A Dak Lak kávétermesztési és -feldolgozási tudás nemzeti örökség.

(CLO) A fejlesztési folyamat során a Dak Lakban a kávétermesztés és -feldolgozás ismeretei folyamatosan öröklődtek és fejlődtek.

Március 6-án a Dak Lak tartomány Kulturális, Sport- és Turisztikai Minisztériumának híre szerint a Kulturális, Sport- és Turisztikai Minisztérium határozatot adott ki a nemzeti szellemi kulturális örökség listájának kihirdetéséről, beleértve a „Dak Lakban a kávétermesztés és -feldolgozás ismerete” című részt is.

Lai Duc Dai, Dak Lak tartomány kulturális, sport- és turisztikai igazgatóhelyettese szerint a Dak Lak kávétermesztési és -feldolgozási tudásának nemzeti szellemi kulturális örökségként való elismerése nemcsak a hagyományos értékeket ismeri el, hanem lehetőségeket nyit az ökoturizmus, a kultúra és a mezőgazdaság fejlesztésére is a tartomány számára, hozzájárulva a Dak Lak kávé nemzetközi színtéren való népszerűsítéséhez.

Dak Lakot Vietnam kávéfővárosának tartják, mivel az országban a legnagyobb a kávétermesztési területe és termelése. Fotó: Dak Lak Újság

A kávétermesztési és -feldolgozási ismeretek Dak Lak tartomány szinte minden kerületében elismertek; főként Buon Ma Thuot városban, valamint Cu M'gar, Krong Pac, Ea H'leo, Cu Kuin és Buon Ho városrészekben koncentrálódnak.

A „Kávétermesztés és -feldolgozás ismerete” kulturális alanyai olyan egyéneket és családokat érintenek, akik rendelkeznek a növény termesztésének és feldolgozásának ismereteivel, melyek generációkon át öröklődtek. Az őslakosok többsége, mint például az Ede, M'nong és más helyekről érkező bevándorlók, az 1950-es évek óta érkeztek ide, hogy kávét termesztsenek. A fejlődési folyamat során a kávétermesztés és -feldolgozás ismerete folyamatosan öröklődött és fejlődött az idők során.

Lai Duc Dai úr elmondta, hogy a Dak Lak tartomány Kulturális, Sport- és Turisztikai Minisztériuma a következő időszakban tervet készít majd arról, hogy ösztönözze a funkcionális ügynökségeket, a helyi szervezeteket és a mezőgazdasági üzleti közösséget a kávétermelési folyamathoz kapcsolódó kulturális értékek kutatásának és terjesztésének megerősítésére, e örökség értékének védelme és előmozdítása érdekében.

Dak Lakot Vietnám kávéfővárosának tartják, mivel az országban a legnagyobb kiterjedésű és termelési mutatókkal rendelkezik. A jelenlegi 212 106 hektáros területtel és az évi 535 672 tonna feletti termeléssel a kávécserjék nemcsak gazdasági és társadalmi jelentőséggel bírnak, hanem nagy jelentőséggel bírnak Dak Lak tartomány kultúrája és turizmusa szempontjából is. A kávéipar fejlődése az ökoturizmus és a helyi kultúra fejlődésével ötvözve egyre több turistát vonz Dak Lakba.

A Vu

Forrás: https://www.congluan.vn/tri-thuc-trong-va-che-bien-ca-phe-dak-lak-la-di-san-van-hoa-quoc-gia-post337401.html