Betakarítás utáni technológia alkalmazása mezőgazdasági termékek feldolgozására a regionálisan összekapcsolt termékek értékének növelése érdekében

Phung Duc Tien mezőgazdasági és környezetvédelmi miniszterhelyettes kijelentette: „A zöld értékláncok előmozdítása nemcsak a mezőgazdasági ágazat feladata, hanem az egész társadalom felelőssége is. Vietnám csak az állam, a vállalkozások, az emberek és a nemzetközi szervezetek közötti szoros koordinációval tudja átfogóan megváltoztatni a mezőgazdasági termelési és fogyasztási ökoszisztémát egy modern, zöld és globálisan versenyképes mezőgazdasági ágazat felé.”

Dr. Dao Xuan Hung, a Mezőgazdaság és Környezetvédelem Magazin főszerkesztője szerint a 98-as rendelet végrehajtásának 6 évében az ország több mint 3500 értéklánc-összekapcsolási modellt hozott létre, amelyek 300 000 gazdálkodói háztartást vonzottak a részvételre közel 2000 szövetkezeten és szövetkezeti csoporton keresztül. A modellek mintegy 70%-ában szövetkezetek vesznek részt az alapanyag-területek szervezésében, a szerződések megkötésében és a minőség ellenőrzésében. A teljes mozgósított tőke meghaladta a 20 000 milliárd VND-t, amelyből a vállalkozások 50-60%-ot tettek ki.

A fenti számok azt mutatják, hogy a kockázatmegosztás trendje egyre egyértelműbbé válik a modern mezőgazdasági termelésben. A láncszem-kapcsolat azonban továbbra sem fenntartható, a termelés - feldolgozás - piac folyamata nem lezárt; a támogatási eljárások továbbra is bonyolultak, és a települések közötti hatékonyság nem egységes... Ugyanakkor a mezőgazdasági ágazatnak szembe kell néznie az éghajlatváltozással, a kibocsátáscsökkentési követelményekkel, az egyre szigorúbb nemzetközi szabványokkal, valamint a vezetési változásokkal, amikor a helyi önkormányzatok 2025. július 1-jétől kétszintű modellre térnek át.

Ezért a zöld értéklánc fejlesztése fontos irány a hozzáadott érték növelése, a környezetbarát mezőgazdasági termelés előmozdítása, a koncentrált alapanyagterületek kialakítása, a logisztika optimalizálása, a felsőkategóriás piacok bővítése és a nettó nulla kibocsátási cél elérése érdekében.

E célok eléréséhez szoros koordinációra van szükség az állam, a vállalkozások, a tudósok , a szövetkezetek és a gazdálkodók között. Ugyanakkor elő kell mozdítani a technológiatranszfert, javítani a regionális kapcsolati mechanizmusokat és ösztönözni az innovációt.

A „Regionális kapcsolatok – Zöld értékláncok előmozdítása Vietnam mezőgazdaságában” című workshop, valamint két könyv és két OCOP kiadvány – Mezőgazdasági turizmus – bemutatója egy jelentős esemény, amelyet nemrégiben szervezett a Mezőgazdaság és Környezet Magazin.

Dr. Pham Anh Tuan docens, a Mezőgazdasági Elektromechanika és Betakarítás Utáni Technológia Intézet igazgatója elmondta, hogy a betakarítás utáni technológia alkalmazásának növelése szükséges a nagy értékű mezőgazdasági termékek feldolgozásában, hogy előmozdítsák a zöld értékláncokat a mezőgazdaságban. Ennek megfelelően trendje van a mezőgazdasági, erdészeti és halászati termékek tartósítására szolgáló technológiák fejlesztésének olyan tárgyakkal, mint: frissen tartósított zöldségek, szárazon tartósított mezőgazdasági termékek, hideg és fagyasztott mezőgazdasági termékek, konzervek tartósítása. A fagyasztva tartósítási technológia a japán technológiával egyenértékű, hogy segítsen a friss gyümölcsöknek eljutni az igényes piacokra.

Dr. Pham Anh Tuan docens a regionális előnyökön alapuló termelési területek tervezését javasolta, beleértve: a helyi specialitásokhoz kapcsolódó koncentrált nyersanyagterületek kiépítését, a minőségi szabványok, a kibocsátás és az évszakok egyértelmű meghatározását; a termelési - feldolgozási - fogyasztási régiók összekapcsolását az értéklánc szerint, a tartományok közötti termékduplikáció korlátozását, ami régión belüli versenyt okoz; a zöld logisztikai láncokhoz, csomagolóüzemekhez stb. kapcsolódó infrastruktúra szinkronizálását; a vállalkozások ösztönzését az értéklánc (feldolgozás, export) élére állítására a fogyasztás összekapcsolása, a technológia átadása és az intelligens szerződések alkalmazása érdekében.

Ugyanakkor zöld szabványokat és csúcstechnológiát kell alkalmazni, mint például a fenntartható mezőgazdasági szabványokra való erőteljes áttérés, beleértve a VietGAP-ot, a GlobalGAP-ot, az ökológiai gazdálkodást; a gépesítés és a digitalizáció ütemének növelése; nemzetközi szabványvizsgáló helyiségek, exporttanúsító központok építése a termelési területeken...

A workshop fórumot biztosít a menedzsment ügynökségek, tudósok, vállalkozások és helyi önkormányzatok számára a tapasztalatcserére és -megosztásra; a tervezés és termelés regionális kapcsolatainak megerősítését célzó megoldások megvitatására; a technológia és a zöld mezőgazdaságban alkalmazott technológiák előmozdítására; a kínálat és a kereslet összekapcsolására; fenntartható fogyasztási piacok fejlesztésére; befektetések vonzására és a társadalmi erőforrások mozgósítására a zöld értékláncok számára.

Forrás: https://baotintuc.vn/xa-hoi/ung-dung-cong-nghe-sau-thu-hach-che-bien-nong-san-nang-gia-tri-san-pham-lien-ket-vung-20251119125229765.htm