Új madárfészek-gazdálkodási főváros Nyugaton megnyitja az utat az export előtt

AN GIANG Az An Giang elősegíti a kereslet-kínálat összekapcsolását, a minőségi szabványosítást és az értéklánc kiépítését, megalapozva a madárfészek-ipar fenntartható fejlődését, és az export bővítését célozva.

A kereslet-kínálat kapcsolatának erősítése

Az országban jelenleg több mint 29 320 madárfészek található, éves madárfészektermelésük 130-150 tonna, amelynek nagy részét a kínai piacon fogyasztják el, amely a globális kereslet 80%-át teszi ki, ami évi 300 tonnának felel meg.

Az An Giang -i madárfészek-tenyésztési ágazat nagyon hatékonyan fejlődik, a madárfészek-termelés várhatóan eléri a 35 tonnát 2025-re. Fotó: Le Hoang Vu.

Délkelet-Ázsiában Indonézia vezet 150 000 madáretetővel (a termelés 60%-a), ezt követi Thaiföld és Malajzia. Ezek közül 4 ország, Vietnam, a Fülöp-szigetek, Kambodzsa és Mianmar a piaci részesedés mintegy 13%-át teszi ki. A nagy piac ellenére a madárfészek-ipar továbbra is kihívásokkal néz szembe az irányítás, a minőség és a nyomon követhetőség terén.

Gazdag természeti adottságaival és változatos ökológiai környezetével, különösen az egyesülés után, An Giang és Kien Giang lett az új An Giang tartomány, az országban a legtöbb madárfészekkel rendelkező házakkal, 4475-tel. Csak Rach Gia kerületben 835 ház található, ezt követi Hon Dat (770 ház), Kien Luong (309 ház), Ha Tien (214 ház), Thoai Son (303 ház) és Chau Phu (241 ház).

Az An Giang-i madárfészek-tenyésztési ágazat nagyon hatékonyan fejlődik. A madárfészek-termelés 2025-re várhatóan eléri a 35 tonnát, az év első 6 hónapjában közel 20 tonnát takarítanak be, ami a terv 56%-át teszi ki. A madárfészek kereskedelmi értéke pozitívan járul hozzá a háztartások jövedelméhez és a mezőgazdasági termelés értékéhez, fokozatosan építve az An Giang-i eredetű madárfészek márkát.

A gyors fejlődés azonban számos hiányossággal is jár: spontán építkezések, zajt okozó illegális hangszórók, a feldolgozás és a fogyasztás nem követi a láncot, a termékek eredete nem nyomon követhető, sok madárfészek nem működik megfelelően, és közvetlenül lakóövezetekben található.

Tran Quoc Tuan úr, An Giang tartomány Állattenyésztési és Állatorvosi Osztályának helyettes vezetője elmondta: An Giang tartománynak nagy előnyei vannak a madárfészek-tenyésztés fejlesztése szempontjából, de jelenleg a legtöbb madárfészek-ház még mindig spontán, kapcsolatok nélkül, és még nem alkotott értékláncot. A madárfészek-ipar fenntartható fejlődése érdekében meg kell erősíteni a zaj, az építés, a környezet, a termékminőség és a nyomonkövethetőség kezelését.

Tuan úr szerint az An Giang jelenleg arra ösztönzi a szervezeteket és a magánszemélyeket, hogy szigorúan tartsák be a 13/2020/ND-CP rendeletet, különösen a 70 dBA-t meg nem haladó hangerőhatárt, valamint a hangszórók használati idejét az előírt kereteken belül. Ugyanakkor erősíti a járványügyi megfigyelést, és támogatja a vállalkozásokat abban, hogy a 2025-ös jegyzőkönyvnek megfelelően regisztráljanak Kínába irányuló exportjukra.

Az An Giangnak eddig 5 exportra regisztrált vállalkozása volt, 2 egység kapott engedélyt, és több mint 1200 madárfészkelőhelyen figyelték meg a járványt, amelyek mindegyike negatív volt a madárinfluenza és a Newcastle-i fertőzés szempontjából.

Tran Thanh Hiep úr, An Giang tartomány Mezőgazdasági és Környezetvédelmi Minisztériumának igazgatóhelyettese meglátogatta az An Giangban található madárfészek-tenyésztési berendezéseket bemutató standot. Fotó: Le Hoang Vu.

A szabványosítás a kulcs a vietnami madárfészek márka felemeléséhez.

A Vietnámi Madárfészek Egyesület képviselője, Tran Quoc Dung, a Tudományos és Technológiai Osztály vezetője elmondta, hogy a madárfészek-szabványok országos és szövetségi szintű szabványosítása sürgős követelmény.

Dung úr hangsúlyozta: A vietnami madárfészek nemzetközi piaci hírnevének javítása érdekében szabványosítanunk kell a műszaki kritériumokat, osztályoznunk kell a minőséget, kezelnünk kell a származást és átlátható nyomonkövethetőségi rendszert kell kiépítenünk. A vállalkozásoknak szinkron szabványokat kell alkalmazniuk a nyers madárfészektől a finomított madárfészeken át a szedett madárfészekig. Ez lesz az alapja a tisztességes érték megteremtésének, a márkaépítésnek és az export bővítésének.

