11 makanan yang baik untuk orang dengan kadar enzim hati tinggi.

Minyak zaitun, bawang putih, alpukat, kenari, teh hijau, beri… adalah makanan yang sebaiknya diprioritaskan oleh penderita enzim hati tinggi untuk dimasukkan dalam diet harian mereka.

Pola makan memengaruhi kadar enzim hati. Menurut Dr. Nguyen Anh Duy Tung, seorang spesialis di Klinik Nutrisi Nutrihome, banyak orang dengan kadar enzim hati tinggi mengunjungi klinik setiap hari untuk meminta saran tentang pola makan yang sesuai. Secara umum, mengurangi proporsi karbohidrat dan lemak jenuh dalam makanan dapat memberikan efek positif dalam meningkatkan kadar enzim hati yang tinggi pada banyak individu. Berikut adalah beberapa makanan yang dapat dipilih pasien.

Bawang putih : Bawang putih mengandung allicin - senyawa antioksidan kuat yang membantu mengurangi enzim hati (AST, ALT) dan kadar lipid darah (trigliserida, kolesterol). Mengonsumsi bawang putih baik untuk penderita enzim hati tinggi karena membantu menurunkan enzim hati, mendukung anti-inflamasi, bertindak sebagai antioksidan, dan meningkatkan efektivitas pencegahan dan pengobatan hiperlipidemia dan penyakit hati berlemak.

Minyak zaitun: Minyak zaitun kaya akan asam lemak tak jenuh tunggal, termasuk asam oleat – sejenis asam lemak yang terbukti dapat mengurangi kadar lipid darah (trigliserida, kolesterol), sehingga membantu menurunkan kadar enzim hati. Minyak zaitun juga mengandung antioksidan seperti vitamin E dan polifenol, yang membantu melindungi hati dari kerusakan akibat radikal bebas, mengurangi stres oksidatif, dan mendukung fungsi hati.

Makanan kaya Omega-3 : Omega-3 mendukung peningkatan fungsi hati dengan mencegah penumpukan lemak. Menambahkan omega-3 ke dalam diet orang dengan enzim hati tinggi membantu menurunkan kadar GGT. Untuk memasukkan omega-3 ke dalam diet Anda, Anda harus mengonsumsi alpukat, salmon, herring, tuna, mackerel, minyak sayur, margarin, kacang-kacangan, dan biji-bijian.

Buah beri: Buah beri seperti stroberi, blueberry, raspberry, cranberry, dan lain-lain, dapat dianggap sebagai "obat mujarab" alami, sangat cocok untuk dimasukkan dalam diet orang dengan enzim hati tinggi karena kaya akan serat, yang membantu tubuh membatasi penyerapan lemak, sehingga berkontribusi menurunkan enzim hati. Antioksidan seperti vitamin C, flavonoid, dan antosianin yang ditemukan dalam buah beri juga membantu melindungi hati dari radikal bebas, mengurangi stres oksidatif, dan mendukung pemulihan fungsi hati.

Kacang kenari : Penyakit hati berlemak merupakan penyebab utama peningkatan enzim hati. Asam lemak omega-6 dan omega-3 serta antioksidan polifenol dalam kacang kenari dapat secara efektif mendukung pengobatan penyakit hati berlemak.

Alpukat: Meskipun alpukat tinggi lemak, sebagian besar lemaknya adalah lemak tak jenuh tunggal, yang dapat menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh dan mencegah reaksi peradangan yang merusak hati akibat kolesterol. Alpukat juga mengandung zat kimia kuat seperti vitamin E dan C, serta polifenol, yang membantu jaringan hati pulih dengan cepat dan memperbaiki kondisi peningkatan enzim hati yang tidak terkontrol.

Teh hijau: Teh hijau membantu menurunkan enzim hati berkat kandungan polifenol dan katekinnya yang tinggi, yaitu antioksidan. Senyawa-senyawa ini membantu mengurangi stres oksidatif di hati, mengatur tekanan darah, menurunkan gula darah, sehingga membantu mencegah penyakit hati berlemak, diabetes, dan melindungi kesehatan hati.

Kopi bermanfaat bagi orang dengan kadar enzim hati yang tinggi. Foto: Freepik

Kopi: Minum kopi dapat membantu menurunkan kadar enzim hati seperti AST, ALT, ALP, dan GGT. Namun, saat minum kopi, Anda sebaiknya tidak menambahkan gula rafinasi; sebagai gantinya, gunakan gula diet (bebas kalori) untuk menghindari kerusakan hati.

Sayuran berdaun hijau : Sayuran berdaun hijau kaya akan folat, yang juga dikenal sebagai vitamin B9. Kekurangan folat dapat menyebabkan peningkatan kadar dua enzim hati, ALT dan GGT, yang menyebabkan kerusakan hati. Makanan yang kaya folat meliputi sayuran berdaun hijau gelap, kacang-kacangan, buncis, buah-buahan, telur, susu, dan produk susu seperti yogurt dan keju.

Sayuran silangan: Sayuran silangan mengandung antioksidan dan metabolit sekunder yang disebut glukosinolat. Setelah dicerna, glukosinolat membantu hati meningkatkan produksi enzim detoksifikasi hati glutathione S-transferase (GST), sehingga memperbaiki jaringan hati yang rusak dan meningkatkan kadar enzim hati yang tinggi.

Kacang-kacangan : Asam ellagic – senyawa polifenol yang ditemukan dalam kacang-kacangan – dapat mencegah kerusakan oksidatif pada hati, membantu mencegah penyakit hati berlemak dan menghambat peningkatan enzim hati. Kacang-kacangan juga kaya akan vitamin E, yang dapat menurunkan kadar AST dan ALT. Ekstrak alami tertentu seperti S. marianum dan wasabi juga dapat mendukung detoksifikasi, melindungi hati, dan membantu menurunkan enzim hati.

Kim Thu

Tautan sumber: https://vnexpress.net/11-thuc-pham-tot-cho-nguoi-bi-men-gan-cao-4620677.html