Tien Yen: Az őshonos csirkefajták értékének növelése

A Tien Yen kerület Mezőgazdasági Minisztériuma úgy határozott, hogy 2025-ig továbbra is a Tien Yen csirkeállományok fejlesztésére fog összpontosítani a termelékenység növelése, az emberek jövedelmének növelése és a termékminőség megfelelő kezelése érdekében. Ezáltal hozzájárulva a sikeres megvalósításhoz Projekt A mezőgazdasági ágazat szerkezetátalakítása az új vidéki építkezésekkel, OCOP termékek fejlesztésével és ökoturizmussal összefüggésben Tien Yen kerületben a 2020-2025 közötti időszakra, 2030-ig kitűzve a jövőképet.

A Tien Yen csirkeállomány mérete Ha Lau községben évről évre növekszik, ami hozzájárul a jövedelem növekedéséhez és az emberek életminőségének javításához.

2024-re a Tien Yen csirkeállomány eléri az 1,36 milliót (6,3%-os növekedés 2023 azonos időszakához képest); a friss hús mennyisége eléri a 6400 tonnát (7,4%-os növekedés ugyanebben az időszakban). A csirkefajta méretének bővítése és értékének növelése érdekében a kerület az elmúlt években aktívan fejlesztette az állattenyésztést, a fajtákat támogató politikákkal, hitelkamatokkal, reklámtevékenységek ösztönzésével, termékfogyasztás előmozdításával... Különösen a Kerületi Gazdaszövetség fog össze a gazdálkodókkal, hogy előmozdítsa a tudomány és a technológia alkalmazását az állattenyésztésben.

A Tien Yen kerületi Népi Bizottság 2021 márciusa óta jóváhagyta a „Rendelkezésre álló nyersanyagokból készült, saját keverésű takarmányadagok alkalmazása a húsminőség és a kereskedelmi célú Tien Yen csirketenyésztés hatékonyságának javítása érdekében” című, alulról építkező tudományos és technológiai feladatot, amely a takarmányadagokat fontos tényezőként azonosította a Tien Yen csirketermékek piacra dobásakor. 2024 decemberének végén a Tien Yen kerületi Népi Bizottság és a Vietnami Mezőgazdasági Akadémia kutatócsoportja értékelte a projektet, és nagyra értékelte a megvalósíthatóságát és a modell megismétlésének lehetőségét. A tesztelési folyamat kimutatta, hogy a gyógynövények, például a tűlevelű ánizs, a csillagánizs és a fahéj keverékének hozzáadása az étrendhez javította a csirkeállomány növekedési képességét. A csirkeállomány jobb betegség-ellenállósággal, kevesebb légzőszervi és emésztőrendszeri betegséggel is rendelkezett. A csirke nemcsak a hús minőségét javította, csökkentette a zsírtartalmát, de megőrizte a Tien Yen csirke jellegzetes aromáját is. Ugyanakkor a csirketenyésztők jelentősen csökkentették az antibiotikumokra és a kezelésekre fordított költségeket is.

Ly Van Dien úr, a Tien Yen kerületi Gazdák Szövetségének elnöke szerint a Tien Yen fűszernövényes csirkék kísérleti tenyésztése jó eredményeket hozott, és bővíthető. A kerületi Gazdák Szövetsége a közelmúltban proaktívan együttműködött Dong Ngu község lakosságával a kerület első Tien Yen fűszernövényes csirkenevelési modelljének megépítésében, kezdetben a vevői megrendelések alapján szállítva a csirkéket.

A Tien Yen Kerületi Népi Bizottság a Vietnami Mezőgazdasági Akadémiával együttműködve megvalósította a „Csirketermék-feldolgozási folyamat befejezése és alkalmazása a Tien Yen csirke esetében” kutatási projektet. Közel egy évnyi megvalósítás után a megvalósító csapat kutatta és lényegében befejezte a Tien Yen csirketermékek feldolgozási folyamatát, beleértve a következőket: sóval és borssal pácolt csirke, fűszernövényekkel pácolt csirke, füstölt szójaszósszal pácolt csirke..., megnyitva ezzel a lehetőséget arra, hogy a Tien Yen csirke közelebb kerüljön a tartományon belüli és kívüli fogyasztókhoz.

