Nam Dinh falu fiúi hatalmas lótuszgyökereket húznak ki a sárból, hogy különleges, szívbarát port készítsenek belőlük, így gazdagodnak meg.

Termékei, a lótuszgyökér-tea és a lótuszgyökér-keményítő eddig jól fogadták a piacot, számos pozitív jelzéssel, hozzájárulva a hatékonyság növeléséhez, a családok és a lótusztermesztők jövedelmének növeléséhez, valamint a helyi táj és környezet szépítéséhez.

A Nam Dinh tartománybeli Truc Ninh kerületben, Phuong Dinh községben, Cu Tru 3 faluban született és nőtt fel – egy tisztán mezőgazdasági vidéken. Már a Vietnami Mezőgazdasági Akadémia hallgatójaként is tanúja volt a gazdák nehézségeinek és megpróbáltatásainak, Vu Van Anh mindig is dédelgette azt az álmot, hogy a mezőgazdaságból szerzett tudását felhasználva meggazdagodjon.

2015-ben, amikor visszatért, hogy megvalósítsa álmát, merészen bérelt egy földterületet ásásra és harcra a Tien Hai kerületben ( Thai Binh ), hogy egy átfogó gazdaság kiépítésébe fektessen be.

A valóság azonban nem olyan, mint a gondolkodás, minden kezdet nehéz! A tapasztalat és az ésszerű produkciós orientáció hiánya miatt Vu Van Anh kudarcot vallott.

„Abban az időben követtem a termelési trendeket, néztem, hogy mások mit termesztenek és tenyésztenek, ami „menő” volt, és én is követtem a példájukat. De mire elkészültek a termékek, amiket eladni tudtam, a piac telített volt, ami nehézségekbe ütközött az értékesítésben, és nem kaptam jó árat. 300 millió VND tőkét és minden erőfeszítést elvesztettem, amit közel 4 éven (2015-től 2018-ig) fektettem” – emlékezett vissza.

Optimista lévén azzal vigasztalta magát, hogy a kudarc után leckét tanult a vállalkozásindításról: gondolkodásba kell befektetni, és ha sikeres akarsz lenni, kreatív ötletekkel kell rendelkezned, hogy változást hozz a piacon.

Aztán meglátta a jót a rosszban, vagyis a bérelt farmon volt egy tó lótusz termesztésére, így „belefogott” abba az üzletbe is, hogy lótuszmagokat és friss lótuszgyökereket adott el a Hai Phong -i kereskedőknek.

Miután elhagyta a farmról való meggazdagodás álmát és visszatért szülővárosába, továbbra is kapcsolatot tart fenn a vásárlókkal, akik friss lótuszmagokat és lótuszgyökereket vásárolnak és adnak el.

De „a balsors sosem jár egyedül”, a farm kudarca után a lótuszmag- és lótuszgyökér-üzlet simán ment, de a következő években, 2020-2021-ben erősen kitört a COVID-19 világjárvány, az egész országnak gyakorolnia kellett a társadalmi távolságtartást, ami lehetetlenné tette a friss lótuszgyökér-termékek azonnali értékesítését.

Ez a fajta friss termék nagyon gyorsan megromlik, és nem lehet sokáig eltartani. Akkoriban azon gondolkodott, hogy készítsen egy olyan terméket, amely növelheti a lótuszgyökér eltarthatósági idejét.

Kutatás után rájött, hogy a lótuszgyökér nagyon hasonló a manióka gyökeréhez, szintén keményítőt tartalmaz, és a maniókához hasonlóan keményítővé dolgozható fel. Ez egy családi hagyomány, ezért úgy döntött, hogy komolyan befektet ebbe a termékbe.

Vu Van Anh úr, Truc Chinh község, Truc Ninh kerület (Nam Dinh tartomány) a létesítményében előállított lótuszgyökér-termékekkel.

2022-ben Vu Van Anh több mint 3 szao állami földet bérelt a Truc Chinh község Binh Thanh falujában, hogy befektessen egy lótuszgyökér-termékeket feldolgozó gyárba. Őrlőgépek, porszűrők, szárítók és vákuumgépek vásárlásába fektetett be, biztosítva a termelési folyamat zárt gépesítését.

A stabil alapanyag-terület biztosítása érdekében két lótusztermesztővel lépett kapcsolatba Truc Chinh és Giao Ha községekben (Giao Thuy), összesen körülbelül 4 hektáron, és Bach Diep lótuszfajtát használnak, amely jellegzetes aromájú, rugalmasabb és sűrűbb keményítőt biztosít, mint a hagyományos lótuszfajták.

