A forró nyárban hűsölj le 3 könnyen elkészíthető és finom medúzasalátával, amelyek minden halszagot elűznek.

GĐXH - A medúza egyike azon tengeri herkentyűknek, amelyeket sokan szeretnek, és számos finom étel készíthető belőle. A medúzából készült ételek finom ízűek, sok tápértékkel rendelkeznek, és nagyon alkalmasak a meleg időben való fogyasztásra.

Recept medúza és hagyma saláta készítéséhez

Hozzávalók: Medúza: 200 g. Sárgarépa: 1. Hagyma: 1/2. Fokhagyma: 1. Citrom: 1. Halszósz: 3 evőkanál. Chiliszósz: 1 evőkanál. Cukor: 2 evőkanál. Pörkölt földimogyoró: 200 g. Fűszernövények.

Lépések: Először is, áztasd be a medúzát vízbe körülbelül 30 percig, majd öblítsd le többször, hogy eltávolítsd a sós ízt. Öntsd a medúzát egy kosárba, és forrald fel forrásban lévő vízben, majd áztasd tovább jeges vízben körülbelül 5-10 percig, hogy ropogós maradjon a feldolgozás előtt.

Zöldségek előkészítése: A sárgarépát és a hagymát vékony szeletekre vágjuk, jeges vízbe áztatjuk, hogy ropogósak maradjanak, és a hagyma csípős íze csökkenjen.

A medúza az egyik legnépszerűbb tengeri herkentyű, és számos finom étel elkészítéséhez felhasználható.

Készítse el a szószt: Aprítsa fel finomra a fokhagymát és a chilit, majd tegye egy tálba. Adja hozzá a cukrot, a chiliszószt, a halszószt és a citromlevet, és keverje jól össze.

Ezután tedd a medúzát, a sárgarépát, a hagymát és a fűszernövényeket egy tányérra, locsold meg a szósszal, és keverd jól össze. Adj hozzá zúzott pörkölt földimogyorót, hogy az étel még finomabb legyen.

Recept banánvirágos medúzasaláta készítéséhez

Hozzávalók: Friss vagy csomagolt medúza: 500 g. Banánvirág: 1 rügy. Sárgarépa: 1. Zöld mangó: 1. Citrom, chili, szezámmag, fokhagyma és fűszernövények. Pörkölt földimogyoró. Hozzávalók a szószhoz: Halszósz, cukor, só, fehérborecet.

Lépések: A medúzákat alaposan mosd meg folyó víz alatt többször, hogy eltávolítsd a sót és a szennyeződéseket. Forralj fel egy fazék vizet, add hozzá a medúzákat, és főzd körülbelül 5 percig, majd vedd ki és szűrd le.

Pirítsd meg a szezámmagot alacsony lángon, amíg aranybarna nem lesz. Aprítsd fel a fokhagymát és a chilit, és tedd félre egy tálba. Facsard ki a citrom levét. A banánvirág héját mosd meg. Ezután vágd a banánvirágot vékony csíkokra, és áztasd be sós vízbe, hogy ne feketedjen meg. Áztasd körülbelül 20 percig, majd öblítsd le és csöpögtesd le.

Banánvirág medúzasaláta

Készítsd el a salátához a halszószt: Tegyél 3 evőkanál halszószt, 2 teáskanál cukrot és a kifacsart lime levét egy tálba, és keverd addig, amíg a cukor fel nem oldódik. Adj hozzá fokhagymát és chilit, hogy a szósz finomabb legyen.

Keverd össze a salátát: Tedd a banánvirágot, a mangót, a reszelt sárgarépát és a medúzát egy nagy tálba, majd lassan add hozzá a halszósz keveréket, és keverd jól össze. Ha nem elég gazdag, adhatsz hozzá több fűszert.

Végül rendezd el egy tányéron a banánvirágos medúzasalátát, adj hozzá tört pörkölt földimogyorót, fűszernövényeket, szórd meg pörkölt szezámmaggal, és már fogyaszthatod is.

Recept medúzatekercsekhez garnélarákkal és hússal

Hozzávalók: Medúza: 400 g. Friss garnélarák: 400 g. Sovány hús: 200 g. Uborka: 2 szál. Rizspapír: 2 csomag. Gyömbér, újhagyma, citrom, chili, vízibolha, koriander. Halszósz, cukor, ecet.

Lépések: Áztasd be a medúzát vízbe, hogy eltávolítsd az összes homokot, majd öblítsd le kétszer folyó víz alatt. Blansírozd a medúzát forrásban lévő vízben, adj hozzá néhány szelet gyömbért, hogy eltávolítsd a halszagot. Vedd ki a medúzát, csöpögtesd le, majd vágd falatnyi darabokra.

Medúza tekercsek garnélával és hússal

Tisztítsd meg a garnélarák fejeit, és mosd meg őket vízzel, hogy csökkentsd a halszagot. Főzd meg a garnélarákot, hámozd meg, és távolítsd el a magházát. Pácold be a sovány húst a mogyoróhagymával, add hozzá a fűszereket, például a fűszerport, a cukrot és a halszószt, majd hagyd állni 15 percig, hogy a fűszerek beszívják. Süsd puhára a húst, hagyd kihűlni, majd szeleteld vékonyra. Hámozd meg és reszeld le a julienne-re az uborkát. A zöldhagymát blansírozd forrásban lévő vízben, majd vágd le külön a gyökerét és a leveleit.

Keverd össze a mártogatóst a recept szerint: 3 evőkanál halszósz, 2 teáskanál cukor és 3 evőkanál víz. Jól keverd el, hogy a cukor feloldódjon, majd keverd össze a fűszereket. Ha savanykás ízt szeretsz, facsarhatsz bele egy kis citromlevet.

Tedd a húst, a rákot, a medúzát, az uborkát és a fűszernövényeket rizspapírba, majd szorosan tekerd fel. Tekerd körbe a tetejét újhagymával, rendezd el egy tányéron, és máris élvezheted az ételt.

Forrás: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/vao-he-nang-nong-giai-nhiet-ngay-voi-3-mon-nom-tu-sua-bien-de-lam-ma-rat-thom-ngon-het-sach-mui-tanh-172250505190127709.htm