Jelenleg An Giang tartományban található a legtöbb madárfészek az országban, 4475 madárfészekkel. Fotó: Trung Chanh.

A Szövetség minden egyes terméktípusra részletes kritériumrendszert dolgoz ki, beleértve a páratartalmat, a tisztaságot, a nitrittartalmat, a fehérjét, az aminosavakat, a mikroorganizmusokat, a nehézfémeket, az áztatás utáni expanziót... a kompatibilitás biztosítása érdekében, az ISO, a HACCP és az Egészségügyi Minisztérium szabványait. Teljes körű alkalmazás esetén a vietnami madárfészek termékek jelentősen növelik versenyképességüket.

A termelésirányítás mellett An Giang tartomány a termékfogyasztást és a kereskedelmi forgalomba hozatalt is létfontosságú tényezőként azonosítja. A belföldi piac erőteljesen növekszik a javuló jövedelmeknek és a prémium termékek iránti egyre nagyobb keresletnek köszönhetően. A vállalkozásokat arra ösztönzik, hogy fejlesszenek ki OCOP termékeket, alkalmazzák az e-kereskedelmet, és diverzifikálják a tiszta madárfészek, az üvegezett madárfészek és a finomított madárfészek üzleti modelljeit.

Ezzel egy időben a tartomány egy nagyszabású madárfészek tematikus vásár megszervezését tervezi, lehetőséget teremtve az egységek számára a technikák vonzásától, a berendezések telepítésén, a kiaknázáson, a feldolgozáson át a forgalmazásig, az exportig és a kereskedelmi együttműködési megállapodások aláírásáig.

Gyenge feldolgozás és export a kínai piacra. Fotó: Le Hoang Vu.

A vállalkozások támogatásra és egyértelmű iránymutatásra vágynak

Számos madárfészek-feldolgozó és -exportáló vállalat képviselői szerint a vállalatok arra számítanak, hogy a tartomány továbbra is támogatja az exporteljárásokat, irányítja az új szabványok alkalmazását, és egyúttal közös játszóteret teremt a vállalkozások és a madárfészek-tulajdonosok számára a szorosabb kapcsolatteremtéshez. Világos orientációval az An Giang-i madárfészek-ipar 2025-ben jelentős áttörést érhet el.

Egy fenntartható, modern és nyomon követhető madárfészek-ipar felé. A konferencián elhangzott elemzések és ajánlások alapján An Giang tartomány 4 fő irányvonalat azonosított: Jogi keretrendszer kiépítése a gazdálkodás, a betakarítás, a feldolgozás és az értékesítés teljes láncára kiterjedő műszaki szabványokhoz. A madárfészek-házakkal kapcsolatos tevékenységek szigorú ellenőrzése, különösen a zaj, az építés és a madárfészek-házak elhelyezkedése tekintetében. Képzések, műszaki továbbképzések előmozdítása és a vállalkozások támogatása az exportpiacokhoz való hozzáférésben. Az "An Giang Madárfészek" márka kiépítése a magas minőség és a nyomon követhetőség alapján.

Tran Thanh Hiep úr, An Giang tartomány Mezőgazdasági és Környezetvédelmi Minisztériumának igazgatóhelyettese elmondta: „An Giang különleges előnyökkel rendelkezik az árvízi, édesvízi, sós és szigeti ökológia terén, ami nagyon alkalmas a madárfészek-tenyésztési ágazat fejlesztésére. Jelenleg az egész tartományban 4475 madárfészek található, amivel az országban az első helyen áll, a madárfészek-termelés 2025-re várhatóan eléri a 35 tonnát, ami jelentősen hozzájárul a háztartási gazdasághoz.”

Az An Giang az „An Giang Madárfészek” márka építését a magas minőség és a nyomonkövethetőség alapján népszerűsíti. Fotó: Trung Chanh.

Ez az iparág azonban még mindig széttagoltabban fejlődik, főként háztartási szinten, és a gazdálkodás - feldolgozás - fogyasztás közötti kapcsolat nem fenntartható. A nyomonkövethetőség, a minőségtanúsítás és az értéklánc fejlesztése továbbra is korlátozott. A fogyasztási piac nagymértékben függ a kereskedőktől, miközben a termékek magas értékűek és szigorú követelmények vonatkoznak rájuk.

Hiep úr hangsúlyozta a vállalkozások vezető szerepét a madárfészek-anyagterületek építésében, a technológia alkalmazásának előmozdításában és a fenntartható értékláncok kialakításában. Innen pedig áttörést kell elérni az An Giang-i madárfészek-ipar számára, hogy „beinduljon”, nagyobb mértékben hozzájáruljon a GRDP-hez, és célul tűzze ki az APEC 2027 kiállításon való részvételt.

Forrás: https://nongnghiepmoitruong.vn/thu-phu-nghe-nuoi-yen-moi-o-mien-tay-mo-duong-xuat-khau-d785415.html