A koreaiak Saigonban ünneplik az őszi középfesztivált

Miután 10 évig Saigonban élt, Kim Youn Kyoung asszony továbbra is fenntartja a hagyományt, hogy minden őszi fesztiválon songpyeon süteményeket rendel barátainak, akárcsak hazájában, Koreában.

Kyoung asszony elmondta, hogy a koreaiak számára a ragacsos rizslisztből készült, mungbabbal, vörösbabbal vagy fekete szezámmal töltött songpyeon elengedhetetlen étel a Chu Seok (őszközépi fesztivál) idején.

A Chuseok egy koreai hálaadásnap, amely a bőséges termést és a családi összejöveteleket ünnepli. Ezen az ünnepen az emberek visszatérnek szülővárosukba, hogy meglátogassák őseik sírjait és áldozatokat készítsenek, egyes helyeken pedig hagyományos játékokat is szerveznek. Az ünnep előtt az emberek gyakran ajándékoznak egymásnak, ami lehet songpyeon, ginzeng, marhahús vagy gyümölcs, olyan ételek, amelyeket a címzett a hét folyamán felhasználhat.

A Songpyeon tortát Kim Youn Kyoung készítette otthon, Ho Si Minh-város 7. kerületében, szeptember 28-án reggel. Fotó: Ngoc Ngan

Az első évben, amikor családjával Ho Si Minh-városba érkezett, Youn Kyoung nagyon meglepődött és csalódott volt, amikor látta, hogy az Őszközépi Fesztivál alatt mindenki a szokásos módon dolgozik, míg szülővárosában az embereknek három-négy nap szabadságuk van hazamenni. Tavasszal vagy nyáron az embereknek sietniük kellett vonatjegyet venniük, hogy reménykedjenek abban, hogy a megfelelő napon hazamehetnek.

Koreában a családtagok két nappal a szertartás előtt összegyűlnek, hogy babot áztassanak, songpyeont készítsenek, és egy tálcán 20 különböző ételt készítsenek elő. Az étkezés általában három-négy órán át tart, lehetővé téve a gyerekek és a nagyszülők beszélgetését.

Youn Kyoung elmondta, hogy egy évtizednyi vietnami élet leegyszerűsítette a rituálékat, és a terhek felére csökkentek. Ebből az alkalomból minden évben csak ajándékokat küld és telefonál, hogy gratuláljon barátainak. Elfoglalt üzleti tevékenysége miatt négytagú családja csak egy egyszerű halételt, kimchit, szójababpürét és különféle leveseket főz, hogy együtt egyenek az Őszközépi Fesztivál estéjén. Desszertnek songpyeont (párolt mungbabos süteményt) esznek, és teát isznak.

„Békesen és kellemesen szeretnénk tölteni az Őszközépi Fesztivált” – mondta Youn Kyoung.

Kim Youn Kyoung a 7. kerület Phu My Hung városrészében él – ahol sok honfitársa él. Ho Si Minh-városban, Thao Dien kerületben, Thu Duc városában és a 2. kerület néhány luxuslakásában szintén sok koreai él. Ezeket a területeket „koreai negyedeknek” nevezik. A Ho Si Minh-város Baráti Szervezeteinek Uniójának statisztikái szerint a városban élő koreai közösség létszáma körülbelül 90 000 fő.

Minden évben a hetedik holdhónap vége óta az ezeken a területeken található éttermek és áruházak elkezdték őszi közép-lámpásokkal díszíteni az üzleteiket. Kim Byong Sun professzor, a Ho Si Minh-városi Társadalomtudományi és Bölcsészettudományi Egyetem Koreai Tanulmányok Tanszékének előadója elmondta, hogy a Vietnámban élő koreai közösség többnyire kis családokból vagy egyedülállókból áll. A Chu Seok nem számít ünnepnek Vietnamban, így nem szokásuk visszatérni Koreába rokonlátogatásra. „Vietnámban a koreaiak még mindig fenntartanak néhány hagyományos szokást, de jelentősen leegyszerűsítették őket” – mondta a professzor.

