Guava levelek, lonc és krizantém: Hűsítő és méregtelenítő hatású, támogatja a dermatitisz és a pattanások kezelését.
Guava levelek, friss gyömbér, mandarinhéj: Serkenti az emésztést, csökkenti a puffadást és az emésztési zavarokat.

Megjegyzés : Bár a guava leveleknek számos egészségügyi előnyük van, ne fogyasszák túl töményen vagy túl sokat, ne cseréljék le teljesen a szűrt vizet, ne igyák üres gyomorra, és ne használják vízhajtókkal vagy erős hipoglikémiás gyógyszerekkel együtt. Várandós nőknek, gyenge lépben és gyomorban szenvedőknek, rossz étvágyúaknak, hideg gyomorral, puffadással és hasmenéssel küzdőknek óvatosnak kell lenniük a használat során.

Forrás: https://suckhoedoisong.vn/nen-dung-la-voi-tuoi-hay-kho-la-tot-nhat-169251117095706869.htm