Dapur amal - Lebih dari sekadar makanan

Dari warung nasi seharga 3.000 VND hingga dapur umum gratis.

Pukul 4 pagi, dapur kecil di gang 14A, Jalan Dien Bien Phu (Kelurahan Ninh Thanh, Provinsi Tay Ninh) sudah dipenuhi aktivitas. Ibu Nguyen Thi Lan (50 tahun) sedang memotong sayuran sambil mengingatkan staf dapur: “Hari ini kita akan memasak nasi baru, Pak Nhan, ingat untuk menyesuaikan takaran airnya. Nasi ini membutuhkan sedikit air lebih sedikit dari biasanya, kalau tidak akan lembek dan tidak enak. Ibu Thuan, bantu siapkan kangkung; nanti akan kita tumis…” Di sekitar mereka, beberapa sedang memotong, beberapa mencuci beras, dan yang lain memasak – setiap orang melakukan bagiannya masing-masing, gerakan ritmis mereka seperti roda yang sudah biasa.

Ibu Nguyen Thi Lan sedang menyiapkan bola-bola ketan dalam kuah manis untuk dibagikan kepada orang-orang selama festival Vu Lan.

Ini adalah ruangan yang dipinjamkan oleh seorang kenalan kepada Ibu Lan untuk digunakan sebagai dapur vegetarian selama lebih dari 6 tahun. Beliau menceritakan bahwa dapur amal ini berawal dari restoran vegetarian senilai 3.000 VND yang beliau dan suaminya buka 13 tahun lalu.

“Dulu, saya juga mengalami kesulitan keuangan. Kemudian, ketika keadaan sedikit membaik, saya ingin berbagi dengan mereka yang membutuhkan, jadi saya dan suami membuka warung makan kecil. Saat itu, saya berpikir bahwa membuka restoran akan menyediakan tempat makan bagi siapa pun yang membutuhkan, dengan harga tetap 3.000 dong, terlepas dari berapa banyak yang mereka makan!” – kenang Ibu Lan.

Awalnya, pasangan itu mengurus semuanya sendiri, mulai dari membayar sewa hingga membeli bahan-bahan. Toko itu menjadi tujuan yang familiar bagi orang-orang yang berada dalam keadaan sulit dan secara bertahap menyebarkan semangat welas asih kepada banyak orang lain.

"Awalnya, saya tidak berani menerima dukungan dari siapa pun. Saya berpikir bahwa karena saya sudah memulai ini, saya harus mengurusnya sendiri, tetapi kemudian banyak orang baik hati datang untuk mendukung saya sehingga kita dapat menyebarkan hal-hal baik bersama-sama," kata Ibu Lan.

Setiap hari, 300 porsi makanan dibagikan, sebuah wujud kebaikan dari semua orang. Ada yang menyumbangkan uang, ada yang menyumbangkan tenaga, ada yang mengirimkan beras, dan ada yang menyumbangkan sayuran dan buah-buahan. Ibu Sau Cam, 75 tahun, telah hadir setiap hari, membantu menyiapkan sayuran dan membersihkan selama enam tahun terakhir. Bapak Sau Hanh, seorang sukarelawan sejak warung makan seharga 3.000 VND ini, bertugas mendistribusikan dan mengantarkan makanan. Ibu Tran Thi Muong, yang tinggal di dekat warung, menyisihkan sedikit uang setiap bulan untuk membantu di dapur. Ia berkata, "Terkadang 100.000 VND, terkadang 200.000 VND; saya ingin memberikan sedikit kontribusi untuk membantu di dapur."

Banyak sayuran dan buah-buahan disumbangkan ke dapur vegetarian oleh para donatur.

Tepat pukul 10, nasi dibagi ke dalam kotak-kotak individual berisi 7 hidangan: 4 hidangan tumis dan rebus; 2 hidangan rebusan dan 1 sup. Kemudian, sepeda motor yang membawa nasi mengantarkannya ke tiga titik distribusi yang sudah dikenal: pasar di Kelurahan 4 (Jalan Vo Thi Sau, Kelurahan Tan Ninh), Gerbang 4 Tahta Suci (Kelurahan Long Hoa), dan sebuah titik di Gang 4, Jalan Nguyen Van Rop (Kelurahan Tan Ninh). Dan tentu saja, dapur juga menyiapkan makanan untuk didistribusikan di dapur Gang 14A, Jalan Dien Bien Phu.

