Biogazdálkodás – a modern mezőgazdaság elkerülhetetlen iránya

A modernizáció áramlatában, amikor a fogyasztók egyre inkább aggódnak az élelmiszerek minősége és egészsége miatt, a mezőgazdasági termelés már nem csupán a létfenntartás érdekében növekszik, hanem fokozatosan át kell térnie a biztonságos és fenntartható termelésre. Az ökológiai mezőgazdasági termelés elkerülhetetlen irányrá válik, nemcsak a környezet védelme, hanem a termékérték növelése, a gazdálkodók hosszú távú megélhetésének megteremtése érdekében is.

A Van Dai Gyógynövény Szövetkezet biogazdálkodásból származik.

A tiszta mezőgazdaságról alkotott szemlélet megváltoztatása

A Vörös-folyó deltájának egyik legnagyobb rizstermelője, a Thai Binh fokozatosan felismeri ezt a trendet. Az elmúlt években a Thai Binh mezőgazdasági ágazata meglehetősen átfogóan fejlődött az árutermelés irányába, a szerkezet az iparosodás és a modernizáció felé tolódott el, fokozatosan megújítva a mezőgazdasági termelési modelleket, alkalmazva a tudományt és a technológiát, előmozdítva a lánckapcsolatokat, és különösen a biztonságos, ökológiai és biotermelésre összpontosítva. A termesztés területén a termelés megszervezésének módja pozitívan megváltozott a fajták és az intenzív gazdálkodási technikák tekintetében, számos modellt alakítva ki a termelés és a termékfogyasztás összekapcsolására. Specializált területeket hoztak létre a zöldségek, gyümölcsök, gyógynövények számára, amelyek a feldolgozási és fogyasztási piacokhoz kapcsolódnak, számos modellt hoztak létre, amelyek a mezőgazdaságot, az ipart és a szolgáltatásokat ötvözik a vidéki területeken. Jelenleg az egész tartományban közel 240 szövetkezet működik, amelyek 20 vállalkozással állnak kapcsolatban a tartományon belül és kívül, specializált területeket alakítva ki olyan erősségekkel rendelkező növények számára, mint a kiváló minőségű rizs, a gyümölcsfák és a gyógynövények.

Ebben az általános folyamatban az ökológiai termelés fokozatosan érvényesíti szerepét a mezőgazdasági termékek értékének növelésében, a gazdálkodók jövedelmének javításában és a zöld, modern mezőgazdasági fejlődés felé való elmozdulásban. A Trong Quan község (Dong Hung) Mezőgazdasági Szolgáltató Termelési és Kereskedelmi Szövetkezetében a VC01 tajvani almafajta ökológiai irányú termesztésének modellje. A modell a Tudományos és Technológiai Tanszék és a Trong Quan Mezőgazdasági Szolgáltató Termelési és Kereskedelmi Szövetkezet Élelmiszernövények és Élelmiszernövények Intézete által koordinált kutatási téma része, amelyet 2024 elejétől hajtottak végre 2 hektáros területen, 6 modern üvegházban 1400 almafát ültetve.

A teljes gazdálkodási folyamat szigorúan a biogazdálkodási eljárásokat követi: nincsenek vegyi műtrágyák, vegyi növényvédő szerek, mikrobiális műtrágyák, biológiai növényvédő szerek és automatikus öntözőrendszerek használata. Tran Minh Bang úr, a Trong Quan Mezőgazdasági Szolgáltató Termelési és Kereskedelmi Szövetkezet igazgatója elmondta: „Az ökológiai termelésre való áttérés nemcsak abban segít, hogy a növények egészségesen és a kártevőkkel és betegségekkel szemben kevésbé fogékonyak legyenek, hanem jelentősen javítja a mezőgazdasági termékek minőségét is. Az alma tiszta, illatos, ropogós és a piac kedvelt, és időnként a kínálat nem tudja kielégíteni a keresletet. Az eladási ár 30-40%-kal magasabb, mint a hagyományos almáé. Ez egy hatékony gazdasági modell, amely megfelel a modern fogyasztási trendeknek. Ami még fontosabb, Bang úr szerint az ökológiai gazdálkodás segített a szövetkezetnek megváltoztatni a szemléletmódját: a tapasztalatokon alapuló termelésről a folyamatalapú termelésre, a kisüzemi termelésről a kapcsolatokra, a kibocsátás hajszolására való áttérésről a minőség értékelésére. Ez egy alapvető változás, amely utat nyit a környezet és a fogyasztók iránt felelősségteljes modern mezőgazdaság előtt.”

