Biocsirkéket tenyésztenek hegyvidéki tenyésztésből, hogy félmillió dongért eladhassák őket

QUANG BINH Ez a létesítmény 7-8 hónapon át szabadtartású csirkéket nevel. A csirkehús kemény és finom, ezért kiskereskedelmi áron árulják 500 000 - 600 000 VND/csirke áron.

2018 óta Nguyen Van Nhi úr (Quang Thach község, Quang Trach járás, Quang Binh ) szabadtartású csirkék tenyésztésének modelljét kezdte kiépíteni. Egy idő után megalapította az Nhi Nguyen Development Company Limited-et (Nhi Nguyen Company), és új gazdálkodási irányokat kutatott a termelési hatékonyság növelése érdekében.

Nguyen Van Nhi úr ellenőrzi a csirkék etetéséhez felhasznált biológiai takarmányt. Fotó: T. Phung.

A hagyományos gazdálkodás helyett az Nhi Nguyen Company a biológiai biztonság irányába építi a csirketenyésztési folyamatot, összekapcsolva a fogyasztási termékeket a kockázatok minimalizálása, a hatékonyság javítása és a tiszta termékek fogyasztókhoz juttatása érdekében. „Célunk, hogy a csirkéket természetes, bio mikrobiológiai módszerrel neveljük a legjobb minőség érdekében” – mondta Nhi úr.

A tenyésztendő csirkefajták választéka is eltérő. Nhi úr elmondta, hogy mindegyik vadon élő és fajtatiszta őshonos csirke, melyeket az Állattenyésztési Intézet restaurált és védett. A vadon élő csirkék esetében a kifejlett tyúkok súlya 0,8-1 kg/madár, a kakasoké pedig 1-1,2 kg/madár. Ami az őshonos csirkéket illeti, a kifejlett tyúkok súlya 1,2-1,7 kg/madár, a kakasoké pedig 1,5-2 kg/madár.

A kertbe visz minket, a fák árnyékában több mint egy tucat nagy műanyag kosár található. Itt állítják elő a mikrobiális takarmányt, egyfajta mikroorganizmusok kombinációjából fermentált élelmiszert. Nhi úr olyan mezőgazdasági termékeket használ, mint a kukorica, a szójabab... halfehérjével fermentálva, valamint joghurttal fermentált fűszernövények (házi készítésű). „Ez az étel segít egyensúlyban tartani a csirke belében lévő mikroflórát, növeli az ellenálló képességet és felszívja a tápanyagokat. Ettől a csirkehús finomabb lesz” – mondta Nhi úr.

A csirkéket egy nagy dombos kertben legeltetik, őshonos növényzet veszi körül. A természetes legeltetés során a csirkék a természetes környezetben is keresnek táplálékot, például virágokat, gyógynövényeket, füveket, rovarokat... A vadcsirkék szokásainak köszönhetően, bár messze álltunk, a csirkecsapat a fedett ól felé rohant. Közel tíz csirke ugrott fel, körözött a fejünk felett, és a közeli bokrokban landolt.

„Amikor mozgást vagy idegeneket látnak, azonnal elrepülnek, ami megnehezíti a fényképezést. Elrepülnek, és éjszaka térnek vissza” – mondta Nhi úr.

A csirkék biztonságos biológiai gyakorlatokkal történő tenyésztése új irányt nyit az állattenyésztésben, ízletes, tiszta termékeket kínálva a fogyasztóknak. Fotó: T. Phung.

Más farmokkal ellentétben, amelyek 4 hónapon belül eladásra nevelik a csirkéket, az Nhi Nguyen Vállalatnál nevelt csirkéket 7-8 hónapig nevelik, de cserébe a csirkék jó minőségűek és táplálóak. „Itt nem súly szerint áruljuk a csirkéket, hanem egyenként. Minden csirke eladási ára (kopasztva, tisztítva, vákuumcsomagolva) 500 000-600 000 VND. Sokkal drágább, mint a hagyományos csirkéké” – tette hozzá Nhi.

A Nhi Nguyen Company nemcsak csirkeállományokat fejleszt a farmon, hanem a termelési kapcsolatait is bővíti. A több mint 3000 csirkével rendelkező fő farm mellett a vállalat 50 háztartással is együttműködik a környéken. A csirkék ára, amelyet a vállalat garantál a gazdáknak, továbbra is körülbelül 500 000 VND/csirke. A vállalat szerződéseket is írt alá tagjai számára a bio hegyi csirketermékek feldolgozásának és csomagolásának garantálására a piacon történő értékesítés érdekében.

„Az ökológiai mikrobiológiai gazdálkodási eljárások alkalmazásának köszönhetően a vállalat termékei mindig kiváló minőségűek, és a fogyasztók kedvelik őket. Jelenleg vállalatunk együttműködik csirkeételeket kínáló és tisztított csirkéket árusító éttermek megnyitásában Dong Hoiban és Hanoiban . Átlagosan havonta több mint 2000 csirkét fogyasztunk el élelmiszerként a vásárlók számára” – bizalmasan elárulta Nhi úr.

Nhi úr elmondta, hogy a csirkeállomány sok bevételt hoz, de a profit nem nagy a takarmány költségei és a hosszú tenyésztési idő miatt. „Ez azonban egy új irány a csirketenyésztésben, és alkalmas a vidéki területek számára, mivel segít a gazdáknak több jövedelemhez jutni, miközben finom, tiszta és egészséges élelmiszerforrást teremt a közösség számára” – mondta Nhi úr.

Forrás: https://nongnghiep.vn/nuoi-ga-doi-sinh-hoc-ban-theo-con-gia-nua-trieu-dong-d745770.html