Masakan Musim Panas Asia Tenggara: 10 Hidangan yang Wajib Dicoba

Tak hanya terkenal dengan pantai-pantai indahnya, kota-kotanya yang ramai, atau budayanya yang unik, Asia Tenggara juga memukau wisatawan dengan kuliner musim panasnya yang sangat beragam dan menarik. Setiap negara di kawasan ini memiliki hidangan khasnya sendiri yang kaya akan cita rasa lokal. Jika Anda berencana bepergian, jangan lewatkan kesempatan untuk menjelajahi kuliner Asia Tenggara melalui 10 hidangan istimewa di bawah ini!

1. Masakan Asia Tenggara di musim panas selalu menarik bagi wisatawan.

Menjelajahi kuliner Asia Tenggara – Sebuah perjalanan pengalaman budaya melalui cita rasa musim panas. (Foto: Lew Robertson/Getty Images)

Di musim panas, kuliner Asia Tenggara menjadi lebih semarak dari sebelumnya berkat melimpahnya bahan-bahan lokal seperti kelapa, mangga, jeruk nipis, herba, dan rempah-rempah. Masakan musim panas Asia Tenggara tak hanya mendinginkan panas dengan hidangan menyegarkan seperti salad dan minuman herbal, tetapi juga memanjakan lidah dengan perpaduan rasa asam, pedas, asin, dan manis yang harmonis.

Keistimewaannya adalah cita rasa kuliner di sini sangat dekat dengan cita rasa Vietnam. Anda dapat dengan mudah menikmati hidangan Asia Tenggara di pasar malam, warung kaki lima, atau restoran mewah... yang semuanya menghadirkan pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Itulah sebabnya setiap perjalanan di wilayah ini selalu ada "pesta kecil" di jalanan, tempat hidangan khas Asia Tenggara merajai dan meninggalkan kesan mendalam dalam ingatan para pengunjung.

2. Hidangan spesial yang wajib dicoba saat traveling ke Asia Tenggara di musim panas 2025

Kuliner adalah peta paling jelas untuk menjelajahi suatu negeri. Dan di Asia Tenggara, setiap negara memiliki daya tarik yang berbeda. Untuk membantu Anda memvisualisasikan dan merencanakan jadwal yang tepat untuk menikmatinya, berikut adalah daftar hidangan Asia Tenggara yang paling terkenal. Mari kita jelajahi apa yang menarik dari kuliner musim panas Asia Tenggara!

2.1. Masakan Thailand – Tanah yang menawan dengan makanan asam dan pedas

Pad Thai

Pad Thai – Hidangan nasional dalam perjalanan menjelajahi kuliner musim panas Asia Tenggara di Thailand. (Foto: Dikumpulkan)

Pad Thai adalah hidangan mi goreng paling terkenal di Thailand, terbuat dari mi beras tipis dan kenyal yang ditumis dengan telur, udang segar, tahu goreng, tauge, dan daun bawang. Semua bahan dicampur dalam saus asam manis, sedikit cabai pedas, dan ditaburi kacang tanah tumbuk.

Hidangan ini menonjol karena perpaduan rasa asam, pedas, asin, dan manis yang harmonis, sangat cocok untuk cuaca musim panas yang panas dan lembap. Pad Thai dapat dinikmati dengan mudah di pasar malam mana pun di Thailand dengan harga yang sangat "murah".
Kari hijau

Kari hijau terasa pedas sekaligus menyegarkan di musim panas Asia Tenggara. (Foto: Dikumpulkan)

Kari Hijau adalah hidangan khas Thailand dengan warna hijau khas cabai dan daun jeruk purut. Bola ayam, daging sapi, atau ikan dimasak dalam kuah santan kental dengan terong, herba, dan kemangi.

