West Lake Lotus Tea

A lótuszvirágzási időszakban az emberek hajnalban kelnek, csónakokkal indulnak a nagy lótusztóhoz, hogy lótuszvirágokat szedjenek teához, vagy közvetlenül a tóba viszik a tealeveleket, hogy megszórják és átitatják velük a virágokat, azzal a céllal, hogy megragadják a Nyugati-tavi lótuszvirág finom illatát, így létrehozva egy magával ragadó teát, amely évszázadok óta híres, és a Trang An lótusz teamárka lelkét alkotja.

A Nyugati-tó lótuszteájának élvezete - Thang An ősi népének hagyományos teaszertartásos itala.

A West Lake-i lótuszfajta, a Százsirmú Lótusz is különleges, mivel csak a régió sáros talajában és éghajlatán növő lótuszok képesek a West Lake-i lótusztea jellegzetes aromáját létrehozni. Az emberek főként Tan Cang teát és Shan Tuyet teát ( a Thai Nguyenből ) használnak a West Lake-i lótuszhoz. Ez a két összetevő olyan, mint egy mennyei párosítás, együtt egy kiváló italt alkotva.

Még mindig emlékszem a tavalyi lótuszvirágzási szezonra, amikor hajnali 4-kor keltem, hogy elmenjek Dan asszony házához a Tay Ho kerületben, a To Ngoc Van utcában, és megkérdezzem, hogy csatlakozhatok-e a családjához lótuszvirágok szüretelésében, hogy teát forrázzanak belőle. Dan asszony családja régóta híres a lótuszvirágokkal való teafőzés művészetéről.

Egy finom, a West Lake lótusz gazdag ízével átitatott lótusztea elkészítése számos lépést és folyamatot igényel, a lótuszvirágok kiválasztásától és áztatásától kezdve az áztatás módjáig, akár lótuszrizst, akár egész virágokat használunk. Én jobban szeretem az egész virágokkal átitatott teát inni, mert így van elég idő ázni, és a virág bezárul, így gazdagabb, teljesebb ízt kapunk, bár természetesen kellően hosszú várakozási időt igényel.

A híres Thang An-i Nyugati-tó lótuszteájának élvezete kifinomult élvezet a szabadidőben. A lótusztea élvezete nem teljes egy darab mogyorós cukorka, néhány darab ragacsos rizssütemény, vagy egy luxusabb élményért egy csomag Vong falusi rizspehely nélkül... Teázás, cukorka és tea élvezete, és egy ezeréves kulturális örökséggel rendelkező föld eme különleges italának elmélkedése... ez Thang An lényegi eleganciája.

(*) Ez a pályamű a Nguoi Lao Dong újság által szervezett „Vietnami kávé és tea ünneplése” program 2. kiadásának (2024) részeként meghirdetett „Benyomások a vietnami kávéról és teáról” című pályázatra készült.

Forrás: https://nld.com.vn/tra-sen-tay-ho-196240328203922114.htm