A tilápia fejlesztésének a „zöld” trendekre kell összpontosítania

A tilápiaipar fenntartható fejlesztéséhez három tényező összehangolása szükséges: a piac, a termelési szervezet és a technológiai alkalmazás.

Le Van Viet úr, a Xuyen Viet Termelési és Kereskedelmi Részvénytársaság igazgatótanácsának elnöke és vezérigazgatója úgy véli, hogy a tilápiaipar áttörésének kulcstényezője a kreativitás. „A kreativitás itt a különböző termékek létrehozását jelenti – csak a kreativitás hozhat valódi különbséget és hozzáadott értéket.”

Emellett Viet úr szerint szoros láncszemet kell kiépíteni a termelés, a feldolgozás és a fogyasztás szakaszai között, mert csak a láncszemek teremthetnek erőt. A tilápia piac jelenleg nagyon potenciális, a fogyasztás iránti kereslet növekszik, mivel a természetes vízi erőforrások csökkennek. Azok a tenyésztett termékek, amelyek megfelelnek a táplálkozási, biztonsági és elfogadható árú követelményeknek, nagy fejlődési lehetőségeket kínálnak.

Szoros láncszemet kell kiépíteni a termelés, a feldolgozás és a fogyasztás szakaszai között, mert csak a láncszem teremt erőt. Fotó: Hong Tham .

Nhu Van Can úr, a Halászati ​​és Halászati ​​Ellenőrzési Osztály ( Mezőgazdasági és Környezetvédelmi Minisztérium ) igazgatóhelyettese hangsúlyozta: „A tilápia-ipar fenntartható fejlesztéséhez mindhárom tényezőt össze kell hangolnunk: a piacot, a termelési szervezetet és a technológia alkalmazását a termékminőség javítása, a költségek csökkentése és a versenyképesség növelése érdekében.”

Konkrétan a piac szempontjából szükséges a termékek diverzifikálása, és különös figyelmet kell fordítani a kor divatos szabványaira és tanúsítványaira, mint például: az üvegházhatású gázok kibocsátásának csökkentésére vonatkozó szabványok, a zöld és környezetbarát termékszabványok, valamint a jelenlegi ízlésnek és a fenntartható fogyasztási trendeknek megfelelő termékvonalak.

A termelésszervezés tekintetében, a stabil minőségű termékek előállítása és a piaci követelményeknek való megfelelés érdekében továbbra is az együttműködés a kulcsfontosságú megoldás. A gazdálkodók, valamint a feldolgozó és exportáló vállalkozások közötti kapcsolat segít a piaci információk pontos megértésében, a kereslettől a méreten át a fogyasztói ízlésig, ezáltal megfelelőbben és hatékonyabban szervezve a termelést. Ugyanakkor a kisüzemi termelési létesítmények közös központokba való összekapcsolása kellően nagy, stabil és megbízható ellátási forrást hoz létre, amely megfelel az értékláncok és az exportpiacok követelményeinek.

A technológia alkalmazását illetően, a technológiai forradalom és a digitális átalakulás erőteljes kontextusában világosan meg kell határoznunk, hogyan alkalmazhatjuk a tudományt és a technológiát a költségmegtakarítás, az árak csökkentése és a termelési hatékonyság javítása érdekében. Ez magában foglalja az új technológiák alkalmazását a vetőmagtermesztésben, az élelmiszer-feldolgozásban, valamint a környezetminőség és a betegségek ellenőrzésére szolgáló technikai megoldásokat.

Emellett a takarmányértékesítési arány (FCR) csökkentésére kell összpontosítani a termelékenység növelése, a költségek csökkentése és a termékek versenyképességének javítása érdekében. Ezeket a feladatokat szinkronban és folyamatosan kell végrehajtani.

Pham Anh Tuan úr, a Vietnami Halászati ​​Szövetség Állandó Bizottságának tagja szerint a termelésszervezés tekintetében elsősorban ez a kapocs a gazdálkodók és az exportfeldolgozó vállalkozások között, ezért az állami irányító szervek szerepe rendkívül fontos.

Fókuszban az új technológiák alkalmazása a vetőmagtermesztésben, az élelmiszer-feldolgozásban, valamint a környezetminőség és a betegségek elleni védekezés technikai megoldásai. Fotó: Hong Tham .

A helyi halászati ​​gazdálkodási ügynökségeknek proaktívan kell támogatniuk a vállalkozásokat a kistermelők összegyűjtésében, segítve őket a vállalkozásokkal való kapcsolattartásban szerződések, kötelezettségvállalások, gazdálkodási területgazdálkodás és gazdálkodási területkódok kiadása révén. Ha a vállalkozások és a gazdálkodók magukra maradnak az együttműködésben, a termelésszervezési folyamat számos nehézségbe ütközik és elveszíti stabilitását.

A második a piacfejlesztés kérdése. Jelenleg a legtöbb vállalkozás kulcsszerepet játszik a fogyasztásban és a piac bővítésében, de a vállalkozásokra való kizárólagos támaszkodás nem elég. Az államnak támogató és kísérő szerepet kell vállalnia, nemcsak a kereskedelmi kapcsolatok bővítésével és a nemzetközi megállapodások aláírásával, hanem a vállalkozások új termékek fejlesztésének folyamatában való támogatásával is.

Tuan úr azt javasolta: „Tegyük fel, hogy egy sós vízben tenyésztett tilápia termékcsaládot kívánunk kifejleszteni, akkor a kormányzati oldalon olyan politikákra és tevékenységekre van szükség, amelyek támogatják e termék promócióját és kereskedelmi promócióját a potenciális piacokon, ahelyett, hogy a vállalkozásoknak egyedül kellene kezelniük.”

Emellett szükséges egy tilápia közösség létrehozása is, mivel egyetlen vállalkozásnak nehéz lesz széles körű befolyást kialakítania, míg egy közösen fellépő közösség kollektív erőt alkot, javítva a vietnami tilápiaipar helyzetét és versenyképességét.

Forrás: https://nongnghiepmoitruong.vn/phat-trien-ca-ro-phi-can-chu-trong-theo-xu-the-xanh-d783028.html