Meskipun tergolong hidangan "pedas", kari hijau sangat populer di musim panas berkat rasa herbalnya yang hangat, pedas, dan ringan. Menyantapnya dengan nasi putih dan sayuran mentah membantu menyeimbangkan kekayaan rasa, sehingga sangat cocok dengan selera Vietnam.
Teh Susu Thailand

Teh susu Thailand – Minuman nasional untuk meredakan panas di musim panas di Asia Tenggara. (Foto: Dikumpulkan)

Tak hanya makanan, kuliner Asia Tenggara juga terkenal dengan minuman dinginnya, khususnya teh susu Thailand. Kombinasi teh hitam pekat, susu kental manis, susu segar, dan es batu - teh susu Thailand memiliki warna oranye yang khas dan aroma lemak yang memikat.

Di musim panas, Anda akan menemukan hidangan ini di setiap pasar, dari Chatuchak hingga Pasar Malam Chiang Mai. Rasanya menyegarkan sekaligus menyegarkan setelah seharian bersenang-senang.

2.2. Masakan Vietnam – Inti dari Masakan Tradisional

Roti

Banh mi – Jajanan kaki lima yang memperkenalkan kuliner Vietnam ke dunia. (Foto: Dikumpulkan)

Banh mi Vietnam adalah ikon kuliner yang tak terpisahkan dalam daftar hidangan Asia Tenggara. Kulitnya renyah, dan isiannya beragam: daging panggang, pâté, sosis, sayuran mentah, acar, dan saus spesial.

Mudah disantap, praktis, dan bergizi – banh mi adalah makanan yang sempurna bagi wisatawan yang sedang bepergian ke berbagai destinasi musim panas. Anda dapat dengan mudah menemukan banh mi yang lezat di Da Nang, Hoi An, Kota Ho Chi Minh, dan Hanoi.
Sup mie

Pho Vietnam – Esensi kuliner Asia Tenggara dalam setiap tegukan kuahnya yang manis. (Foto: Koleksi)

Pho adalah kebanggaan kuliner Asia Tenggara, terutama pho daging sapi. Kuahnya direbus dari tulang, dicampur dengan kayu manis, adas bintang, jahe, dan bawang panggang, menghasilkan aroma yang lembut.

Meskipun merupakan hidangan panas, pho tetap populer di musim panas karena ringan, rendah lemak, dan sayuran segarnya. Menyantap semangkuk pho di pagi hari membantu memulihkan energi Anda untuk bertualang seharian.

2.3. Masakan Singapura – Perpaduan Multikultural

Nasi Ayam Hainan

Nasi Ayam Hainan – Sederhana namun berkelas dalam budaya kuliner Asia Tenggara. (Foto: Koleksi)

Nasi Ayam Hainan adalah salah satu hidangan ikonis Asia Tenggara Singapura. Ayam direbus hingga empuk, mempertahankan rasa manis alaminya, dan disajikan dengan nasi yang dimasak dalam kaldu ayam yang ringan dan berlemak. Hidangan ini disempurnakan dengan saus celup khusus yang terbuat dari jahe, cabai, dan kecap.

Karena tidak digoreng dan hanya menggunakan sedikit minyak, hidangan ini sangat populer di musim panas, ringan di perut, bergizi, dan mudah dicerna. Anda dapat menikmati nasi ayam Hainan di Maxwell Food Centre atau pusat jajanan di Chinatown.
Laksa

Laksa – Hidangan khas Singapura dan Malaysia ini merupakan inti dari kuliner musim panas Asia Tenggara. (Foto: Dikumpulkan)

Laksa merupakan perpaduan harmonis antara dua budaya, Tionghoa dan Melayu, biasanya terdiri dari mi, udang, telur rebus, tauge, tahu, dan kue ikan, semuanya disiram dengan kuah kental yang terbuat dari santan dan kari merah.

Hidangan ini memiliki rasa lemak yang ringan, aroma pedas yang khas, dan sangat merangsang indra perasa. Laksa sangat cocok dinikmati di musim panas yang hujan, ketika semangkuk mi panas dapat "menghangatkan jiwa". Anda dapat menemukan laksa di pusat jajanan di Singapura, Penang (Malaysia), atau restoran lokal.

