Dapur Amal - Lebih dari sekedar makanan

Dari toko beras 3.000 VND ke dapur gratis

Pukul 4 pagi, dapur kecil di gang 14A Jalan Dien Bien Phu (Kelurahan Ninh Thanh, Provinsi Tay Ninh) sudah panas membara. Ibu Nguyen Thi Lan (50 tahun) sedang memotong sayuran dan umbi-umbian sambil mengingatkan para asisten dapur: "Hari ini kita memasak nasi baru, Pak Nhan, ingat untuk memeriksa airnya, nasi ini harus dimasak dengan air lebih sedikit dari biasanya, kalau tidak akan lembek dan kurang enak; Ibu Thuan sedang membantu memetik kangkung, kita akan menumisnya nanti...". Di sekeliling, orang-orang sedang memotong, mencuci beras, dan memasak, setiap orang memiliki tugas, berirama seperti roda yang sudah dikenal.

Ibu Nguyen Thi Lan membagikan bola-bola nasi manis untuk diberikan kepada orang-orang pada festival Vu Lan.

Ini adalah rumah seorang kenalan yang dipinjamkan Ibu Lan untuk dijadikan dapur vegetarian selama lebih dari 6 tahun. Ia mengatakan bahwa dapur amal ini berawal dari sebuah restoran vegetarian seharga 3.000 VND yang ia dan suaminya buka 13 tahun lalu.

"Dulu, saya juga sedang kesulitan. Kemudian, ketika bisnis saya agak membaik, saya ingin berbagi dengan mereka yang sedang kesulitan, jadi saya dan suami membuka restoran. Saat itu, saya berpikir untuk membuka restoran agar siapa pun yang membutuhkan bisa makan. Harganya 3.000 VND, mau makan banyak atau sedikit, sama saja!" - kenang Ibu Lan.

Awalnya, pasangan ini mengelola semuanya sendiri, mulai dari menyewa tempat hingga membeli bahan-bahan. Toko tersebut menjadi tujuan favorit bagi orang-orang yang sedang kesulitan dan lambat laun menyebarkan semangat beramal kepada banyak orang.

"Awalnya, saya tidak berani menerima dukungan dari siapa pun. Saya pikir saya harus mengurusnya sendiri, tetapi kemudian banyak orang datang untuk mendukung saya agar kami bisa menyebarkan hal-hal baik," kata Lan.

Setiap hari, 300 porsi makanan dibagikan dengan sepenuh hati, ada yang menyumbang uang, ada yang menyumbang tenaga, ada yang mengirimkan beberapa karung beras, ada yang menyumbangkan sayuran, umbi-umbian, buah-buahan, dll. Ibu Sau Cam, 75 tahun, telah berada di sana setiap hari untuk memetik sayuran dan membantu membersihkan rumah bersama semua orang selama 6 tahun terakhir. Bapak Sau Hanh, seorang relawan yang telah bergabung dengan restoran sejak makanan seharga 3.000 VND, bertanggung jawab untuk membagi dan mengangkut beras. Ibu Tran Thi Muong, yang tinggal di dekat restoran, menyisihkan sedikit uang setiap bulan untuk membantu di dapur. Ia berkata: "Kadang 100.000 VND, kadang 200.000 VND, saya ingin menyumbang sedikit untuk membantu di dapur."

Banyak sayur-sayuran dan buah-buahan yang didukung oleh para donatur untuk dapur vegetarian.

Tepat pukul 10, nasi dibagi ke dalam kotak-kotak berisi 7 hidangan: 4 hidangan tumis dan rebus; 2 hidangan semur; dan 1 hidangan sup. Kemudian, sepeda motor mengangkut beras ke 3 titik distribusi yang familiar: Pasar Distrik 4 (Jalan Vo Thi Sau, Distrik Tan Ninh), Gerbang 4 Takhta Suci (Distrik Long Hoa), dan satu titik di Gang 4, Jalan Nguyen Van Rop (Distrik Tan Ninh). Dan tentu saja, dapur umum juga mendistribusikan makanan langsung ke dapur di Gang 14A, Jalan Dien Bien Phu.

Tak hanya sebatas makanan, ketika sebuah keluarga yang berada dalam situasi sulit menghadapi keadaan darurat, Ibu Lan beserta umat paroki dan sahabatnya hadir untuk memberikan dukungan, mulai dari pemakaman hingga logistik. "Baik di provinsi maupun di luar provinsi, jika kami mengetahui informasinya, kami selalu siap membantu keluarga-keluarga tersebut. Semuanya gratis. Banyak orang baik hati yang tahu apa yang kami lakukan dan bergandengan tangan untuk membantu keluarga-keluarga tersebut melewati masa-masa sulit."

Pada hari ke-15 bulan ke-7 kalender lunar, dapur vegetarian juga memasak lebih dari 2.000 kelereng untuk dibagikan kepada semua orang. Kegiatan ini rutin dilakukan setiap Festival Vu Lan. Setiap porsi kelereng yang dibagikan disambut dengan senyuman oleh Ibu Lan, dan itu adalah hadiah yang paling berharga.

Berbagi dari hati

Meskipun tidak ada waktu memasak yang pasti, kelompok relawan Ibu Nguyen Thi Kim Lien (66 tahun, tinggal di bangsal Ninh Son) masih tetap membawakan makanan hangat untuk pasien miskin 2-3 kali/bulan.

Kelompok Ibu Lien beranggotakan sekitar 6 orang yang merupakan kerabat. Menjelang hari memasak, beliau menghubungi departemen layanan sosial Rumah Sakit Umum Tay Ninh untuk mencatat tanggal dan jumlah distribusi.

"Rata-rata, kami menyajikan sekitar 500 porsi sekaligus, terkadang banh canh, terkadang banh uot, terkadang nasi vegetarian, terkadang nasi non-vegetarian. Saya dan saudara perempuan saya tidak meminta sumbangan, tetapi teman-teman dekat terkadang menyumbang sedikit untuk dibagikan kepada yang sakit," ungkap Ibu Lien.

Porsi nasi dari kelompok relawan Ibu Nguyen Thi Kim Lien disiapkan untuk dibawa ke Rumah Sakit Umum Tay Ninh.

Sejak pagi, seluruh kelompok sibuk mempersiapkan dan memasak. Menjelang siang, makanan dimuat ke truk dan dibawa ke rumah sakit. Di sana, setiap makanan dibagikan kepada pasien dan keluarga mereka. "Terkadang, berdiri di tengah halaman rumah sakit, menyaksikan pasien dan keluarga mereka menyantap semangkuk mi kuah yang lezat, semua rasa lelah itu lenyap begitu saja" - Ibu Lien tersenyum lembut.

Bagi Ibu Lien dan kelompoknya, menjadi sukarelawan bukan berarti menunggu sampai kondisinya cukup; ketika Anda memiliki banyak, Anda banyak membantu, ketika Anda memiliki sedikit, Anda sedikit membantu. Kisahnya sesederhana hidangan yang disiapkan kelompok tersebut dengan susah payah.

Banyak orang dalam keadaan sulit datang untuk menerima nasi di dapur vegetarian.

Di tengah hiruk pikuk kehidupan, masih ada dapur yang menyala dengan tenang setiap hari. Dari gang kecil Lan hingga dapur keluarga Lien, cinta terpancar dalam setiap hidangan.

Komentar (0)