Brokoli, kenari, tomat, jamur, dan beri mengandung senyawa tumbuhan dan antioksidan yang membantu mencegah kanker.
Ahli gizi menyarankan orang untuk membatasi makanan olahan, makanan asin, dan minuman manis. Sebaliknya, membangun pola makan sehat dengan banyak buah dan sayuran akan bermanfaat bagi kesehatan. Buah dan sayuran juga mengandung banyak vitamin dan mineral yang meningkatkan kesehatan secara keseluruhan dan membantu mencegah kanker.
Bawang putih
Bawang putih berpotensi melindungi tubuh dari kanker, membantu mencegah pertumbuhan sel kanker. Manfaat ini berasal dari kemampuannya untuk meningkatkan aktivitas sel pembunuh alami (NK) dan makrofag (sejenis sel darah putih yang penting untuk kekebalan tubuh). Orang dapat mengonsumsi bawang putih mentah sebagai pengganti bawang putih yang dimasak untuk mendapatkan manfaat yang lebih banyak lagi.
Jamur
Jamur seperti shiitake, oyster, dan maitake mengandung ergothioneine, antioksidan yang membantu melindungi sel darah, terutama sel darah putih dan sel darah merah. Mengonsumsi suplemen antioksidan ini membantu tubuh melawan stres oksidatif dan mengurangi risiko kanker.
Sebuah studi yang diterbitkan dalam jurnal Advances in Nutrition pada tahun 2021 menemukan bahwa orang yang mengonsumsi sekitar 30 gram jamur per hari memiliki risiko terkena kanker 45% lebih rendah dibandingkan dengan mereka yang tidak mengonsumsi jamur. Data tersebut dianalisis oleh para ilmuwan di Penn State University School of Medicine (AS) dari 17 studi kanker yang diterbitkan antara tahun 1966 dan 2020, yang melibatkan lebih dari 19.500 pasien.
Brokoli
Brokoli merupakan sumber sulforafan, glukosinolat, fenolik, dan vitamin antioksidan. Selain itu, sayuran ini mengandung vitamin C, A, E, dan K, serta mineral termasuk selenium, seng, dan zat besi. Nutrisi-nutrisi ini berperan dalam aktivitas antioksidan, antiinflamasi, dan peningkatan sistem kekebalan tubuh.
Jed Fahey, seorang ahli biokimia nutrisi di Fakultas Kedokteran Universitas Johns Hopkins di AS, mengatakan brokoli mengandung sejumlah besar sulforafan. Senyawa ini dapat membantu mengurangi peradangan, meningkatkan enzim pelindung, dan menghilangkan zat kimia karsinogenik. Senyawa ini juga memiliki efek perlindungan pada tubuh, berkontribusi pada pencegahan kanker prostat, paru-paru, hati, lambung, dan usus besar.
Mengonsumsi brokoli membantu mengurangi risiko kanker. Foto: Freepik
Tomat
Tomat memiliki sifat antikanker berkat glikoalkaloid dan tomatin. Kedua zat ini dapat mendukung pengaturan siklus sel tubuh dan menghancurkan sel kanker. Likopen, khususnya, dapat menghambat pertumbuhan tumor kanker dan berkontribusi dalam melawan kanker prostat. Mengonsumsi tomat yang dimasak memungkinkan tubuh menyerap lebih banyak likopen.
Kacang
Kacang-kacangan seperti kacang polong, buncis, dan lentil rendah lemak, tinggi protein, dan kaya serat tidak larut, sehingga mendukung pencernaan yang sehat dan kesehatan usus. Kacang-kacangan ini juga mengandung senyawa antikanker seperti asam fenolik dan antosianin—sejenis flavonoid yang ditemukan dalam tumbuhan.
Buah beri
Buah beri seperti stroberi, blueberry, dan raspberry semuanya mengandung fitokimia (antosianin). Zat-zat ini memiliki sifat antikanker dengan memperlambat pertumbuhan sel prakanker dan mencegah pembentukan pembuluh darah baru. Buah-buahan ini juga mengandung antioksidan asam ellagic, yang membantu mengurangi kerusakan pada sel normal dan mendorong kematian sel kanker selama terapi radiasi.
Kenari
Kacang kenari kaya akan asam lemak omega-3, tokoferol, fitosterol, dan asam ellagic. Zat-zat ini berkontribusi dalam memperlambat pertumbuhan kanker payudara, prostat, usus besar, dan ginjal.
Apel
Mengonsumsi apel beserta kulitnya membantu Anda menambah asupan flavonoid dan polifenol. Antioksidan kuat ini menawarkan manfaat anti-inflamasi dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Semakin banyak flavonoid yang Anda konsumsi, semakin rendah risiko kanker paru-paru.
Huyen My (Menurut Health, Very Well Health, AARP )
Tautan sumber
Komentar (0)