Fahéjas Van Yen: Északnyugati erdei illat és nemzeti márka

A Van Yen fahéj, a Yen Bai tartomány híres mezőgazdasági terméke, régóta nélkülözhetetlen részévé vált az északnyugati etnikai csoportok, különösen a dao, mong és tay népek gazdasági és kulturális életének.

Van Yen – a „Vietnam fahéjfővárosaként” ismert föld, ahol zöld fahéjerdők húzódnak a hegyoldalakon, magukban hordozva az északnyugati hegyek és erdők jellegzetes leheletét. A fahéj nemcsak gazdasági termény, hanem a föld lelke, az életmód, a dao, tay és mong etnikai közösségek kulturális identitása is, amelyek generációk óta együtt élnek.

Van Yen több mint 55 000 hektár fahéjtermő területtel rendelkezik, amelyből több mint 30 000 hektár koncentrált fahéjtermő terület, és több mint 7000 hektár rendelkezik nemzetközi bio fahéj minősítéssel. Az egész kerületben közel 200 létesítmény található, amelyek fahéjtermékeket dolgoznak fel és kereskednek velük, folyamatos értékláncot teremtve a termesztéstől a betakarításon át a feldolgozásig és a fogyasztásig. A Van Yen fahéj valóban „zöld mentőövvé” vált, amely jelentősen hozzájárul a társadalmi-gazdasági fejlődéshez, és több ezer hegyvidéki háztartás jövedelmét növeli.

2010 óta a „Que Van Yen” a Szellemi Tulajdon Minisztériumától 00018. számú földrajzi jelzés regisztrációs tanúsítványt kapott, amelynek kezelő szerve a Van Yen kerület Népi Bizottsága. Ez egy mérföldkő, amely megerősíti az északnyugati régió endemikus termékének értékét és hírnevét. Ez a földrajzi jelzés nemcsak különleges természeti adottságainak – hűvös éghajlat, magas páratartalom, tápanyagban gazdag feralit talajréteg –, hanem kiemelkedő fahéj illóolaj-tartalmának, magas törésmutatójának, gazdag aromájának és ritka, enyhén fűszeres ízének is oltalom alatt áll.

A Van Yen minden évben több ezer tonna fahéjterméket szállít a piacra, sokféle formában: szárított fahéjkéreg, fahéjlevél, fahéjfa, fahéj illóolaj, valamint különleges kézműves termékek és ajándéktárgyak. Számos Van Yen fahéjtermék jutott el a nemzetközi piacra, jelen van Japánban, Koreában, Kínában, Indiában, Észak-Amerikában és Európában, nemcsak alapanyagként, hanem italok, tea, illóolajok, dekorációs termékek és funkcionális élelmiszerek formájában is.

A fahéjfáknak köszönhetően a Van Yen lakosságának élete egyre javul. A kisüzemi gazdálkodásból sok család mára kisvállalkozássá és szövetkezetté fejlődött, és mélyreható feldolgozással előállított biofahéjat termeszt. A masszív házak, a fahéjdombokon kanyargó betonutak, a friss fahéjkéreggel megrakott teherautók bizonyítják a változóban lévő életet. A fahéj nemcsak megélhetést biztosít, hanem büszkeséget is kelt az őslakosok tudása és a felföldi emberek fenntartható fejlődése iránt.

A Van Yen fahéj fejlesztése azonban még mindig számos kihívással néz szembe. Az exportpiac továbbra is a közbenső megrendelésektől függ, az árak nem stabilak; a feldolgozási technológia sok üzemben továbbra is korlátozott; a melléktermékek, például a fahéjlevelek, ágak és a fa felhasználása továbbra sem hatékony. Egyes fahéj illóolaj-gyártó vállalatok továbbra is nehézségekkel küzdenek a fogyasztás terén a piaci ingadozások miatt, ami miatt a termelési hatékonyság nem éri el a várakozásokat.

Ezen nehézségek leküzdésére a Van Yen kerület elősegíti a fahéj értékláncának összekapcsolását – a háztartásoktól, szövetkezetektől, feldolgozó vállalkozásoktól az elosztó és exportáló egységekig. Ugyanakkor a kerület a biofahéj alapanyagok területeinek fejlesztésére, a tudomány és a technológia feldolgozásban történő alkalmazásának javítására, a termékek diverzifikálására (illóolajok, kozmetikumok, kézműves termékek, gyógyteák, kiváló minőségű fűszerek), a kereskedelemösztönzés fokozására és a márkák népszerűsítésére összpontosít belföldi és külföldi vásárokon és kiállításokon.

Egy másik fenntartható irány a „Que Van Yen” márkaépítés, amely az ökoturizmushoz és az őslakos kultúrához kapcsolódik, elvezetve a turistákat a fahéj illatának megtapasztalásához, kézműves falvak meglátogatásához, a feldolgozási folyamat megismeréséhez és az északnyugati fahéjerdő tipikus termékeinek élvezetéhez.

Manapság a Van Yen fahéj nemcsak termény, nemcsak mezőgazdasági termék, hanem az északnyugati régió kulturális szimbóluma is, egy nemzeti márka, amely megerősíti helyét a vietnami mezőgazdasági termékek térképén. Minden szelet fahéj, minden csepp illóolaj a természet, az intelligencia és az emberek keze munkájának megtestesülése. Minden exportált fahéjtermék az északnyugati föld és ég ízét testesíti meg, amely öt kontinensen terjed.

A kormány, a vállalkozások és az emberek folyamatos erőfeszítéseinek köszönhetően a Que Van Yen fokozatosan meghódítja a nemzetközi piacot, méltó arra, hogy különösen a Yen Bai és általában Vietnam büszkesége legyen – egy zöld, fenntartható márka erős nemzeti identitással.

Tudományos és Technológiai Kommunikációs Központ

Forrás: https://mst.gov.vn/que-van-yen-huong-rung-tay-bac-va-thuong-hieu-quoc-gia-19725101409552309.htm