A TH belép a feldolgozott élelmiszeriparba

A TH true Food piacra dobta a "Vietnami konyha - Kedves Háziasszony" termékcsaládot, amely rizssüteményeket, gombócokat és kimchit tartalmaz, a frissesség, a kényelem, a természetes összetevők és a könnyű nyomon követhetőség kritériumainak megfelelően.

Július 20-án a TH Group megrendezte a "TH true Food - vietnami konyhai termékek - kedves háziasszonyok" bemutató ünnepségét, ezzel jelezve, hogy belépett a feldolgozott élelmiszerek piacára 9 termékkel a rizssütemények, gombócok, szalonna, kimchi és füstölt kolbászok termékcsaládjában.

A rizssütemény termékcsalád két típusból áll: a sajtmártással készült rizssüteményekből és a sajtmártással készült mozzarellás rizssüteményekből. Ennél a terméknél a TH true Food japán rizst használ, amely gazdag tápanyagokban és puha állagú. A sajt összetevője teljes egészében a TH farmról származik, biztosítva a termeléshez szükséges alapanyagok minőségét.

A true Food Dumplings termékcsalád háromféle tölteléket tartalmaz: sertéshúsos tölteléket; hússal és friss zöldségekkel kombinált garnélarákos tölteléket; és hússal és mozzarellával töltött tölteléket. Ez a termék számos tápanyagcsoportot biztosít a fogyasztók számára, a keményítőtől, fehérjétől a rostokon, vitaminokon, ásványi anyagokon és zsírokon át, egyidejűleg biztosítva a kényelmet és a modern családok igényeit.

A Munkáspárt hőse, Thai Huong – a TH Group Stratégiai Tanácsának elnöke (jobbról a harmadik) és vendégszakértők mutatják be az új termékcsaládot. Fotó: TH Group

A TH true Food szeletelt káposztás kimchi egy olyan termék, amely modern gyártósoron természetes erjesztési folyamaton megy keresztül, megőrzi frissességét, ropogósságát és természetes tápanyagait, enyhén savanykás és fűszeres ízzel. A termék „két nemet” garantál: színezékek és tartósítószerek nélkül.

Pham The Quyen úr, a TH Group kutatási és fejlesztési igazgatója megerősítette, hogy a TH true Food termékek alapanyagai megbízható beszállítóktól származnak, könnyen nyomon követhető az eredet, minőségiek, természetesek, megfelelnek az élelmiszer-higiéniai és biztonsági előírásoknak. Mindenekelőtt a márka összes feldolgozott élelmiszerterméke nem tartalmaz tartósítószereket.

Az eseményen a táplálkozási szakértők úgy értékelték, hogy a feldolgozott élelmiszerek alapvető szükségletet jelentenek a modern életben, időt takarítva meg különösen a mai nők és általában a családok számára. A szabványoknak megfelelő feldolgozott élelmiszerek mind biztosítják a tápértéket.

Prof. Dr. Phan Thi Kim, az Élelmiszerbiztonsági és Táplálkozástudományi Intézet igazgatója szerint a feldolgozott élelmiszertermékek esetében két tényező van a legnagyobb hatással a fogyasztók egészségére: a biztonság, ezt követi a tápérték. Ez a két tényező kéz a kézben jár, és szigorúan ellenőrizni kell őket. Ezért a fogyasztóknak szokásuknak kell lenniük elolvasni a címkéket, a származási helyet és a tartósítási módszereket, hogy biztosítsák a feldolgozott élelmiszerek biztonságát és tápértékét.

„Nem számít, mennyire garantált a tápanyagellátás, ha baktériumok, vírusok vagy mérgező vegyi anyagok vannak jelen, az összes többi tényező haszontalan” – tette hozzá.

Dr. Tran Thanh Duong docens - a Nemzeti Táplálkozástudományi Intézet igazgatója. Fotó: TH Group

Dr. Tran Thanh Duong docens, a Nemzeti Táplálkozástudományi Intézet igazgatója szintén megerősítette, hogy az élelmiszer-biztonság az egészség alapvető tényezője és a fenntartható fejlődéshez szükséges. A megfelelő mennyiségű tiszta élelmiszerhez való hozzáférés kulcsfontosságú az élet fenntartásához és az egészség javításához. Az élelmiszer-biztonság, a táplálkozás és az élelmezésbiztonság szorosan összefügg. A nem biztonságos élelmiszerek a betegségek és az alultápláltság ördögi körét hozzák létre, különösen a csecsemőket, a kisgyermekeket, az időseket és a betegeket érintve.

Hozzátette, hogy a feldolgozott élelmiszerek iránti kereslet növekedésével a gyártók küldetése és szerepe is egyre fontosabbá válik. Egészséges, tiszta és kényelmes termékeket kell előállítaniuk a fogyasztók számára. A piacnak olyan gyártókra van szüksége, akik tekintéllyel, tapasztalattal, jövőképpel és modern technológiával rendelkeznek a termelésben.

A TH Group képviselője elmondta, hogy a termékminőség biztosítása érdekében a vállalat a Bac Ninh-i TH Clean Food Processing Factory-t üzemelteti, amely Vietnám legnagyobb méretű és legmodernebb technológiájával rendelkezik. Minden TH true Food feldolgozott élelmiszerterméket ebben a gyárban állítanak elő.

A több mint 41 000 m2-es építési területtel rendelkező teljes gyárat, a berendezéseket és a gyártástechnológiát az élelmiszer-biztonságot garantáló szabványoknak és feltételeknek megfelelően tervezték, beleértve a 12 modern, szinkron és nagy kapacitású élelmiszer-gyártó sort, amelyeket Európa, Japán és Korea vezető vállalatai biztosítanak.

A gyár képes lebonyolítani a termék előfeldolgozásától, feldolgozásán, csomagolásán, tartósításán és forgalmazásán át minden folyamatot, különféle kiváló minőségű termékekkel, nemzetközi minőségirányítási folyamatokkal; FSSC 22000 tanúsítvány - átfogó élelmiszer-biztonsági szabvány - megszerzésével.

Gombócgyártósor a TH Clean Food Processing Factoryban, Bac Ninhben. Fotó: TH Group

A gyár modern IQF szupergyors fagyasztórendszerrel rendelkezik, amely lassú sebességgel mozgó szállítószalagokat használ. Itt a termékeket közvetlenül hideg levegőnek teszik ki fokozatosan csökkenő hőmérsékleten, -35 és -40 Celsius fok között. Ez a technológia segít megőrizni a termékek friss ízét, biztosítja a frissességet és a tápértéket, meghosszabbítva az élelmiszerek eltarthatóságát, tartósítószerek használata helyett.

Augusztusban a vállalat folytatja füstölt húskészítmények piacra dobását, beleértve kétféle füstölt sonkát, füstölt sertéshasat és füstölt kolbásztermékeket.

A TH true Food a következő időszakban diverzifikált termékportfóliót fog kidolgozni, amely magában foglal feldolgozott termékeket (sonka, kolbász, húsgombóc), keményítőalapú termékeket (tészta, pho, tofu), kényelmi termékeket (marhapörkölt, húsleves, hot pot) és szószokat. Emellett a csoport táplálkozási célú étkezési termékek kutatását és fejlesztését is fogja végezni.

Nhat Le