Az ultra-feldolgozott élelmiszerek veszélyeztetik a globális egészséget

QNgTV – A világhírű The Lancet orvosi folyóirat nemrég publikálta kutatási eredményeit, amelyek azt mutatják, hogy az ultra-feldolgozott élelmiszerek (más néven UPF) komoly veszélyt jelentenek a közegészségügyre, és sürgősen foglalkozni kell velük.

Az ultra-feldolgozott élelmiszerek veszélyeztetik a globális egészséget

Ennek megfelelően az UPF olyan élelmiszerek vagy italok csoportja, amelyeket ipari feldolgozási technikákkal, adalékanyagok és mesterséges összetevők felhasználásával állítanak elő, gyakran kevés vagy semmilyen eredeti élelmiszert nem tartalmaznak. Tipikus példák a szénsavas üdítőitalok vagy az instant tészták.

A The Lancet kutatása szerint az UPF világszerte egyre népszerűbb, és szorosan összefügg a rossz minőségű étrenddel és számos betegséggel, az elhízástól a rákig.

Ezért a The Lancet tudósai megoldásokat is felvázoltak a problémára, például az UPF beépítését a nemzeti politikákba, hasonlóan ahhoz, ahogyan a magas zsír-, cukor- vagy sótartalmú élelmiszereket kezelik.

Forrás: https://quangngaitv.vn/thuc-pham-sieu-che-bien-de-doa-suc-khoe-toan-cau-6510490.html