A Hung Ha kerületben található Van Dai Gyógynövény Szövetkezet, amely a biotermékek fejlesztésére törekszik, szintén megerősíti úttörő szerepét a tiszta gyógynövények termesztése területén. A 2022-ben alapított, több mint 3 hektáros területen elterülő szövetkezet több mint 40-féle gyógynövényt termeszt, mint például a xạ đen, a khôi nhung, a cát sâm, a dinh lang, a kim ngan, a fo-ti... bio módon, stimulánsok vagy szintetikus növényvédő szerek használata nélkül. Dang Quang Chiem, a szövetkezet igazgatója megerősítette: „A gyógynövények az egészséggel összefüggő termékek, ezért a biztonság elengedhetetlen.” A kezdetektől fogva eltökéltek voltunk az biogazdálkodás mellett, hogy bizalmat és márkaértéket teremtsünk. Bár a kezdeti befektetés magasabb, az eladási ár is magasabb, a kibocsátás stabil, a vásárlók pedig magabiztosak a használatban. A szövetkezet nemcsak a termeléssel foglalkozik, hanem a környékbeli emberekkel is kapcsolatot tart: vetőmagokat biztosít, technikai támogatást nyújt, alapanyagokat vásárol, feldolgozza és fogyasztja őket. Emellett a szövetkezet stabil munkahelyeket teremt több mint 10 munkavállalónak, főként középkorú nőknek és időseknek, hozzájárulva a vidéki gazdaság fenntartható fejlődéséhez.

A Trong Quan község (Dong Hung) Mezőgazdasági Szolgáltató Termelési és Üzleti Szövetkezetének bioalma-termesztési modellje.

A zöld mezőgazdaság felé – fenntartható körforgás

Thai Binhben nemcsak tiszta termékeket állítanak elő, hanem egyes modellek a biotermelést a természeti erőforrások kiaknázásával is ötvözik, tipikus termékek láncolatát kialakítva. Egy tipikus modell a biorizs-termelési modell kagylótenyésztéssel kombinálva Binh Thanh községben (Kien Xuong), amely egy háromrétegű ökológiai mezőgazdasági ökoszisztémát hoz létre: rizs - kagyló - aréka. Közel 10 hektáros területen kiváló minőségű magvakkal termesztik a rizst, bio módon, mérgező vegyszerek használata nélkül. Ugyanakkor a kagylót, a földeken található természetes erőforrást, tartósítják és ésszerűen kiaknázzák a különleges kagylószósz előállításához.

A földek szélén ültetett arékafák segítenek megtartani a nedvességet, blokkolják a szelet, és egészséges mikrobiológiai környezetet teremtenek a talaj számára. Dang Van Quang úr, a Binh Thanh Rizskereskedelmi, Szolgáltató és Kereskedelmi Szövetkezet igazgatója elmondta: „Az ökológiai termesztés után a talaj laza, a földek vegyszermentesek, és a természetes rizshozam 5-7%-kal nő.” A rizshozam eléri a közel 2 kvintált/saót, az eladási ár másfélszeresére nő. Ez nemcsak egy hatékony gazdasági modell, hanem hozzájárul a rizsföldek ökoszisztémájának helyreállításához, munkahelyeket teremt az emberek számára, előmozdítja a körforgásos, fenntartható, helyi identitásban gazdag mezőgazdaság kiépítését. Do Quy Phuong úr, a Mezőgazdasági és Környezetvédelmi Minisztérium igazgatóhelyettese szerint az ökológiai mezőgazdasági termelés kötelező irány, ha biztosítani akarjuk az élelmiszerbiztonságot, növelni a hozzáadott értéket, és a mezőgazdaságot zöld, modern irányba akarjuk fejleszteni. A tartomány továbbra is kísérleti modelleket fog lemásolni, támogatni fogja az ökológiai tanúsítást, nyersanyagterületeket épít ki, fogyasztói piacokat fejleszt, és digitális technológiát alkalmaz a termelési láncok ellenőrzésére. Különösen prioritást élveznek az olyan előnyös termékek fejlesztése, mint a rizs, a gyógynövények, a zöldségek, az édesvízi akvakultúra stb. Ez az irány nemcsak a mezőgazdaság fenntartható fejlődését segíti elő, hanem hozzájárul a közegészség védelméhez, a természeti erőforrások megőrzéséhez és a helyi mezőgazdasági termékek piaci pozíciójának megerősítéséhez is.

Az ökológiai termelésre való áttérés nemcsak gazdasági hatékonyságot teremt, hanem arra is ösztönzi a gazdákat, hogy megváltoztassák termelési szemléletüket a „sokat dolgozz, keveset egyél” szemléletről a „tiszta, jól étkezz” szemléletre. Ez az elkerülhetetlen út a mezőgazdasági érték növelése, a vidéki gazdaság fejlesztése, valamint a jövő zöld, tiszta és fenntartható mezőgazdasága felé.

Minh Nguyet

Forrás: https://baothaibinh.com.vn/tin-tuc/4/227181/san-xuat-nong-nghiep-huu-co-huong-di-tat-yeu-cua-nong-nghiep-hien-dai