Az édesburgonya „megmentő” lehet a kiegyensúlyozott étrendben

khoai lang - Ảnh 1. — Az édesburgonya alacsony kalóriatartalmú, segíthet a fogyásban, de sok olyan tápanyagot tartalmaz, amelyek jótékony hatással vannak az egészségre - Illusztrációs fotó

Ezenkívül az édesburgonya kalóriatartalma viszonylag alacsony, ami segíthet a fogyásban. Az édesburgonya által leggyakrabban célzott fő hatások a következők:

Esszenciális tápanyagokat biztosít

Béta-karotin: Az édesburgonya narancssárga húsa gazdag béta-karotinban. Antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, és fontos a szem egészsége szempontjából.

Mangán: Az immunrendszert támogató ásványi anyag. Emellett más folyamatokat is segít, például az emésztést, a vércukorszint szabályozását és a csontfejlődést.

Kálium: A kálium fontos szerepet játszik az idegműködésben, az izom-összehúzódásban és a szívritmus szabályozásában. Emellett tápanyagokat szállít a sejtekbe és a sejtekből.

A-vitamin: Az A-vitamin fontos a szem egészségéhez. Az A-vitamin segít megőrizni a fogak erősségét is.

C-vitamin: Ez a vitamin támogatja az immunrendszer működését, különösen a megfázásos és influenzás időszakban. Lerövidítheti a megfázásos tünetek időtartamát és súlyosságát, ha megbetegszik.

Antioxidánsokat biztosít

Az édesburgonyában található számos tápanyag, például a C- és E-vitamin, erős antioxidánsként működik. Az antioxidánsok segíthetnek megelőzni olyan betegségek kockázatát, mint a szívbetegség és a rák.

Emellett ellensúlyozhatják a szabad gyökök káros hatásait. A szabad gyökök instabil atomok, amelyek károsíthatják a sejteket, növelve a betegségek és a korai öregedés kockázatát.

Válassz lila édesburgonyát a még több antioxidánsért. A pigment, amely az édesburgonya színét adja, erős antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik.

Javítsa a szív egészségét

Az édesburgonya jó rostforrás. A rost a belekben az epesavakhoz kötődik, arra kényszerítve a májat, hogy koleszterint használjon fel további epe előállításához. Ez a folyamat segít eltávolítani a felesleges koleszterint a vérből. A magas vérkoleszterinszint jelentős kockázati tényező a szívbetegségek kialakulásában.

Segítheti a fogyást

Az édesburgonya rezisztens keményítő forrása, egy olyan keményítőtípus, amelyet a vastagbélben élő hasznos baktériumok energiaforrásként használnak. Ezért oldható rostnak tekintik.

A rezisztens keményítő elősegítheti a fogyást és a testsúlyszabályozást azáltal, hogy növeli a peptidek felszabadulását, amelyek segítenek a szervezetnek felismerni, mikor vagyunk jóllakottak.

Csökkenti a szervezetben tárolt zsír mennyiségét is. A túlsúly és az elhízás a szívbetegségek és a cukorbetegség leggyakoribb kockázati tényezői közé tartozik. Az egészséges testsúly fenntartása kulcsfontosságú ezen állapotok megelőzésében.

Szabályozza a vércukorszintet

Egyesek úgy gondolhatják, hogy az édesburgonya túl keményítőtartalmú, de magas rosttartalma miatt lassan emésztődő keményítő, amely lassan emésztődik meg és szabadítja fel a glükózt, segítve a vércukorszint stabilizálását és a hosszabb ideig tartó teltségérzet fenntartását. Egyetlen sült édesburgonya körülbelül 4 gramm rostot biztosít.

A rostban gazdag ételek segítenek szabályozni a vércukorszintet. A rost segít a beleknek lassabban felszívni a cukrot, megakadályozva a vércukorszint ugrásait.

Az édesburgonya tápértéke

Egyetlen édesburgonya a következő tápértékeket biztosíthatja:

Kalória: 112

Zsír: 0,1 g

Nátrium: 71,5 mg

Szénhidrát: 26,1 g

Rost: 3,9 g

Hozzáadott cukrok: 0 g

Fehérje: 2g

Azt is meg kell jegyezni, hogy az elkészítés módja is befolyásolja az édesburgonya egészségességét bizonyos betegségcsoportok esetében. Például az orvosok azt javasolják, hogy a sült édesburgonya édesebb lesz, mint a főtt, és így a cukorbetegeket is érinti.

Nguyët Duc

Forrás: https://tuoitre.vn/khoai-lang-co-the-la-cuu-tinh-cho-che-do-an-uong-can-bang-20251116103823518.htm