Selain menyediakan makanan, ketika keluarga-keluarga dalam keadaan sulit menghadapi kesulitan atau krisis keluarga, Ibu Lan, bersama dengan jemaat dan teman-temannya, memberikan dukungan mulai dari pengaturan pemakaman hingga bantuan logistik. “Baik di dalam maupun di luar provinsi, ketika kami mendengar tentang situasi sebuah keluarga, kami selalu siap untuk membantu mereka. Semuanya gratis. Banyak orang baik hati, yang mengetahui pekerjaan kami, juga ikut membantu keluarga-keluarga mengatasi masa-masa sulit.”

Selama Festival Pertengahan Musim Gugur baru-baru ini (hari ke-15 bulan ke-7 kalender lunar), dapur vegetarian juga dengan murah hati menyiapkan lebih dari 2.000 bola ketan dalam kuah manis untuk dibagikan kepada semua orang. Ini adalah kegiatan rutin kelompok setiap kali Festival Vu Lan tiba. Bagi Ibu Lan, menerima senyuman sebagai balasan atas setiap porsi kuah manis adalah hadiah yang paling berharga.

Berbagi dari hati

Meskipun waktu memasak tidak tetap, kelompok sukarelawan yang dipimpin oleh Ibu Nguyen Thi Kim Lien (66 tahun, tinggal di lingkungan Ninh Son) masih mempertahankan praktik membawa makanan hangat kepada pasien miskin 2-3 kali sebulan.

Kelompok Ibu Lien terdiri dari sekitar 6 anggota keluarga. Saat hari memasak semakin dekat, beliau menghubungi departemen pekerjaan sosial Rumah Sakit Umum Tay Ninh untuk mendaftarkan tanggal dan jumlah makanan.

"Rata-rata, kami menyiapkan sekitar 500 porsi makanan sekaligus, kadang sup mie, kadang lumpia kukus, kadang nasi vegetarian, kadang nasi non-vegetarian. Saya dan saudara perempuan saya tidak banyak meminta sumbangan, tetapi teman-teman dekat kadang-kadang memberikan sedikit sumbangan untuk dibagikan kepada para pasien," kata Ibu Lien.

Makanan yang disiapkan oleh kelompok relawan Ibu Nguyen Thi Kim Lien diantarkan ke Rumah Sakit Umum Tay Ninh.

Sejak subuh, seluruh tim sibuk menyiapkan dan memasak makanan. Menjelang siang, makanan dimuat ke dalam truk dan diangkut ke rumah sakit. Di sana, setiap makanan diserahkan langsung kepada pasien dan keluarga mereka. "Terkadang, berdiri di halaman rumah sakit dan melihat pasien dan keluarga mereka dengan gembira menyantap semangkuk sup mie, semua kelelahan itu hilang begitu saja," kata Ibu Lien sambil tersenyum lembut.

Bagi Ibu Lien dan kelompoknya, menjadi sukarelawan bukanlah tentang menunggu sampai memiliki kemampuan; Anda dapat membantu sebanyak yang Anda mampu, atau sesedikit yang Anda mampu. Kisahnya sesederhana makanan yang disiapkan kelompok tersebut dengan susah payah.

Banyak orang dalam keadaan sulit datang untuk menerima makanan di dapur umum vegetarian.

Di tengah hiruk pikuk kehidupan, masih ada dapur-dapur tenang tempat api menyala terang setiap hari. Dari gang kecil milik Ibu Lan hingga dapur keluarga Ibu Lien, cinta dicurahkan ke dalam setiap hidangan.

Ini bukan sekadar makanan, tetapi juga dorongan semangat dan berbagi. Dan dapur amal inilah yang berkontribusi dalam menyebarkan kebaikan dalam hidup.

Khai Tuong

Sumber: https://baolongan.vn/bep-an-tu-thien-hon-ca-mot-bua-com-a202281.html