Gazdag kulináris kultúra a csám fesztiválokon

A csám kultúráról azonnal a napsütötte és szeles Binh Thuan földsáv jut eszünkbe, ősi építészeti alkotásokkal, a Kate fesztiválhoz kapcsolódó Po Sah Inư toronnyal vagy a Ramưwan fesztivállal... A Binh Thuan-i csám fesztiválokhoz rendkívül gazdag és egyedi kulináris kultúra kapcsolódik.

Ételek kiállítva a Ramuwan fesztivál alatt

A konyhaművészet is hozzájárul a csám étkezési stílus kialakulásához, amely teljesen eltér a többi etnikai csoportétól. A csám konyha, és különösen a fesztiválokon bemutatott ételek egyedi vonása nem a finomságok, a drága fogások... hanem az egyszerű, rusztikus megjelenés, ahogyan az ehhez a napsütötte és szeles vidékhez kötődő emberek teszik.

A Binh Thuan-i csám nép ételeinek nagy részét a helyben elérhető alapanyagok harmonikus kombinációjával készítik, hozzájárulva a leleményességhez, amely egyedi, hagyományos fogásokat hozott létre, amelyek nemcsak látványukban nagyon figyelemfelkeltőek, hanem felejthetetlen ízekkel is rendelkeznek. Elmondható, hogy az ételek képei, ezek az egyedi ízek vonzzák az embereket és a turistákat, hogy tanuljanak tőlük, és akik megtapasztalták őket, örökre kötődni fognak hozzájuk.

A Kate fesztivál alatt

Az utóbbi időben a Binh Thuan-i csám kulináris kultúrát egyedi turisztikai termékként is népszerűsítik. Különösen a Kate Fesztiválon a szervezőbizottság külön területet alakított ki a csám nép hagyományos kultúrájának, beleértve a gasztronómiát is, bemutatására, amely mindig számos látogatót vonz a tanulásra és az élvezetre. Ezáltal a csám közösség kulináris kulturális értékei széles körben népszerűsíthetők a turisták körében; ugyanakkor egyre több látogatót vonzanak a tartomány csám népének fesztiváljaira.

Binh Thuanban több mint 40 000 csám él. A csám nép kulturális értékeinek megőrzése és előmozdítása egy fejlett, erős nemzeti identitással rendelkező vietnami kultúra építésének folyamatában fontos követelmény, amelyre a pártbizottság és a hatóságok minden szinten különös figyelmet fordítanak Binh Thuan tartományban. Azáltal, hogy összefognak a változatos hagyományos konyha népszerűsítésére, ez nemcsak a csám nép gazdasági életének javítását segíti, hanem hozzájárul a kulturális identitás megőrzéséhez és előmozdításához is, ezáltal gazdagítva a csám konyha és általában a Binh Thuan konyháját.

Forrás: https://baobinhthuan.com.vn/phong-phu-van-hoa-am-thuc-trong-cac-le-hoi-cua-nguoi-cham-115498.html