Apakah gula batu lebih 'keren' daripada gula putih?

Saya pernah mendengar bahwa mengonsumsi banyak gula batu baik untuk kesehatan, dan jenis gula ini juga dianggap "lebih dingin" daripada gula putih. Apakah ini benar? (Han, 27 tahun, Kota Ho Chi Minh)

Membalas:

Komposisi kimia gula batu adalah sakarosa (sukrosa), yang sepenuhnya identik dengan gula pasir putih. Gula batu terbuat dari larutan gula dan air, sehingga lebih encer daripada gula pasir, memberikan sensasi "lebih dingin". Namun, jika Anda mengonsumsi banyak gula batu, asupan gula total Anda tetap bisa tinggi.

Saat ini belum ada bukti ilmiah yang menunjukkan bahwa gula batu lebih sehat daripada gula pasir putih. Gula batu hanya mengandung sukrosa dan tidak mengandung vitamin atau mineral tambahan yang signifikan. Asupan harian gula batu sama dengan asupan gula pasir putih.

American Heart Association merekomendasikan agar wanita mengonsumsi tidak lebih dari 100 kalori gula tambahan per hari dari makanan dan minuman (setara dengan 25 gram gula per hari), dan pria tidak lebih dari 150 kalori (38 gram gula).

Asosiasi. Prof.Dr.Lam Vinh Nien
Kepala Departemen Nutrisi dan Dietetik, Pusat Medis Universitas Ho Chi Minh City

Tautan sumber: https://vnexpress.net/an-duong-phen-mat-hon-duong-trang-4720396.html