11 Makanan Baik untuk Orang dengan Enzim Hati Tinggi

Minyak zaitun, bawang putih, mentega, kenari, teh hijau, beri… adalah makanan yang sebaiknya diprioritaskan untuk dikonsumsi secara bergantian setiap hari oleh penderita enzim hati tinggi.

Pola makan memengaruhi indeks enzim hati. Dokter Nguyen Anh Duy Tung - Sistem Klinik Nutrisi Nutrihome, mengatakan bahwa setiap hari banyak orang dengan enzim hati tinggi datang ke klinik untuk meminta saran tentang pola makan yang tepat. Secara umum, mengurangi proporsi karbohidrat dan lemak jenuh dalam pola makan dapat memberikan efek positif dalam memperbaiki kondisi enzim hati tinggi pada banyak orang. Berikut adalah pilihan makanan yang dapat dipilih oleh pasien.

Bawang putih : Bawang putih mengandung alisin, senyawa antioksidan kuat yang menurunkan kadar enzim hati (AST, ALT) dan kepadatan lemak darah (trigliserida, kolesterol). Mengonsumsi bawang putih baik bagi penderita enzim hati tinggi karena membantu menurunkan kadar enzim hati, mendukung aktivitas anti-inflamasi, anti-oksidasi, serta meningkatkan pencegahan dan pengobatan perlemakan darah dan perlemakan hati.

Minyak zaitun: Minyak zaitun kaya akan asam oleat, asam lemak tak jenuh tunggal, yang terbukti mengurangi kepadatan lemak darah (trigliserida, kolesterol), sehingga membantu menurunkan kadar enzim hati. Minyak zaitun juga mengandung antioksidan seperti vitamin E dan polifenol, yang membantu melindungi hati dari serangan radikal bebas, mengurangi stres oksidatif, dan mendukung fungsi hati.

Makanan kaya Omega-3 : Omega-3 membantu meningkatkan fungsi hati dengan mencegah penumpukan lemak. Menambahkan omega-3 ke dalam pola makan orang dengan enzim hati tinggi membantu menurunkan konsentrasi enzim hati GGT. Untuk menambahkan omega-3 ke dalam pola makan Anda, Anda sebaiknya mengonsumsi alpukat, salmon, herring, tuna, makerel, minyak sayur, margarin, kacang-kacangan, dan kacang-kacangan.

Beri: Beri seperti stroberi, blueberry, raspberry, cranberry... dapat dianggap sebagai "obat ajaib" alami, sangat cocok untuk dimasukkan ke dalam diet bagi penderita enzim hati tinggi karena kaya serat, membantu tubuh membatasi penyerapan lemak, sehingga berkontribusi pada penurunan enzim hati. Antioksidan seperti vitamin C, flavonoid, dan antosianin dalam beri juga membantu melindungi hati dari radikal bebas, mengurangi stres oksidatif, dan mendukung pemulihan fungsi hati.

Kacang kenari : Hati berlemak adalah penyebab utama tingginya enzim hati. Asam lemak omega-6, omega-3, dan antioksidan polifenol dalam kacang kenari dapat secara efektif mendukung pengobatan penyakit hati berlemak.

Alpukat: Meskipun alpukat tinggi lemak, sebagian besar lemaknya adalah lemak tak jenuh tunggal, yang dapat menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh dan mencegah reaksi peradangan yang menyebabkan kerusakan hati akibat kolesterol. Alpukat juga mengandung zat kimia ampuh seperti vitamin E, C, dan polifenol, yang membantu jaringan hati pulih dengan cepat dan memperbaiki kondisi enzim hati yang tinggi dan tidak terkontrol.

Teh hijau: Teh hijau memiliki efek menurunkan enzim hati berkat tingginya kandungan antioksidan polifenol dan katekin. Senyawa-senyawa ini membantu mengurangi stres oksidatif di hati, mengatur tekanan darah, dan menurunkan gula darah, sehingga membantu mencegah perlemakan hati, diabetes, dan melindungi kesehatan hati.

Kopi bermanfaat bagi orang dengan enzim hati tinggi. Foto: Freepik

Kopi: Minum kopi dapat membantu menurunkan enzim hati AST, ALT, ALP, dan GGT. Namun, saat minum kopi, Anda sebaiknya tidak menambahkan gula rafinasi, melainkan gula diet (tanpa kalori) untuk menghindari kerusakan hati.

Sayuran berdaun hijau : Sayuran berdaun hijau mengandung banyak folat, juga dikenal sebagai vitamin B9. Kekurangan folat dapat menyebabkan tingginya kadar dua enzim hati, ALT dan GGT, yang dapat menyebabkan kerusakan hati. Makanan kaya folat antara lain sayuran hijau tua, kacang-kacangan, buncis, buah-buahan, telur, susu, dan produk olahan susu seperti yogurt, keju, dll.

Sayuran silangan: Sayuran silangan mengandung antioksidan dan metabolit sekunder yang disebut glukosinolat. Setelah dicerna, glukosinolat membantu hati meningkatkan produksi enzim detoksifikasi hati, glutathione S-transferase (GST), sehingga memulihkan jaringan hati yang rusak dan meningkatkan enzim hati yang tinggi.

Kacang-kacangan : Asam ellagic—senyawa polifenol yang terkandung dalam kacang-kacangan—memiliki kemampuan untuk mencegah oksidan menyerang hati, membantu mencegah penyakit hati berlemak, dan menghambat peningkatan enzim hati. Kacang-kacangan juga kaya akan vitamin E yang dapat menurunkan konsentrasi enzim hati (AST dan ALT). Beberapa ekstrak seperti S.marianum dan wasabia alami juga dapat membantu meningkatkan kemampuan detoksifikasi, melindungi hati, dan membantu menurunkan enzim hati.

Kim Thu

Tautan sumber: https://vnexpress.net/11-thuc-pham-tot-cho-nguoi-bi-men-gan-cao-4620677.html