Vietnam először vesz részt a Bocuse d'Or kulináris világolimpia döntőjében.

A vietnami csapat bekerült a Bocuse d'Or ázsiai- csendes-óceáni régiójának legjobb 5 csapata közé.

Jobbról balra: Daniel Nguyen edző, Vu Xuan Truong főszakács, Nguyen Quang Tam segédedző és Sakal Phoeung, a Bocuse d'Or Vietnami Szövetség elnöke - Fotó: TLSQ FRANCE

Október 25-én reggel a Ho Si Minh-városban található Francia Palotában sajtótájékoztatót tartottak a vietnami Bocuse d'Or csapat bemutatására és tiszteletére.

A „kulináris világ olimpiájának” nevezett Bocuse d'Or a világ legtehetségesebb séfjeinek játszótere, ahol a csapatoknak nemcsak kreatívnak kell lenniük, hanem minden apró részletben kiemelkedő képességeket is kell mutatniuk.

Az egyik étel, ami segített a vietnami csapatnak megnyerni a Bocuse d'Or selejtezőjét az ázsiai- csendes-óceáni térségben - Fotó: TLSQ FRANCE

Idén először Vietnamnak megadatott a megtiszteltetés, hogy részt vehet a rangos kulináris verseny döntőjében, amely 2025. január 25. és 27. között kerül megrendezésre a franciaországi Lyonban.

Az ázsiai-csendes-óceáni selejtezőben a vietnami csapat, melynek főszakácsa Vu Xuan Truong, segédszakácsa Nguyen Quang Tam és edzője Daniel Nguyen, erős benyomást keltett kreatív, hagyományos vietnami ízekkel és technikákkal átitatott fogásaival.

A fő téma Lac Long Quan és Au Co. történetének szellemisége.

A rendezvényen Vu Xuan Truong séf elmondta, hogy nagyon örül, hogy most először képviselheti Vietnámot a Bocuse d'Or franciaországi döntőjén.

Az öröm nagy nyomással is jár, de megerősítette, hogy mindent megtesz, és megragadja a lehetőséget, hogy Vietnam egyedi kulináris értékeit népszerűsítse a világ számára.

Sakal Phoeung úr, a Vietnami Bocuse d'Or Szövetség elnöke büszke a csapatra, amely a régióból érkező erős ellenfeleket legyőzve bejutott a döntőbe.

Emmanuelle Pavillon-Grosser, Franciaország Ho Si Minh-városi főkonzulja beszédében támogatásáról és nagy várakozásairól biztosította a vietnami csapatot a közelgő lyoni versenyen.

Kiemelte a Bocuse d'Or verseny fontosságát nemcsak a részt vevő séfek, hanem az egyes országok konyhája számára is, mivel ez egy lehetőség arra, hogy a kulináris kultúrát elvigyük a világba.

A közelgő lyoni Bocuse d'Or verseny értékes lehetőség a vietnami csapat számára a további sikerekre, de tele van kihívásokkal is, amikor olyan nagy kulináris hagyományokkal rendelkező országok, mint Franciaország, Japán, Ausztrália és Szingapúr tehetséges séfjeivel kell versenyezniük.

Az egyik étel, ami segített a vietnami csapatnak megnyerni a Bocuse d'Or selejtezőjét az ázsiai-csendes-óceáni térségben - Fotó: TLSQ FRANCE

A Bocuse d'Or a világ egyik legrangosabb kulináris versenye, amelyet a legendás francia séf, Paul Bocuse alapított.

A verseny a világ legtehetségesebb szakácsait hozza össze, hogy megmutassák tehetségüket, kreativitásukat és tudásukat a nemzetközi porondon.

A Bocuse d'Or döntőjét kétévente rendezik meg a franciaországi Lyonban. Az eseményre a világ minden tájáról érkeznek kulináris hírességek, gasztronómiai rajongók és a média képviselői.

Forrás: https://tuoitre.vn/viet-nam-lan-dau-tien-gop-mat-tai-chung-ket-the-van-hoi-cua-gioi-am-thuc-bocuse-dor-20241025123553312.htm