Este a Thua Thien - Hue- ban, Hue város Quang Dien kerületének tengerparti településein élő emberek zseblámpákkal fognak rákot, hogy megegyék vagy eladják az éttermeknek.
Augusztusban, alkonyatkor a 34 éves Ho Van Bach, a Hue város Hai Duong községéből, és barátai a tengerpartra mennek homoki rákokat fogni. Ahhoz, hogy elérjék a partot, egy több mint 70 méter magas és több mint egy kilométer hosszú meredek homokdűnén kell átmásznia.
Mr. Bach zseblámpával fogott rákokat éjszaka a parton. Fotó: Vo Thanh
Fejlámpákkal a fejükön és műanyag vödrökkel a kezükben Bach és barátai a parton sétáltak, lámpáikkal világítva, hogy rákokat fogjanak a homokban. A zseblámpa fénysugarait látva a rákok a víz széle felé szaladtak, hogy elbújjanak a homokban. Bach a legnagyobbat célba véve a kezével a homokba nyomta a rákot, nehogy megcsípje, majd elkapta és beletette a műanyag vödörbe. Alig több mint egy óra alatt a csoport több mint 4 kilométert gyalogolt a parton, a zsákmányukkal fél műanyag vödör rákokkal telt meg.
A rák a délen található háromfoltos rákhoz hasonlít. Fotó: Vo Thanh
Bách elmondta, hogy szülővárosában az emberek gyakran állítanak csapdákat, és megvárják, amíg a rákok a hálókba esnek. Ő és a baráti társasága azonban továbbra is jobban szereti a zseblámpákat világítani, és a homokos tengerparton kergetni a rákokat.
„Amikor meglátnak egy zseblámpát, a rákok nagyon gyorsan elrejtőznek a vízpart közelében lévő homokban. Néhányan a homokos parton lévő üregekbe futnak, ezért a rákfogóknak gyorsaknak kell lenniük, és egyértelműen azonosítaniuk kell, melyiket akarják kifogni” – mondta Bach, hozzátéve, hogy általában azért fogja a rákokat, hogy sóval megsüsse és megegye, vagy meghámozza őket, hogy a húsukat levesben felhasználja.
Mr. Bach büszkén mutogatja a frissen fogott rákos, fél vödörnyi adagját. Fotó: Vo Thanh
Eközben a 35 éves Ho Van Phi, a Quang Dien kerület Quang Cong községéből, egy nagyon egyszerű csapdát készített a rákok befogására. Ásott egy lyukat, és elásott egy műanyag vödröt a homokba, majd garnélarákot terített szét a vödör peremén. A garnélarák szagát megérezve néhány rák odajött táplálkozni, és beleesett a műanyag vödörbe.
„Miután a rákok beleesnek a műanyag vödörbe, nem tudnak kimászni. Amellett, hogy garnélarák-pasztával kenem be a műanyag vödört, gyakran használok döglött, büdös halakat, és ágakat helyezek a vödörre, hogy becsalogassam őket a csapdába. Sok éjszaka több mint fél vödör rák akad a csapdába néhány óra múlva” – mondta Mr. Phi.
A rákot az éttermek 30 000 VND/kg áron vásárolják, és ha sok van belőle, akár 200 000 VND-t is kereshet esténként. De Mr. Phi általában megtartja magának a rákot, és ritkán adja el.
Rák rekedt egy műanyag vödörben, nem tud menekülni. Fotó: Vo Thanh
A homoki rákok, más néven is ismertek, egy tengeri rákfajta, amely általában a part közelében, homokos strandokon él. A rákok étkezési célra való előkészítése nagyon egyszerű, és számos ételben felhasználhatók, például sóval pirítva, chilis sóval főzve és tálalva, vagy összetörve, hogy levet kinyerjünk belőle levet leveshez.
Vo Thanh
[hirdetés_2]
Forráslink
Hozzászólás (0)