A "Tien Yen csirkék csirkehús-feldolgozási folyamatának fejlesztése és alkalmazása" kutatási projekt termékei.

Annak érdekében, hogy a kerületben 2025-re elérje az 1,5 millió kereskedelmi célú értékesítésre szánt csirkeállományt, a Tien Yen kerület biztosítja a kerület Tien Yen csirketenyésztő létesítményeinek tenyésztési termelésének fenntartását és fejlesztését is, 8000-10 000 szülőcsirke mérettel, évente 800 000-1 millió Tien Yen csirkefajtával; a lakosság 18 000 tenyészcsirkét tart fenn kisüzemi tenyészháztartásokban, hogy önellátóak legyenek a családi tenyésztés kiszolgálására.

La Van Vy úr, a Ha Lau Község (Tien Yen kerület) Népi Bizottságának alelnöke elmondta: „2024-re a község csirkeállománya 150 000 lesz. A település célja, hogy ezt a számot körülbelül 160 000-re növelje.” A község a kereskedelmi promóciós tevékenységek vezetésére, irányítására és megerősítésére összpontosít, hogy olyan termékeket mutasson be, amelyek segítik az embereket a gyors fogyasztásban; beruházásokat szorgalmaz az állattenyésztés korszerűsítésére és bővítésére; létrehoz egy „Évente 10 000 kereskedelmi célú Tien Yen csirke nevelése” elnevezésű gazdaszövetséget; megszervezi a tapasztalt állattenyésztő gazdaságokban való tanulást; a projektek és kutatási projektek eredményeinek alkalmazása a térség minden háztartásának és létesítményének állattenyésztési tevékenységében.”

A Tartományi Népi Bizottság nemrégiben jóváhagyott egy, a Tien Yen csirke genetikai erőforrásainak megőrzésére irányuló projektet, amelynek teljes becsült költségvetése meghaladja a 7,2 milliárd VND-t, a megvalósítási időszak pedig 36 hónap. A projekt tartalma a következő: További vizsgálatok, a genetikai erőforrások jelenlegi állapotának és a Tien Yen csirkék tenyésztésének helyzetének felmérése; hím Tien Yen csirke törzsállományainak kiválasztása; nőstény Tien Yen csirke törzsállományainak kiválasztása; a Tien Yen csirkék tenyésztési folyamatának befejezése, mind a reproduktív, mind a kereskedelmi típusúak esetében; konferenciák, képzés, coaching, technológiaátadás...

Do Thi Duyen asszony, a Tien Yen kerületi Mezőgazdasági Osztály vezetője elmondta: „Az elkövetkező időszakban a szövetség minden szinten propagandát fog szervezni, népszerűsíteni fogja a politikákat, és mozgósítani fogja a szervezeteket, hogy részt vegyenek a Tien Yen csirketermelési értéklánc projekt kiépítésében; földrajzi jelzéseket fog létrehozni a Tien Yen csirkék számára, és a Tien Yen csirketermékek földrajzi jelzéseinek megadása felé fog haladéktalanul eljárni a kerületben Tien Yen csirkefajtákat és kereskedelmi célú Tien Yen csirkéket termelő és kereskedő létesítmények számára. Ezzel egyidejűleg haladéktalanul fel fogja deríteni, szigorúan kezelni és visszavonja a Tien Yen csirkék földrajzi jelzéseinek használati jogát azon szervezetektől, magánszemélyektől és háztartásoktól, amelyek megsértik a Tien Yen csirketermékek földrajzi jelzéseinek kezelésére és használatára vonatkozó szabályokat; támogatni fogja a Phong Du községben működő Tien Yen csirketenyésztő szövetkezetek közös márkáinak kiépítését.”

Forrás