Gazdag kulináris kultúra a csám fesztiválokon

Amikor a csám kultúráról beszélünk, azonnal a napsütötte és szeles Binh Thuan vidékére gondolunk az ősi építészeti építményeivel, a Katê fesztiválhoz kapcsolódó Po Sah Inu toronyra vagy a Ramuwan fesztiválra… A csám nép fesztiváljaihoz Binh Thuanban hihetetlenül gazdag és egyedi kulináris kultúra kapcsolódik.

A konyhaművészetben tapasztalható kulturális hatások szintén hozzájárulnak a jellegzetes csám étkezési stílushoz, amely eltér a többi etnikai csoportétól. A csám konyha egyedisége, különösen az ünnepek alatt felszolgált ételeké, nem magukban a luxus vagy drága ételekben rejlik, hanem egyszerűségükben és rusztikus bájukban, amelyek tükrözik az embereket, akik mélyen kötődnek ehhez a napsütötte és széljárta vidékhez.

A Binh Thuanban található csám ételek nagy részét a helyben elérhető alapanyagok harmonikus kombinációjával és ügyes technikákkal készítik, ami egyedi, hagyományos fogásokat eredményez, amelyek nemcsak vizuálisan vonzóak, hanem felejthetetlen ízvilággal is rendelkeznek. Elmondható, hogy ezeknek az ételeknek a képe és egyedi ízei vonzzák a helyieket és a turistákat a további ismeretek megszerzésére, és akik megkóstolták őket, azok lenyűgözve maradnak, és soha nem felejtik el őket.

Az utóbbi időben a Binh Thuan-i csám kulináris kultúrát egyedi turisztikai termékként is népszerűsítik. Különösen a Katê Fesztiválon a szervezők külön területet hoztak létre a csám nép hagyományos kultúrájának, beleértve a konyhájukat is, bemutatására. Ez mindig nagyszámú látogatót vonz, akik azért jönnek, hogy megismerkedjenek és élvezzék az ételeket. Ezáltal a csám konyha kulturális értékei széles körben népszerűsíthetők a turisták körében; ugyanakkor egyre több látogatót vonz a tartomány csám népének fesztiváljaira.

Binh Thuan tartományban több mint 40 000 csám él. A csám etnikai csoport kulturális értékeinek megőrzése és előmozdítása egy fejlett, nemzeti identitással gazdag vietnami kultúra építése során kulcsfontosságú követelmény, amelyre a pártbizottságok és a hatóságok minden szinten mindig különös figyelmet fordítanak Binh Thuan tartományban. A sokszínű hagyományos konyha közös előmozdításával ez nemcsak a csám nép gazdasági életének javítását segíti, hanem hozzájárul kulturális identitásuk megőrzéséhez és előmozdításához is, ezáltal gazdagítva a csám konyhát különösen, és általában a Binh Thuan konyhát.

Forrás