Vietnámi rekordot döntöttek 200 lótuszból készült vegetáriánus fogásból

A 2025-ös Vegetáriánus Ételfesztivál 3 nap után (október 31. és november 2. között) több mint 100 000 látogatót vonzott, akik kulturális, kulináris és közösségi tevékenységekben vettek részt. A fesztivál vietnámi rekordot döntött 200 lótuszvirágból készült vegetáriánus étellel.

Vietnámi rekordot döntöttek a fesztiválon lótuszvirágból készült 200 vegetáriánus étellel (Fotó: Szervezőbizottság)

Rekordok a zöld értékekről

A Ho Si Minh- városi Kulináris Egyesület séfjei több mint 200 gazdag vegetáriánus ételt alkottak rusztikus alapanyagokból, mint például a Dong Thap lótusz, a nyugati biozöldségek, a barna rizs és a vietnami bab, amelyek egyaránt kifinomult ízvilággal és gazdag regionális identitástudattal rendelkeznek.

Duong Thanh Dao úr, a Ho Si Minh-városi Kulináris Szövetség alelnöke elmondta: „A lótusz a vietnami nép tiszta szépségét és tartós vitalitását szimbolizáló növény.”

200 vegetáriánus lótuszfogás elkészítése nemcsak szakértelmet igényel, hanem egy utazás is a kultúra és a nemzeti kulináris identitás mélységeinek felfedezésére. Reméljük, hogy a lótuszból készült vegetáriánus ételek számának feljegyzésén keresztül a közösség látni fogja, hogy a vegetáriánus konyha nem monoton.

A lótuszételeket vonzóan tálalják (Fotó: Szervezőbizottság)

A Mena Gourmet Supermarket nélkülözhetetlen szerepet játszott ebben a sikerben azáltal, hogy kiváló minőségű, friss és változatos alapanyagokat biztosított a Ho Si Minh-városi Kulináris Egyesület kézműveseinek és séfjeinek.

Minden egyes étel egy zöld-tiszta-egészséges üzenet, amely arra szólítja fel a közösséget, hogy vegetáriánus ételeket fogyasszanak az egészség, a környezet és az együttérző szív érdekében. Ez nemcsak elismert rekord, hanem a vietnami nép korlátlan kreativitásának szimbóluma is a vegetáriánus kulináris kultúra világméretű terjesztésének útján.

A küldöttek lótuszvirágból készült vegetáriánus ételeket kóstoltak meg a fesztiválon (Fotó: Szervezőbizottság)

Az eseményen Nguyen Thi Quynh Ngoc, a Vietnami Nyilvántartási Intézet igazgatóhelyettese, a Vietnami Nyilvántartási Tanács főtitkára bejelentette az értékelés eredményeit, és átadta a Vietnami Rekord Oklevelet a Ho Si Minh-városi Kulináris Egyesületnek és a Mena Gourmet szupermarketnek, amely 200 lótuszvirágból készült vegetáriánus ételt tartalmaz. Nguyen Thi Quynh Ngoc szerint ez egyike azon mély kulturális értékkel bíró rekordoknak, amelyek Ho Si Minh-város zöld életmód népszerűsítésére irányuló erőfeszítéseit bizonyítják.

A Vietnámi Rekord felállításának eseménye a legnagyobb fénypontja a 2025-ös Ho Si Minh-városi Vegetáriánus Ételfesztivál eseménysorozatának, amely a vietnámi kulináris kultúrát tisztelegve a zöld, egészséges és boldog életmódot tűzte ki célul.

"Zöld Fesztivál" találkozóhely

A 2025-ös Vegetáriánus Ételfesztivál egyedülálló „Zöld Fesztivál találkozóhellyé”, egy kulturális-turisztikai-kulináris és közösségi eseménnyé válik, amely 2025 végén Ho Si Minh-város legnagyobb látogatószámát érte el. Ez azt mutatja, hogy a „vegetáriánus konyha, a zöld konyha, a fenntartható életmód” vonzereje hatalmas a városlakók, a turisták és a fiatalok számára.

Nemcsak a zsúfoltság, hanem a látogatói élmény minősége is elismert a változatos ételek, a gyönyörű kiállítások, a zöld és tiszta terek, a vonzó kulturális tevékenységek, a konferenciaterületek és a professzionális játszóterek révén.

Séfek 200 vegetáriánus ételt készítenek lótuszvirágból (Fotó: Szervezőbizottság)

A fesztivál egyik kiemelkedő eseménye a Nemzetközi Vegetáriánus Konferencia - A zöld konyha népszerűsítése. Az idei fesztivál fontos lépést tett előre, amikor a Vegetáriánus Világszövetség által szervezett 2025-ös Nemzetközi Vegetáriánus Konferencián több mint 20 előadó vett részt 15 fejlett vegetáriánus konyhával rendelkező országból (India, Thaiföld, Szingapúr, Japán, Brazília, Korea...).

A workshopon a szakértők a vegetáriánus konyha és a zöld életmód világtrendjeiről, a vegetáriánus konyháról és a fenntartható fejlődésről, valamint Vietnam szerepéről a növényi alapú élelmiszer-ellátási láncban osztottak meg információkat.

Ez egy fontos elem, amely segít abban, hogy a fesztivál ne csak egy „finom vegetáriánus étel”, hanem egy intellektuális esemény is legyen, hozzájárulva ahhoz, hogy Ho Si Minh-város a zöld konyha úti céljává váljon a világon.

Emellett a 3 régióból származó 150 fogást kínáló vegetáriánus büfé a helyiek és a turisták számára egyaránt vonzóvá vált. A büféterület szépen és figyelemfelkeltően van berendezve, elrepítve a vendégeket a vegetáriánus ételek gazdag világába, és olyan élményt teremtve, amely "gyönyörködteti a szemet - kielégíti a gyomrot - kielégíti a finomság érzelmeit a szív egészséges ízéből".

A 200 lótuszból készült vegetáriánus ételt tartalmazó rekord a mély kulturális értékkel bíró rekordok közé tartozik (Fotó: Szervezőbizottság)

Bui Thi Tam asszony, a Xom Chieu gyámsága alatt álló személy elmondta: „Ez az első alkalom, hogy részt veszek a Vegetáriánus Ételfesztiválon. Meglepődtem, hogy a vietnami vegetáriánus ételek mennyire változatosak, gazdagok és gyönyörűen tálalva vannak.”

A 2025-ös Vegetáriánus Ételfesztivál fontos lépés a „Zöld Étel-Zöld Vacsoraváros-Zöld Jövő” trend alakításában Ho Si Minh-városban. Nemcsak kulturális esemény, hanem társadalmi mozgalom is: „Minden étel egy üzenet – Minden résztvevő egy hírvivő a zöld életmód terjesztésében” és „Egyél vegetáriánusan az egészségért – Élj zölden a Földért”.

Az idei fesztivál az emberek, a természet és a konyha „harmóniája” is, egy olyan hely, ahol a vietnami és a nemzetközi vegetáriánus konyha kvintesszenciája találkozik, mindezt Ho Si Minh-város zöld szupervárossá – fenntartható kulináris várossá – fejlesztése érdekében.

LINH BAO

Forrás: https://nhandan.vn/xac-lap-ky-luc-viet-nam-200-mon-chay-tu-sen-post920228.html