Nasi Goreng - Masakan Indonesia dengan rempah-rempah yang meledak di setiap butir nasi

Nasi Goreng – hidangan nasi goreng tradisional Indonesia yang menarik. (Foto: Koleksi)

Nasi Goreng (harfiahnya "nasi goreng") adalah hidangan tradisional Indonesia yang dibumbui dengan kecap manis, bawang putih, cabai, dan bawang goreng. Nasi digoreng dengan api besar bersama telur, sayuran, dan terkadang ayam atau udang, menciptakan aroma yang sangat memikat.

Meski sederhana, kerenyahan butiran nasi dan rasa manis pedas yang mudah disantap membuat Nasi Goreng menjadi makanan khas Asia Tenggara yang sangat populer di musim panas.

Salad Mangga Kamboja - Sederhana dan segar dari alam

Salad mangga Kamboja – Hidangan yang menyegarkan, penuh cita rasa lokal. (Foto: Dikumpulkan)

Salad Mangga (Nhoam Svay) adalah salad khas Kamboja yang bercita rasa pedas dan asam, terbuat dari irisan mangga hijau yang dicampur dengan saus ikan prohok (saus ikan fermentasi), air jeruk nipis, gula aren, cabai segar, rempah-rempah, dan kacang tanah.

Rasa asam mangga yang menyegarkan, dipadukan dengan rasa asin saus ikan yang kaya, dan rasa manis alami gula, menciptakan hidangan penyegar yang sempurna. Ini adalah jajanan kaki lima yang sangat populer di musim panas, sering disajikan dengan bir dingin di Phnom Penh atau Siem Reap.

Halo-halo - Kelezatan manis musim panas dari Filipina

Halo-halo adalah hidangan penutup manis berwarna-warni yang menjadi ciri khas kuliner musim panas Asia Tenggara. (Foto: Koleksi)

Halo-halo berarti "campuran" dalam bahasa Filipina, dan sesuai namanya, ini adalah hidangan penutup musim panas yang sangat populer. Hidangan ini terdiri dari es serut, kacang merah, buah kering, jeli kelapa, jagung manis, susu kental manis, dan es krim ube (ubi ungu).

Hidangan yang penuh warna, manis, dan menyegarkan ini sempurna setelah berjalan-jalan di bawah sinar matahari. Halo-halo dapat ditemukan di setiap pasar dan pusat perbelanjaan besar di Manila atau Cebu.

3. Tips untuk makan dengan aman dan lengkap saat menjelajahi kuliner musim panas Asia Tenggara

Nikmati kuliner musim panas Asia Tenggara yang aman untuk melengkapi perjalanan Anda. (Foto: Dikumpulkan)

Saat menikmati hidangan Asia Tenggara di destinasi wisata musim panas, pilihlah restoran yang bereputasi baik dan bersih yang menyajikan hidangan panas. Batasi penggunaan es di warung kaki lima, selalu bawa obat pencernaan dan air minum yang telah disaring sendiri jika Anda memiliki sistem pencernaan yang sensitif. Selain itu, Anda harus menanyakan dengan jelas tentang bahan-bahan hidangan tersebut jika Anda alergi atau vegetarian.

Kuliner adalah jiwa dari setiap perjalanan. Dan di Asia Tenggara, hidangan musim panas tak hanya lezat, tetapi juga mencerminkan semangat hidup bahagia, hidup sehat, dan hidup makmur masyarakat di sini. Semoga daftar hidangan Asia Tenggara dalam artikel ini dapat membantu Anda mendapatkan lebih banyak pilihan menarik untuk perjalanan Anda selanjutnya.

Sumber: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/am-thuc-mua-he-dong-nam-a-mon-an-nen-thu-v17656.aspx