Industri budidaya tiram di muara Bac Luan berada dalam kondisi yang genting.

Suatu pagi di awal Mei, kami mengikuti Bapak Nguyen Van Xuan (Grup 12, wilayah Trang Vi, kelurahan Mong Cai 1) ke daerah budidaya tiram di muara Sungai Bac Luan. Air sedang surut, dan ratusan rakit budidaya tiram terjemur di bawah sinar matahari di lumpur abu-abu hamparan dataran pasang surut yang luas. Seluruh permukaan air dangkal, hanya menyisakan saluran kecil berkelok-kelok yang cukup lebar untuk dilewati perahu motor.

Rak tiram yang sedang dikeringkan di bawah sinar matahari.

Di hamparan dataran pasang surut yang luas, berpindah antar tambak tiram semudah berjalan kaki dari satu tambak ke tambak lainnya. Sambil berjalan di atas rakit-rakit yang berdekatan, Bapak Xuan berkata: “Dulu, aliran air di sini sangat baik, tiram tumbuh dengan cepat, dan penyakitnya sedikit. Segalanya telah berubah dalam beberapa tahun terakhir…”

Ratusan tambak tiram berjemur di bawah sinar matahari di dataran pasang surut muara Bac Luan, lingkungan Mong Cai 1.

Hamparan tiram itu tergeletak miring di permukaan berlumpur. Udara dipenuhi bau menyengat air payau bercampur dengan bau busuk cangkang tiram mati. Sesekali, beberapa penduduk setempat akan diam-diam memeriksa rakit-rakit itu, memungut tiram yang masih hidup. Di banyak hamparan tiram, tumpukan cangkang tiram mati menutupi seluruh permukaan.

Keluarga Bapak Nguyen Van Xuan saat ini memiliki enam rakit budidaya tiram di daerah muara Bac Luan. Bapak Xuan telah terlibat dalam budidaya tiram selama beberapa dekade dan juga menyediakan jasa penarikan rakit untuk rumah tangga setempat setiap kali air pasang dan surut.

Berhenti di samping rakit yang masih sebagian terendam air, Tuan Xuan menggunakan tangannya untuk mengangkat seuntai tiram yang telah ia budidayakan selama lebih dari delapan bulan. Cangkang tiram abu-abu buram itu menempel rapat, tetapi ketika ia mencoba memisahkannya, hanya beberapa yang masih hidup. “Kematian tiram dimulai pada bulan Maret. Awalnya, hanya beberapa untaian yang mati, tetapi sekarang hampir setiap rakit terpengaruh. Sekitar 30-40% rakit saya telah mati, bahkan beberapa lebih banyak,” desah Tuan Xuan.

Paparan berkepanjangan terhadap unsur-unsur alam di pantai telah menyebabkan peningkatan angka kematian pada tiram budidaya.

Menurut Bapak Xuan, air surut yang berkepanjangan pada waktu ini setiap tahunnya memaksa hamparan tiram terpapar sinar matahari terlalu lama. Beberapa hari, tiram tergeletak di pantai dari pagi hingga larut malam sebelum air kembali. Tiram, yang bergantung pada sirkulasi air untuk bertahan hidup, menjadi lemah dan akhirnya mati jika terpapar sinar matahari selama berhari-hari berturut-turut.

Pak Xuan meyakini alasan terbesarnya adalah aliran air di daerah muara Bac Luan tidak lagi selancar sebelumnya. Sejak pembangunan jembatan Tra Binh pada Oktober 2018 dan peresmiannya pada tahun 2020, aliran air telah berubah secara signifikan. Di banyak daerah, air lebih stagnan dan salinitasnya lebih tinggi dari sebelumnya. "Sebelumnya, aliran airnya kuat, tetapi sekarang dataran aluvial telah meningkat, dan ketika air surut, dasar laut benar-benar kering. Di beberapa tempat, orang bahkan bisa berjalan di atasnya. Tiram telah terpapar air terlalu lama, sehingga mereka lemah dan secara bertahap mati," kata Pak Xuan.

Hamparan tiram sedang menunggu air pasang naik.

Para peternak tiram dengan cemas mengikuti pasang surut air laut.

Saat ini, para peternak tiram hanya bisa menunggu air pasang untuk segera memindahkan tempat budidaya tiram mereka ke laut, di mana arusnya lebih jernih. Namun, memindahkannya cukup sulit dan mahal. "Terkadang, bahkan ketika air pasang di tengah malam, kami tetap harus pergi dan memindahkannya. Jika kami lambat, lebih banyak tiram yang akan mati," kata Bapak Xuan.

