Melindungi indikasi geografis "Dong Thap" untuk produk lotus

Pada tanggal 25 Juni 2025, Kantor Nasional Kekayaan Intelektual menerbitkan Keputusan No. 442/QD-SHTT tentang pemberian Sertifikat Pendaftaran Indikasi Geografis No. 00145 untuk produk teratai "Dong Thap". Komite Rakyat Provinsi Dong Thap adalah organisasi yang mengelola indikasi geografis ini.

Dong Thap , dataran rendah Delta Mekong, telah lama dikenal karena hamparan ladang teratai yang luas, yang erat kaitannya dengan kehidupan, budaya, dan masyarakat setempat. Teratai tumbuh di seluruh ladang, diselingi dengan area pemukiman, menciptakan warna dan aroma khas tanah "Thap Muoi dengan teratai terindah". Festival Teratai Dong Thap pertama diselenggarakan pada 19-21 Mei 2022, untuk menghormati nilai spesies pohon simbolis setempat.

Produk teratai Dong Thap dengan perlindungan indikasi geografis meliputi biji teratai segar (teratai sutra), bunga teratai segar, akar teratai segar, dan daun teratai segar.

Biji teratai segar ujungnya berwarna coklat tua, ukurannya besar, diameter 1,13 - 1,28 cm, panjang 1,55 - 1,73 cm; diameter bunga teratai 22,9 - 24 cm.

Biji teratai dan akar teratai Dong Thap diolah menjadi banyak hidangan tradisional, masing-masing dengan cita rasa uniknya sendiri.

Indikator mutu menunjukkan bahwa biji teratai segar memiliki kadar air 53,4-62,6%, pati 17,4-18,2%, gula total 5,95-6,98%, serat 0,88-1,26%, kalsium terlarut 317-460 mg/kg, dan kalium 1,40-1,92%. Akar teratai segar mengandung pati 9,54-9,92%, gula total 7,20-7,54%, serat 0,48-0,82%, dan kalsium terlarut 193-284 mg/kg; daun teratai memiliki kadar serat 2,31-5,27%.

Nilai dan reputasi teratai Dong Thap terbentuk dari kombinasi kondisi alam yang mendukung dan pengalaman budidaya yang telah lama dipraktikkan oleh penduduk setempat. Teratai tumbuh di iklim sedang sepanjang tahun, dengan sedikit fluktuasi suhu dan tidak terpengaruh oleh cuaca buruk. Faktor ini membantu nutrisi dalam umbi, biji, dan daun teratai tetap berkualitas tinggi, berbeda dari banyak daerah budidaya lainnya.

Tanah untuk menanam teratai di Dong Thap kaya akan humus, dengan kandungan fosfor total (P₂O₅) dan kalium (K₂O) yang tinggi, menciptakan kondisi yang mendukung pertumbuhan tanaman teratai yang sehat, menghasilkan bunga dan biji yang besar, serta kadar kalium dan kalsium terlarut yang tinggi. Sebaliknya, karena kandungan nitrogen yang melimpah di dalam tanah, kandungan serat daun teratai Dong Thap lebih rendah, sehingga menciptakan karakteristik struktur biologis yang unik.

Pengalaman budidaya tradisional juga berkontribusi signifikan terhadap kualitas teratai Dong Thap. Petani teratai sering kali melakukan penanaman ulang setelah setiap panen, menggunakan varietas teratai cermin merah muda-hijau, yang membantu memperbaiki fenomena degradasi alami dan menjaga kualitas benih dan umbi tetap stabil. Di saat yang sama, praktik pengapuran untuk mengolah tawas, menetralkan keasaman, dan membatasi penyakit jamur tidak hanya memperbaiki kondisi tanah tetapi juga menambah kalsium dan magnesium bagi tanaman, sehingga membantu meningkatkan nilai gizi teratai.

Benih teratai dipanen pada hari ke-23 setelah bunga layu. Waktu ini dicatat secara khusus dalam buku harian budidaya untuk memastikan kematangan dan kualitas yang seragam. Teratai Dong Thap dapat dipanen sepanjang tahun, sehingga pasokannya stabil di pasar.

Kombinasi harmonis antara unsur-unsur alam, teknik budidaya, dan pengalaman petani telah menciptakan merek teratai Dong Thap - produk khas dengan identitas Delta Mekong, yang terus ditegaskan dan dilindungi melalui indikasi geografis.

Pusat Komunikasi Sains dan Teknologi

Sumber: https://mst.gov.vn/bao-ho-chi-dan-dia-ly-dong-thap-cho-san-pham-sen-197251011215632367.htm