A Co Ho emberei építik az OCOP kávémárkát

A Chu Mui-hegy lábánál, Lang Biang kerületben - Da Latban ( Lam Dong ), a Co Ho etnikai nép gyönyörű történetet írt a változásról. A hagyományos kávétermesztésről áttértek a biokávétermelésre, és sikeresen felépítették a "Chu Mui Coffee" márkát, amely megfelel a 3 csillagos OCOP szabványoknak, és áthatja a helyi kulturális identitást.

A betakarítási időszakban a Chu Mui-hegy lábánál fekvő prémium Arabica kávéültetvényeket vörös szín borítja. A szigorú biogazdálkodási eljárások alkalmazásának köszönhetően a kertek kávébabjai mind nagyok, kerekek, egyformák és kiváló minőségűek.

Lieng Jrang Ha Hoang úr, a márkaépítés úttörője a Chu Mui Kávé Szövetkezet tagjaival együtt a főszezoni kávé betakarításával van elfoglalva. Minden egyes telt Arabica fürtöt kézzel szednek, a helyszínen válogatnak, majd a család üvegházában szárítanak és dolgoznak fel. A teljes folyamatot szigorúan ellenőrzik az ökológiai szabványok biztosítása érdekében. Ha Hoang úr elmondta, hogy 2022 óta kezdett el ökológiai kávét termeszteni, és 7 háztartással lépett kapcsolatba a környéken, hogy elegendő nyersanyagterülettel rendelkezzen.

Korábban a Ha Hoang és a hozzá tartozó háztartások részt vettek a Café-REED projektben. A projekt segített a tagoknak a kávécserjék gondozásában elsajátítani a szükséges technikákat, felvértezni magukat velük, valamint alkalmazni a tudományt és a technológiát, például a fajták kiválasztásában, a fák ültetésében, a trágyázásban, a lombkorona formázásában, az ágak metszésében, valamint a kártevők és betegségek megelőzésében. A tagok emellett támogatást kaptak felszerelés, anyagi támogatás és piaci kapcsolatok formájában is.

„Magabiztosan alkottunk meg egy egyedi kávéterméket, amelyet teljes egészében helyi etnikai kisebbségek állítanak elő és dolgoznak fel. A Chu Mui kávé közösségünk büszkeségévé vált, és sok más lakót, valamint távoli területeken élőt is arra inspirált, hogy tanuljanak a kávé minőségéről és fejlesszék azt” – mondta Ha Hoang.

Ha Hoang úr szövetkezete jelenleg két fő kávévonalat, Robustát és Arabicát termel, összesen több mint 15 hektáron, biogazdálkodási területen. Az átlagos terméshozam 2,8 tonna bab hektáronként. A kávébabok mellett a szövetkezet mélyen feldolgozott termékeket is fejleszt, például kávét: papírfilteres kávét, fogyasztásra kész kávéport, pörkölt és őrölt kávét... a vásárlók sokrétű igényeinek kielégítésére.

Ennek köszönhetően a Chu Mui biokávét magasabb áron árulják, mint a hagyományos kávét, a zöldkávé ára jellemzően eléri a 150 000 VND/kg-ot; az átlagos jövedelem értéke eléri a 420 millió VND/ha/év-et. 2023-ban a "Chu Mui Coffee" termék 3 csillagos OCOP minősítést kap.

A Chu Mui Kávé Szövetkezet modellje nemcsak magas jövedelmet hoz, hanem megváltoztatja a gazdák termelési szemléletét is: a nyers kávé alacsony áron történő értékesítésétől a nyomon követhető kávéig, a folyamat elsajátításáig és az általuk előállított termékek értékének világos megértéséig. A megfelelő talaj és éghajlat előnyének, valamint a kiváló kávéminőségnek köszönhetően a Chu Mui-hegy lábánál fekvő földterület egyre inkább vonzza a vállalkozásokat a fogyasztásban való együttműködésre, segítve az embereket a termelékenység növelésében és a jó áron történő értékesítésben.

Lieng Hot Ha Diem úr, a szövetkezet tagja elmondta, hogy családja több mint 2 hektáron termesztett arabica kávét biogazdálkodási eljárásokkal, mérgező növényvédő szerek és műtrágyák használata nélkül, így a termelékenység nőtt, és az eladási ár is magasabb lett: „A szövetkezethez való csatlakozásunkkor a családom stabil termeléssel rendelkezett a számos kapcsolt vállalkozásnak és a termékfogyasztásnak köszönhetően, minden termés több százmillió dong bevételt hozott.”

A „Chu Mui Coffee” márkanév a Chu Mui-hegyről ered, amely egykor az őslakos etnikai kisebbségek megállóhelye volt a fennsíkon-síkságon való fel-le vándorlásuk során, ahol sót, élelmet stb. vásároltak. Ma a Chu Mui-hegy lába azon ritka helyek egyikévé vált, ahol kiváló minőségű arabica kávét termesztenek. Az arabica kávé a fő termény, amely stabil munkahelyeket teremt, és hozzájárul a Lang Biang-fennsík tájának és identitásának megőrzéséhez.

Ho Cong Dinh úr, a Hazafront Bizottság alelnöke, a Lang Biang kerület - Da Lat Gazdák Szövetségének elnöke elmondta, hogy a Chu Mui kávétermesztési modell egy fénypont a Co Ho etnikai kisebbségi terület társadalmi -gazdasági helyzetében. Ez azoknak az embereknek az eredménye, akik mernek gondolkodni, mernek tenni, megváltoztatni a gazdálkodási módszereket, hogy kávémárkát hozzanak létre, fejlesszék a mezőgazdasági termékeket, és magas gazdasági értéket teremtsenek a családok és a közösség számára. „Az elkövetkező időben meg fogjuk ismételni a modellt, és több háztartást fogunk támogatni a termelés összekapcsolásában és a biokávé fenntarthatóbb fogyasztásában” – tájékoztatott Dinh úr.

A Chu Mui-hegy lábánál a Co Ho nép minőségi különleges kávébabokat termesztett, és egy olyan kávémárkát hozott létre, amely a nagy erdő kultúrájával van átitatva, fokozatosan elterjesztve a "Chu Mui Coffee" márkát számos hazai és nemzetközi piacon.

Cikk és fotók: LE GIANG NAM

Forrás: https://baolamdong.vn/nguoi-co-ho-xay-dung-thuong-hieu-ca-phe-ocop-405720.html