Setelah meninggalkan peternakan tiram keluarga Bapak Xuan, kami mengunjungi peternakan tiram keluarga Bapak Pham Van Van, juga di Dusun 12, daerah Trang Vi. Lebih dari 10 peternakan tiram terbentang di sepanjang jalur air. Di bawah terik matahari awal musim panas, banyak tali tiram mengeluarkan bau busuk. Bapak Van sibuk mengumpulkan tali-tali berisi tiram hidup untuk diikat menjadi tali-tali baru. Di ujung rakit, istri Bapak Van duduk dengan tenang memilah tiram hidup yang tersisa dari tali-tali yang lebih dari setengahnya telah mati. Pekerjaan itu lambat dan melelahkan.

Tiram-tiram mati berserakan di sana-sini di platform budidaya tiram milik keluarga Bapak Pham Van Van.

Pak Van mengatakan bahwa keluarganya memiliki pengalaman puluhan tahun dalam budidaya tiram, tetapi mereka jarang menghadapi kesulitan berkepanjangan seperti beberapa tahun terakhir. "Saat ini, sekitar 40-50% tiram di rakit saya mati. Beberapa rakit hampir musnah sepenuhnya. Tiram tumbuh normal dan kemudian mati secara bertahap, bukan sekaligus," kata Pak Van.

Menurut Bapak Van, selama bertahun-tahun, para peternak tiram di daerah ini terus menerus harus beradaptasi dengan perubahan lingkungan perairan. Tiram tidak lagi dapat dipelihara di satu tempat seperti sebelumnya, tetapi harus secara teratur dipindahkan masuk dan keluar mengikuti pasang surut. "Kami hanya dapat sepenuhnya memindahkannya sekitar pertengahan bulan kelima kalender lunar. Sebelum waktu itu, air di sini terlalu dangkal, salinitasnya terlalu tinggi, dan tiram tidak dapat mentolerirnya," ujar Bapak Van.

Tumpukan pelampung plastik ini disingkirkan oleh warga setempat untuk mencegahnya pecah atau merusak struktur budidaya tiram.

Saat ini, para petani tiram hampir sepenuhnya bergantung pada pasang surut air laut. Setiap kali air pasang naik dan permukaan air stabil, rumah tangga sibuk menyewa orang untuk menarik rakit ke laut untuk "menyelamatkan" tiram mereka. Setiap pemindahan membutuhkan biaya 2-3 juta VND per rakit, dan dengan sekitar tiga kali pasang tinggi setiap bulan, orang-orang harus terus-menerus memindahkan rakit masuk dan keluar, sehingga menimbulkan pengeluaran yang signifikan.

Namun, begitu tambak tiram dipindahkan ke perairan yang lebih dalam, kekhawatiran lain muncul. Banyak perahu motor besar sering melewati area budidaya tiram, menciptakan gelombang kuat yang menabrak dan memutuskan tali tambat, merusak tambak dan rakit. Penduduk setempat kemudian harus menyewa orang untuk memperkuat dan memperbaikinya. "Pekerjaan ini jauh lebih sulit daripada sebelumnya. Tiram mati, dan itu sudah merupakan kerugian finansial, tetapi biaya memindahkan tambak, memperbaiki rakit, dan mengganti tali terus meningkat setiap hari," kata Bapak Van.

Cangkang tiram yang sudah mati ditumpuk menjadi gundukan kecil di atas platform budidaya.

Selain menghadapi wabah penyakit dan perubahan lingkungan, para peternak tiram kini juga harus menanggung biaya tambahan untuk beralih ke pelampung apung standar baru. Sambil menuntun kami ke sudut rakit dengan kerangka yang rusak, Bapak Van menunjuk ke pelampung plastik yang melengkung, beberapa sudah basah kuyup, dan berkata: "Pelampung plastik harganya berkali-kali lipat lebih mahal daripada pelampung styrofoam, tetapi tidak cocok untuk area budidaya ini. Ketika ombak menerjang, pelampung yang kaku langsung merusak kerangkanya. Beberapa pelampung berlubang dan terendam air setelah hanya digunakan dalam waktu singkat."

Menurut para peternak tiram, satu tambak tiram membutuhkan ratusan pelampung. Setiap pelampung berharga 520.000 VND. Biaya penggantiannya mencapai ratusan juta VND. "Tidak mengganti pelampung plastik tersebut melanggar peraturan. Menggantinya dengan pelampung plastik berkualitas rendah dan tidak sesuai akan menimbulkan masalah. Rakit mana pun yang mengganti pelampung tersebut akan mengalami kerusakan seluruh strukturnya hanya setelah satu tahun," ungkap Bapak Van.

Tidak ditemukan tiram hidup di tempat budidaya tiram di area pertanian keluarga Bapak Pham Van Huong.

