Hamarosan bejelentik a Michelin kalauz éttermeinek listáját

A Bib Gourmand díjat ezúttal három étterem kapta: Pho Khoi Hoi, Man Moi és Vi Que Kitchen - Fotó: FBNH

A Bib Gourmand kategóriában a 18 hanoi étterem közül 5 új étterem nyílt, köztük a Bun cha chan, a Luk Lak, a Mien luong Dong Thinh, a Mr Bay Mien Tay és a Pho Khoi Hoi.

Ho Si Minh-városban a 24 kiválasztott létesítmény között 8 új létesítmény található, köztük: Banh Xeo 46A, Bo Kho Ganh, Bun Bo Hue 14B, Nha Tu, Man Moi (Thu Duc City), Vi Que Kitchen, Tiem Com Tho Chuyen Ky, Sol Kitchen & Bar.

A Bib Gourmand díjak mellett ezen az alkalmon hirdetik ki a Michelin Guide különdíjait, a Michelin által kiválasztott éttermeket és a legáhítottabb Michelin-csillag díjakat is.

Chuyen Ky rizseskanna étterem - egy régóta fennálló cím Ho Si Minh-városban

Bejelentik a Michelin Guide által elismert éttermeket Da Nangban – egy új városban, amely idén csatlakozott Vietnamhoz.

A világ több mint 40 úti céljához hasonlóan Vietnámban is a kiválasztott éttermeket névtelen Michelin-értékelések végzik 5 egységes kritérium alapján.

Beleértve az alapanyagok minőségét; a főzési készségeket; az ízek harmóniáját; a szakács személyiségének kifejezését az ételen keresztül; az étel időbeli és étlapon szereplő állandóságát.

Forrás: https://tuoitre.vn/sap-cong-bo-danh-sach-nha-hang-do-michelin-guide-tuyen-chon-20240621091435384.htm