Múlt héten Kim Byong Sun úr és felesége egy koreai-vietnami iskolában vett részt egy süteménykészítő tanfolyamon. A gyerekek megtanultak tésztát gyúrni, tölteléket készíteni, formázni és pjont gőzölni. Elénekeltek néhány népdalt és élvezték a süteményeket. A professzornak két fia van, akik Írországban és Angliában élnek, de nem felejtette el felhívni a szüleit, hogy érdeklődjön Chu Seokról. A terv szerint az Őszközépi Fesztivál estéjén feleségével néhány barátjukkal vacsoráznak egy étteremben Ho Si Minh-város 1. kerületében.

Kim Byong Sun úr (bal borító), felesége és honfitársai szeptember 25-én összegyűltek, hogy egyenek és igyanak a Közép-Őszi Fesztivál előtt a Ho Si Minh-városban, Thu Duc városában. Fotó: Ngoc Ngan

Néhány koreai vietnami stílusban élvezi az Őszközépi Fesztivált, mint például Oh Min Seok (24 éves), aki már egy éve itt van. A vietnami tanulmányokat hallgató diák elmondta, hogy különösen lenyűgözte az Őszközépi Fesztivál hangulata Ho Si Minh-város 5. kerületében. Nyolc koreai barátjával busszal ellátogattak a Luong Nhu Hoc utcai lámpás utcába. Csatlakoztak a tömeghez, és vettek néhány bambuszlámpást, hogy díszítsék a tanulósarkukat. „Meglepett az utcák nyüzsgése, a mindenhol hallatszó nevetés” – mondta Min Seok.

A puszani születésű elmagyarázta, hogy ha történetesen egy koreai nagyvárosban, például Szöulban ragad az Őszközépi Fesztivál idején, rendkívül magányosnak fogja érezni magát, mert mindenki visszatért a szülővárosába. A vonat- és metrójegyek elfogytak, a főutak üresek, a sikátorok pedig néptelenek.

Vietnámban azonban az ellenkezőjét látta. Az őszközép hangulatát a járdákon sorakozó cukrászdák, a lámpásokkal feldíszített kávézók és a Ho Si Minh-város 1. kerületének központjában a miniatűr tájképpel fényképezkedő lányok ébresztették fel.

Ez a légkör melegséggel tölti el a külföldi diákokat, mint például Min Seok. Idén úgy döntött, hogy vietnami holdsüteményeket fogyaszt, ahelyett, hogy songpyeont vett volna Koreatownban. Néhány barátja azt mondta, hogy a sütemények túl édesek a koreai ízlésnek, de a külföldi diák így is „elég finomnak” találta őket.

Kim Dong Hwan (bal borító) és felesége családi összejövetelen vettek részt a dél-koreai Daegu városában, 2023 januárjában. Fotó: A szereplő tájékoztatása szerint.

A 41 éves Kim Dong Hwan, aki egy Thu Duc városában található koreai cégnél dolgozik, elmondta, hogy csak akkor vette észre Chu Seok érkezését, amikor honfitársai az irodában üdvözölték egymást. A vietnami kultúra szerint a cég az ünnepek alatt is dolgozik, és nem küld ajándékokat az alkalmazottaknak, mint Koreában.

2018-ban megismerkedett egy vietnami nővel, és gyakran ünnepelték az Őszközép Fesztivált a felesége szülővárosában. Nem volt elég idejük, és nehéz volt koreai hozzávalókat találni a főzéshez, így egyszerűen csak együtt ettek.

Azonban a családi összejövetelek kultúrája miatt ez még mindig az évnek az a szakasza, amikor a legtöbbet gondol a családjára. A daegui férfi gyermekkorát a nagymamájával töltötte, gyakran segített neki rizst főzni és ragacsos rizssüteményeket készíteni.

Halála után a héttagú család továbbra is megtartotta ezt a hagyományt. Kim Dong Hwan elmondta, hogy az Őszközépi Fesztiválon videohíváson keresztül találkozott a családjával. Felváltva kívántak egymásnak egészséget és boldogságot. Dong Hwan szülei megosztották emlékeiket gyermekeikkel.

„A családi szeretet a legfontosabb, melegséggel tölt el, még akkor is, ha messze vagyok otthonról” – mondta Dong Hwan.

Ngoc Ngan

Vnexpress.net