Di balik Gunung Tổ Chim, situasinya bahkan lebih buruk. Di daerah budidaya tiram milik keluarga Bapak Phạm Văn Hưởng, banyak tambak tiram terletak jauh di dalam dataran pasang surut. Di sini, tingkat kematian tiram mencapai 70-80%. Penjaga tambak tiram mengangkat enam baris tambak tiram secara berurutan untuk diperiksa. Setiap baris berisi lebih dari 30 tiram dengan berbagai ukuran yang tersusun rapat. Ketika mereka mencoba membuka cangkangnya, semuanya kosong atau mati dan kering. Tidak ada satu pun tiram hidup yang ditemukan. "Setiap tambak membutuhkan investasi beberapa ratus juta dong. Kematian tiram seperti ini sangat menghancurkan bagi banyak keluarga," kata Bapak Hưởng.

Tak satu pun tiram yang tergantung di tali itu masih hidup.

Bergulat antara perencanaan dan kenyataan.

Berdasarkan rencana budidaya perairan laut yang sebelumnya disetujui oleh Komite Rakyat Kota Mong Cai pada tahun 2024, Kelurahan Mong Cai 1 memiliki 4 zona budidaya perairan dengan total luas 191,3 hektar, termasuk kawasan Hai Hoa 1, Hai Hoa 2, Hai Hoa 3, dan Tra Co. Kawasan Tra Co sendiri memiliki luas 76 hektar.

Saat ini, di wilayah tersebut terdapat 132 individu yang bergerak di bidang budidaya perikanan dengan 287 rakit dan keramba yang mencakup area seluas kurang lebih 80 hektar. Komite Rakyat kelurahan telah mengalokasikan lahan perairan pantai kepada 34 individu dengan luas lebih dari 20 hektar; banyak rumah tangga masih menyelesaikan prosedur penyewaan lahan sesuai peraturan. Perencanaan dan alokasi lahan perairan diharapkan dapat membantu industri budidaya perikanan berkembang lebih sistematis, menciptakan kondisi bagi masyarakat untuk berinvestasi dengan percaya diri dalam jangka panjang.

Komite Rakyat Kelurahan Mong Cai 1 memberikan sertifikat hak guna lahan untuk budidaya perikanan tahap pertama kepada rumah tangga yang bergerak di bidang budidaya perikanan di daerah muara Sungai Bac Luan (19 September 2025).

Berbicara kepada wartawan, Bapak Nguyen Thanh Hai, Wakil Ketua Komite Rakyat Kelurahan Mong Cai 1, menekankan bahwa wilayah tersebut secara rutin mengedukasi masyarakat untuk mematuhi peraturan budidaya perikanan, menggunakan alat apung sesuai standar teknis, dan secara proaktif mencegah serta mengendalikan penyakit pada hewan air yang dibudidayakan.

“Kelurahan telah berkoordinasi dengan lembaga-lembaga khusus untuk memperkuat propaganda dan bimbingan bagi rumah tangga budidaya perikanan agar memantau lingkungan air dan secara proaktif menerapkan langkah-langkah pencegahan penyakit; pada saat yang sama, kami telah meninjau dan membimbing rumah tangga untuk menyelesaikan berkas alokasi lahan dan sewa permukaan air untuk budidaya perikanan sesuai peraturan. Kami telah berulang kali meminta pihak berwenang terkait untuk memperhatikan penilaian lingkungan air di area budidaya perikanan, terutama di daerah muara Bac Luan, tempat banyak rakit budidaya perikanan milik masyarakat terkonsentrasi. Mengenai konversi bahan apung, daerah ini terus mendorong masyarakat untuk mengganti pelampung styrofoam dengan bahan yang sesuai dengan standar, tetapi juga menerima masukan terkait kualitas beberapa jenis pelampung plastik,” kata Wakil Ketua Komite Rakyat Kelurahan Mong Cai 1.

Istri Bapak Pham Van Van duduk dan menyambungkan kembali tiram hidup yang tersisa untuk membuat barisan tiram baru guna melanjutkan budidaya.

Menjelang sore hari, saat air pasang perlahan surut di dataran pasang surut yang berlumpur, ratusan rakit tetap tak bergerak di bawah terik matahari. Dari kejauhan, perahu motor dan tongkang meraung, bersiap untuk menarik hamparan tiram yang tersisa ke laut.

Para peternak tiram di daerah muara Bac Luan masih berpegang teguh pada rakit dan laut, diam-diam beradaptasi dengan pasang surut. Mereka hanya berharap bahwa perairan muara Bac Luan akan segera menerima penilaian lingkungan dan arus yang komprehensif; bahwa kesulitan dalam budidaya perikanan akan teratasi, sehingga budidaya tiram tidak lagi terganggu oleh siklus musim baik dan buruk.

Huu Viet

Sumber: https://baoquangninh.vn/bap-benh-nghe-nuoi-hau-cua-song-bac-luan-3407683.html