A Tet (holdújév) előtti napokban a Tien Ky banánpiac (Tien Phuoc kerület) nyüzsögni kezd. Az emberek izgatottan készülődnek a Tetre: banánfürtöket vásárolnak felajánláshoz, banánvirágokat esznek, és banánleveleket süteményekhez. A banánlevelek „vadászatának” csúcsidőszaka a 24. és 27. között (holdnaptár szerint) van.
Nguyen Thi Le asszony (An Son kerület, Tam Ky város) több mint tíz éve árul banánleveleket a Tien Ky banánpiacon, és ezt osztotta meg: „Minden évben ilyenkor nyüzsög a banánpiac. Tien Phuoc kerület minden tájáról, például Tien Hiepből, Tien Sonból, Tien Lanhból, Tien Canhból, Tien Chauból és Tra Myból… özönlenek az árusok a banánpiacra, hogy leveleket vásároljanak. Tam Ky és Da Nang városából is érkeznek nagy- és kiskereskedelmi vásárlók erre a banánpiacra leveleket vásárolni. Idén azonban kevesebb a vásárló, és az eladások sokkal lassabbak, mint az előző években.”
Le asszony elmondta, hogy naponta 1-2 mázsa banánlevelet biztosít sütemények becsomagolásához, és elmondta, hogy a gazdasági nehézségek miatt az emberek kevesebb süteményt készítenek és esznek. Az árusok száma is némileg csökkent, mivel a banánlevelekből származó bevétel nem magas vagy stabil, és az eladások főként az év utolsó néhány napjára korlátozódnak. Le asszony az ár csökkentését tervezi.
Hasonlóképpen panaszkodott Tran Thi No asszony (Hoa Huong kerület, Tam Ky város), aki közel 30 éve árul banánleveleket a Tien Ky banánpiacon: „Úgy tűnik, nyüzsgő a piac, de idén a banánlevél-piac meglehetősen instabil. Bár a banánlevél ára nem változott, jelentősen kevesebb a rendelés. Az idei időjárás kedvezőtlen, így sok banánlevél is megromlott.”
A banánlevél-árusok szerint az ár 12 000 és 20 000 VND/kg között mozog (a vevői igényektől függően). A banántermesztési időszakban azonban az intenzív napsütéses időszakok miatt a levelek erősen kiszáradnak. Az év vége felé a folyamatos hideg eső lehetetlenné teszi a banánlevelek mentését. Ezért a sütemények csomagolásához és a tavaszi tekercsek készítéséhez felhasznált banánlevelek mennyisége és minősége csökken.
[ VIDEÓ ] - Banánlevélpiac a Tet (vietnami újév) idején
Nguyen Thi Thuy Kieu asszony (Tien Canh község) hatalmas banánültetvényét látogatva a banánlevelek állapota minden egyes levélen tisztán látható. „Eleinte sok banánlevél kiszáradt és megégett, az év végére pedig a folyamatos eső és szél a levelek szakadását és károsodását okozta. A bevétel kevesebb, de jobb, mint a semmi. A banánlevelekből származó bevétel mellett a banánvirágzás is stabil jövedelmet biztosít, elég pénzt a Tet-i vásárláshoz” – mondta Kieu asszony.
Eközben Nguyen Thi Hien asszony (Tien Lanh község) zöld erdejében szétszórt banánültetvényeken megérkezett a betakarítás szezonja is. Hien asszony családjának négy tagja együtt dolgozik levelek szedésén, levágják az egyes banánleveleket, majd összegyűjtik őket, hogy elvigyék a városi piacra eladni.
„Kihasználva azt az időt, amikor az emberek süteményeket és tavaszi tekercseket csomagolnak, leveleket szedek eladásra. A családom minden évben közel tízmillió dongot keres banánlevelekből. De idén valószínűleg csak néhány millió dong lesz, mert sok levél megsérült. Remélem, jövőre kedvező lesz az időjárás, és az ég szerencsét hoz, hogy ne csak a banánlevelek, hanem az udvarunkban lévő gyümölcsfák is szépen kihajjanak és növekedjenek” – mondta Hien asszony.
Sok Tet-szezon jött és ment már, de semmi sem pótolhatja a banánlevelek jellegzetes aromáját, amely összefonódik a frissen főtt ragacsos rizzsel, a mungbabbal és a zsíros sertéshússal... majd több mint tíz órán át ropogó tűzön párolva gazdag és szívhez szóló Tet ízt teremt. A banánlevelek talán nem ritkák vagy luxuscikkek, de az otthont jelképezik, sok háztartás számára bevételi forrást jelentenek az év végén. Most egy újabb banánlevél-szezon veszi kezdetét...
[hirdetés_2]
Forrás: https://baoquangnam.vn/tien-phuoc-mua-la-chuoi-3148275.html
Hozzászólás (0)