Rau xà lách tốt cho sức khỏe thế nào?

A saláta sok A-vitamint, folsavat és néhány egészségjavító növényi vegyületet biztosít a Health egészségügyi oldal szerint.

Jillian Kubala, az Egyesült Államokban dolgozó táplálkozási szakértő, a következőképpen osztotta meg a saláta néhány egészségügyi előnyét.

A saláta sok A-vitamint és folsavat biztosít.

Biztosítsa a szervezet számára nélkülözhetetlen vitaminokat

A saláta a mindennapi étkezések egyik ismerős étele. Nemcsak finom, de a szervezet számára nélkülözhetetlen vitaminok, különösen a folsav és az A-vitamin gazdag forrása is.

A folsav fontos a vörösvértestek termeléséhez és a sejtosztódáshoz. A várandós nőknek több folsavra van szükségük a magzati fejlődés támogatásához.

Az A-vitamin fontos szerepet játszik az immunrendszerben és a látásában. 47 gramm saláta a szervezet számára ajánlott napi A-vitamin-bevitel 23%-át fedezi.

Ezenkívül a saláta K-vitamint is tartalmaz, amely segíti a csontok erősítését, és C-vitamint, amely segíti az immunrendszer erősítését.

Antioxidánsok

A saláta számos antioxidánst tartalmaz. Ezek az anyagok segítenek megvédeni a szervezetet a szabad gyökök káros hatásaitól, amelyek számos betegséget okoznak, például rákot, szív- és érrendszeri betegségeket, öregedést...

A saláta antioxidánsokat, például béta-karotint és luteint tartalmaz, amelyek segítenek megvédeni a szervezetet a szív- és érrendszeri betegségektől.

A saláta különösen gazdag béta-karotinban és luteinben, amelyek erős antioxidánsok. Tanulmányok kimutatták, hogy azoknál az embereknél, akik sok salátát esznek, alacsonyabb a mellrák és az életkorral összefüggő makuladegeneráció kockázata.

Ezenkívül a saláta polifenol vegyületeket is tartalmaz, amelyek segítenek támogatni az erek egészségét, csökkentik a gyulladást és szabályozzák a vérzsírszintet. Ezért segíthetnek megelőzni a szív- és érrendszeri betegségeket és a stroke-ot is.

Csökkenti a betegségeket

Számos tanulmány kimutatta, hogy azoknál az embereknél, akik sok zöldséget, különösen nyers zöldségeket, például salátát fogyasztanak, alacsonyabb a kockázata olyan betegségeknek, mint a rák, a 2-es típusú cukorbetegség és a szívbetegség.

A saláta alacsony kalóriatartalmú, de gazdag A-, C- és K-vitaminban, valamint esszenciális ásványi anyagokban, például káliumban, magnéziumban és foszforban. A saláta antioxidánsokat is tartalmaz, például béta-karotint és luteint, amelyek segítenek megvédeni a szervezetet a szív- és érrendszeri betegségektől, a ráktól és a makuladegenerációtól.

Bár a saláta a legtöbb ember számára biztonságos, és kevés egészségügyi kockázatot jelent, van néhány óvintézkedés, amelyet figyelembe kell venni.

A saláta szennyeződhet ételmérgezést okozó baktériumokkal, például E. colival, norovírussal, listeriával, szalmonellával és ciklosporával. Ezért fogyasztás előtt folyó víz alatt kell megmosni a salátát a baktériumok eltávolítása érdekében.

A keresztszennyeződés elkerülése érdekében ne engedje, hogy a saláta nyers hússal, baromfival vagy tenger gyümölcseivel érintkezzen, és a saláta elkészítése előtt mossa meg a vágódeszkákat, késeket és konyhai felületeket.

Forráslink: https://thanhnien.vn/rau-xa-lach-tot-cho-suc-khoe-the-nao-185240327143804895.htm