Keserű dinnyével való főzés módjai

A keserűdinnye különösen gazdag C-vitaminban, amely egy fontos mikrotápanyag, amely részt vesz a betegségek megelőzésében, a csontképződésben és a sebgyógyulásban. Magas az A-vitamin-tartalma is, amely egy zsírban oldódó vitamin, amely elősegíti az egészséges bőrt és a jó látást.

A keserűdinnye folsavat biztosít, amely elengedhetetlen a növekedéshez és fejlődéshez, valamint kis mennyiségű káliumot, cinket és vasat. Ezenkívül a keserűdinnye alacsony kalóriatartalmú, de rostban gazdag, mindössze 94 g-ban fedezi a napi rostszükséglet körülbelül 8%-át.

A keserű dinnye gazdag A-vitaminban.

Keserűdinnye tápértéke (100 g termékben)

Keserű dinnye leves hússal töltve

Hosszú keserűdinnyéket válasszunk közepes és egyforma méretű tüskékkel, hogy könnyen bele tudjuk tömni a húst. A keserűdinnye leves keserűség nélküli főzéséhez ebben az elkészítési lépésben elő kell készíteni egy tál tiszta vizet egy kevés sóval elkeverve.

Vágd a keserűdinnyét falatnyi darabokra, és egy kanállal vagy kis késsel távolítsd el a magokat. Ezután áztasd a keserűdinnyét sós vízbe körülbelül 20-30 percig. A vízhez jeget is adhatsz, hogy a héja ropogósabb legyen.

A kész töltött keserűdinnye leves forró és finom. A keserűdinnye pont jól van megfőzve, így élénkzöld színű, nem túl puha és nem túl kemény, belül pedig darált sertéshús található olyan összetevőkkel, mint a fekete gomba, kacsatojás... felejthetetlen, rágós, édes ízt eredményezve.

Szórjunk rá egy kis újhagymát, koriandert és őrölt borsot, hogy teljes mértékben élvezhessük a leves ízét.

A keserű dinnye pont jól van megfőzve, így élénkzöld színű, nem túl puha és nem túl kemény.

Keserű dinnye pirítva tojással

Keserűdinnye: 2; Csirketojás: 2. Mosd meg a keserűdinnyét, távolítsd el a magjait, és vágd vékonyra. Törd fel a tojásokat egy tálba, ízesítsd, majd verd fel. Helyezd a serpenyőt a tűzhelyre, hevítsd fel az étolajat, és pirítsd a keserűdinnyét, amíg megpuhul. Ezután add hozzá a tojásokat, és pirítsd gyorsan és egyenletesen, ízlés szerint ízesítsd, majd pirítsd, amíg a tojás megpuhul.

Keserű dinnye leves garnélával

Keserűdinnye: 3 gyümölcs; friss garnélarák: 200 g; darált sertéshús: 100 g; fűszerek, újhagyma, koriander, bors... A keserűdinnyét mosd meg, távolítsd el a magokat, és vágd darabokra. A garnélarákot hámozd meg, távolítsd el az ereket a fejénél és a hátánál, majd daráld le vagy aprítsd fel. A darált sertéshúst keverd össze a garnélarákkal, pácold be a fűszerekkel, és töltsd a keserűdinnye darabokba.

Öntsünk annyi vizet a leveshez, hogy felforrjon a leves, adjuk hozzá a töltött keserűdinnyét, és főzzük tovább, amíg a keserűdinnye megpuhul, a garnélarák pedig megfő. Adjuk hozzá a fűszereket, a hagymát, a koriandert és a borsot, hogy finom, tápláló és aromás levest kapjunk.

Keserű dinnye pirítva sertéshússal

2 keserűdinnye, 100 g sovány sertéshús. Mosd meg a keserűdinnyét, távolítsd el a magokat, és vékony szeletekre vágd. A sovány húst vékony szeletekre vágd, és fűszerekben pácold be. Helyezd a serpenyőt a tűzhelyre, hevítsd fel az étolajat, majd add hozzá a húst, és pirítsd puhára. Ezután add hozzá a keserűdinnyét, és pirítsd puhára, fűszerezd, és melegen tálald rizzsel.

Forrás: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-qua-ban-day-cho-viet-giau-vi-chat-nhu-thuc-pham-chuc-nang-giup-bo-mat-bo-xuong-dep-da-va-cac-mon-ngon-cho-mam-com-nha-172240802162125048.htm