Ismerje meg az északkeleti régió etnikai csoportjainak kulináris kultúráját

(Haza) - A 11. Északkeleti Etnikai Kulturális, Sport- és Turisztikai Fesztivál második napján a települések egyedülálló kulináris és kulturális élményekkel, valamint sportversenyekkel kedveskedtek a látogatóknak.

Az Északkelet Vietnam hét fő kulturális régiójának egyike, és számos etnikai kisebbségnek ad otthont, mint például a tay, nung, mong, dao, san chay stb. Az Északkelet említése egyet jelent egy gazdag kultúrával, amely gazdag nyelvekben, jelmezekben, fesztiválokban, rituálékban stb., és amelynek a sport és a gasztronómia elengedhetetlen része.

November 3-án a 11. Északkeleti Etnikai Kulturális, Sport- és Turisztikai Fesztiválon etnikai sportversenyeket rendeztek, és hagyományos élelmiszerstandokat mutattak be a látogatóknak, akiket meglátogathattak, élvezhettek és ajándékba vásárolhattak.

Izgalmas sporthangulat a fesztiválon

A hagyományos sportok, mint például a gólyalábas verseny, a tollaslabda dobás, a botlökés stb., olyan kulturális jellegzetességek, amelyeket Lang Sonban, különösen, és általában az északkeleti tartományokban az etnikai emberek sok generációja megőriz és fenntart.

A népi sportok nemcsak a szórakozás és az egészségjavító edzés igényeit elégítik ki, hanem egyedi és szoros vonásokat is mutatnak a hegyvidéki etnikai kisebbségek kulturális és szellemi életében, mivel többnyire egyszerű versenyfelszereléshez kapcsolódnak.

A sportolók tele voltak lelkesedéssel, mindenki a legjobb teljesítményért küzdött, érmeket szerezve a "főbb a szórakozás" szellemében. A sportolók lelkesedésére a szurkolók, akik közértben a turisták is voltak, lelkesen biztatták a közönséget, így a hűvös, kellemes időben a Fesztivál még vidámabban és nyüzsgőbben zajlott.

A látogatók sportprogramokon vehetnek részt a fesztiválon

Az Északkelet hazánk hegyvidéki régiója változatos tereppel és éghajlattal, sűrű folyórendszerrel, egymást átfedő hegyekkel, számos völggyel, amelyek kedveznek a gazdag és bőséges növényzet fejlődésének. Ezen természeti adottságokra építve az emberek kihasználták, kiaknázták, létrehozták és fejlesztették a gazdag identitású ételeket.

Az Anyaország legészakibb vidékeire érkezve az étkezők nem hagyhatják figyelmen kívül az itteni konyhát, az ég és föld kvintesszenciájának csodálatos kikristályosodását és az emberi végtelen kreativitást.

A turisták hagyományos Lang ételeket fogyasztanak

A Fesztivál kulináris kiállító standjain az ételtálcák Lang Son hagyományos ételeivel vannak tele, mint például sült kacsa, sült sertéshús, párolt sertéshús, ötszínű ragacsos rizs stb., vonzva a turistákat.

A Lang Sonban született Nguyet Nga asszony, az idegenvezetői ügyességi verseny versenyzője megosztotta: A tay nép étlapján Bac Sonban, Lang Sonban mindig van fekete ragacsos rizsszelet, lila ragacsos rizs, sült sertéshús, sült kacsa... Ezek alapvető ételek, amelyek gyakran megtalálhatók a tay nép étlapján, legyen szó akár napi, akár ünnepi vagy imádati étkezésről.

Az északkeleti termékek vonzzák a turistákat

A rendezvényen Lang Son egy egyedülállóan elkészített ételt, füstölt sertéshasat hozott a fesztiválra. A Bac Son-i Tay nép cölöpházakban él, és minden nap fatüzelésű kályhákat használnak fűtésre és főzésre. A disznó levágása után nem mossák meg, hanem durva sóval pácolják be a húst, majd a konyha fölé akasztják. A kályha hője és a füst finom ízt alkot, amely vonzóvá teszi az étel ízét és illatát.

Emellett számos hagyományos étel is kapható, mint például az ötszínű ragacsos rizs, a banh te, a banh bo, a fűzselé... vagy a híres hegyi gyümölcsök, mint például a Mau Son őszibarack, a Bao Lam datolyaszilva, a Cu Chi Lang krémalma, a gesztenye, a fekete kanárium..., amelyeket szintén feldolgoznak és árusítanak a fesztivál standjain.

An An-P. Anh

Forrás: https://toquoc.vn/trai-nghiem-van-hoa-am-thuc-cac-dan-toc-vung-dong-bac-20241103212224267.htm