Roti Vietnam terus dihormati di peta kuliner internasional

Roti Vietnam menutupi setiap sudut jalan dari Kota Ho Chi Minh, Hanoi hingga ke berbagai provinsi, dan memikat pengunjung global berkat perpaduan harmonis antara isi yang lezat dan kulit roti yang renyah.

Roti dengan pâté dan potongan daging dingin. (Foto: VNA)

Untuk kedua kalinya tahun ini, roti Vietnam dihormati oleh CNN sebagai salah satu sandwich terbaik di dunia .

Baru-baru ini, pada tanggal 15 November, CNN Travel kembali memasukkan banh mi Vietnam dalam daftar 25 sandwich terbaik di dunia, yang menegaskan bahwa makanan jalanan ini semakin memikat pengunjung global.

CNN Travel mengumumkan peringkat baru; di mana roti Vietnam berada di peringkat kedua, dengan komentar: "Sebagai warisan kuliner dari masa kolonial Prancis, baguette telah diubah oleh orang Vietnam dengan cara mereka sendiri."

Ini juga merupakan kedua kalinya tahun ini CNN memberikan penghargaan kepada banh mi Vietnam, setelah menempatkannya dalam 10 besar sandwich terbaik di dunia pada bulan Juni.

Menurut CNN Travel, roti Vietnam menutupi setiap sudut jalan dari Kota Ho Chi Minh, Hanoi hingga provinsi dan kota, dan menaklukkan pengunjung global berkat kombinasi harmonis antara isian yang kaya dan kerak renyah yang khas.

Versi tradisionalnya berisi daging babi, ham, acar, herba, dan saus khas, menciptakan rasa manis dan asin yang adiktif. Berbagai variasi lain seperti sandwich ayam dan sandwich vegetarian juga turut menambah keragamannya.

Dalam daftar CNN untuk bulan November, banh mi Vietnam menduduki peringkat yang sama dengan banyak sandwich terkenal di dunia seperti: Katsu sando (Jepang), Torta ahogada (Meksiko), Tramezzino (Italia), Shawarma (Timur Tengah) atau Muffaletta (AS), yang terus menegaskan posisi masakan Vietnam di peta internasional.

Roti Vietnam terus menduduki peringkat sebagai salah satu sandwich terbaik di dunia. (Sumber: VNA)

Banh mi telah berkali-kali mendapat penghargaan di peta kuliner dunia. Pada tahun 2024, situs ulasan makanan tradisional TasteAtlas menempatkan banh mi Vietnam di puncak daftar 100 sandwich terbaik. Situs ini juga memasukkan banh mi ke dalam daftar 50 jajanan kaki lima Asia teratas, menunjukkan daya tarik yang kuat dari hidangan populer ini.

Pengakuan internasional diraih pada 24 Maret 2011, ketika kata "banh mi" resmi ditambahkan ke dalam Oxford English Dictionary. Definisi Oxford adalah: "Camilan Vietnam yang terdiri dari baguette (biasanya dipanggang dari beras dan tepung terigu), diapit dengan berbagai bahan, seringkali daging, acar, dan cabai." Sementara itu, Cambridge Dictionary mendefinisikannya lebih ringkas: "Banh mi adalah roti lapis panjang yang populer di Vietnam."

Definisi ini memperkuat pandangan dunia bahwa banh mi adalah roti lapis yang benar-benar khas Vietnam.

Sandwich Vietnam - makanan jalanan yang dikenal di seluruh bagian negara ini, terus memukau dan memikat pengunjung asing dengan perpaduan sempurna antara masakan Barat dengan cita rasa Vietnam.

Orang Prancis mungkin telah memperkenalkan baguette ke Vietnam, tetapi banh mi yang terkenal adalah kreasi unik Vietnam.

Bahan-bahan roti Vietnam sangat beragam. Tergantung pada setiap daerah, area, dan lokasi, roti Vietnam akan memiliki bahan dan metode pengolahan yang berbeda.

Roti lapis Vietnam asli hanya diisi dengan daging dan sedikit bumbu, tanpa sayuran. Namun, kini, dengan beragam variasi, roti lapis Vietnam juga diisi dengan potongan daging dingin, mentega Prancis, mayones segar, pasta hati, mentimun, ketumbar, acar, saus tiram, dan bawang putih.

Rotinya harus ringan, dengan kulit tipis, sementara bagian dalamnya lembut dan kenyal, dengan sedikit rasa manis. Bahan-bahan isian rotinya sangat beragam, mulai dari yang paling dasar seperti pâté, telur, sosis, sosis Cina, char siu... hingga bahan-bahan yang tampak tidak cocok tetapi sangat lezat seperti lumpia kentang, daging sapi, dan bahkan... es krim.

Roti Vietnam memikat hati para penikmat kuliner di seluruh dunia berkat perpaduan harmonis antara isi yang lezat dan kulitnya yang renyah.

Tak hanya cantik dilihat, cita rasa sandwich Vietnam juga menjadi daya tarik tersendiri bagi para pengunjung. Kerak luarnya yang panas dan renyah, kekayaan rasa daging di dalamnya, dan rasa asam yang unik dari sayuran segar atau salad campur. Sederhana namun harmonis dalam setiap detail, tanpa kekurangan maupun kelebihan, itulah ciri khas kuliner Vietnam yang memikat orang asing.

Sandwich Saigon diisi dengan bakso yang manis dan renyah; sandwich Da Nang diisi dengan kue ikan yang harum; sandwich Hanoi diisi dengan potongan bakso berlemak dan pate yang meleleh di setiap gigitan.

Di musim dingin, orang-orang sering menikmati secangkir teh hangat dengan roti lapis sate panggang yang harum. Roti lapis adalah hidangan populer dan terjangkau yang dapat ditemukan di setiap jalan dan gang-gang kecil, mulai dari gerobak roti lapis hingga toko-toko besar di kota-kota besar di Vietnam.

Ini adalah makanan cepat saji yang populer, mudah ditemukan, praktis, dan harganya terjangkau yang disukai setiap orang dan wisatawan Vietnam.

VNA

Sumber: https://nhandan.vn/banh-mi-viet-nam-tiep-tuc-duoc-vinh-danh-tren-ban-do-am-thuc-quoc-te-post924139.html