Elmondása szerint a lótuszgyökér-keményítő előállítási folyamata nem bonyolult, de számos különböző szakaszon megy keresztül, ezért a készítőnek türelmesnek és körültekintőnek kell lennie.

A keményítő előállításához használt lótuszgyökereket bizonyos kritériumok alapján kell kiválasztani, például a lótusz nem lehet túl fiatal vagy túl öreg ahhoz, hogy a legtöbb keményítőt termelje; a gyökerek minőségének egységesnek kell lennie, és különösen a lótuszgyökereket a betakarítás után nem szabad 2 napnál tovább állni a feldolgozás előtt.

A betakarított friss lótuszgyökereket megmossák, pépesítik, majd szűrőbe teszik, hogy eltávolítsák a pépet és a szennyeződéseket. A leszűrt levet (por alakú vizet) tiszta vízben áztatják, hogy a keményítő leülepedjen. Amikor a keményítő teljesen elkülönül a víztől és leülepedik az aljára, új vizet öntenek a vízbe, hogy az áztatás és az összes szennyeződés, gyanta stb. leülepedjen.

Az ülepítés és szűrés folyamatát addig ismétlik, amíg a víz tiszta nem lesz, a legjobb minőségű fehér lótuszgyökér-keményítőt tálcákra választják szét, és természetes keményítőállapotában szárítják. Átlagosan 12-13 kg friss lótuszgyökérből körülbelül 1 kg keményítő nyerhető.

Hogy megkülönböztesse magát a piacon kapható többi lótuszgyökér-keményítő terméktől, napkelte előtt (amikor a virágok a legillatosabbak) szedett Bach Diep lótuszvirágokat használt pácoláshoz, így természetes, jellegzetes illatot kölcsönözve a terméknek.

A lótuszgyökér-keményítő feldolgozása mellett, a befektetett géprendszer hatékonyságának maximalizálása érdekében, gyártóüzemében más hozzáadott termékeket, például lótuszgyökér-teát is kutat és dolgoz fel. Minden lótuszgyökér-keményítő és lótuszgyökér-tea terméket „Sen 90” márkanévvel lát el, a csomagoláson pedig egyértelműen fel van tüntetve a származási hely, a termelési hely, a felhasználási módok, a használati utasítás stb.

A lótuszteának és a lótuszgyökér-keményítőnek számos egészségügyi előnye van, különösen a légzőszervi és vércukorszinttel kapcsolatos betegségek kezelésében... és sok fogyasztó körében népszerűek.

A hagyományos, ismerősökön keresztüli értékesítési csatornák mellett a Facebook közösségi oldalt is használja online promócióra és értékesítésre. Jelenleg lótuszgyökér-keményítő termékeket árul, típustól függően 750 000 VND és 1 millió VND/kg közötti áron; a lótuszgyökér-tea ára 400 000 VND/kg.

Anh úr átlagosan évente 500 kg keményítőt és 300 kg lótuszgyökér teát ad el, mintegy 400 millió VND bevétellel, a költségek levonása után pedig 200 millió VND profitot termel.

2024 októberének végén a "Prémium lótuszgyökérkeményítő" című terméke részt vett az OCOP termékek értékelésén és osztályozásán. Ezenkívül Vu Van Anh úr "Mikrobiológiai technológia alkalmazása a vörös lótuszból feldolgozott termékek minőségének javítására" című projektjét áttörést jelentő és egyedi ötletnek értékelték, és bejutott a Thanh Nam Innovációs és Startup Tehetségkutató Verseny 2024-es elődöntőjébe.

Az új, kreatív termékek előállítása, a kapcsolatok ápolása és a helyi mezőgazdasági termékek fogyasztása mellett Anh úr aktívan részt vesz hazafias versenymozgalmakban is, hozzájárulva a fejlett új vidéki területek, helyi modellek építésének felgyorsításához.

A gazdagság utáni szomjúsággal, innovatív gondolkodással és kreativitás iránti szenvedéllyel Vu Van Anh úr sikeresen felépítette saját gazdasági modelljét lótuszgyökérből feldolgozott termékekkel, egy hétköznapi, rusztikus mezőgazdasági terméket a fogyasztók által keresett különleges étellé alakítva.

Ez egyike a Nam Dinh-i fiatalok innovációs, kreativitási, gondolkodási és cselekvési szellemének tipikus példáinak az új időszakban, miközben hozzájárul a vállalkozói szellem terjesztéséhez és előmozdításához a tartományban.

Forrás: https://danviet.vn/nho-cu-sen-to-bu-duoi-bun-len-lam-bot-dac-san-an-tot-cho-tim-trai-lang-nam-dinh-giau-han-len-20250112193018862.htm