Pasokan ikan air tawar yang melimpah selama liburan Tet.

Menjelang Tahun Baru Imlek, permintaan produk makanan laut, terutama ikan dan udang, meningkat secara signifikan dibandingkan waktu lain dalam setahun. Akibatnya, para petani budidaya perikanan di provinsi ini berinvestasi besar-besaran di akhir musim budidaya mereka. Produk-produk khusus seperti ikan gabus, ikan mas goreng renyah, dan ikan loach sangat diminati.

Area budidaya ikan di komune Phu Hoa, provinsi Dong Nai . Foto: Binh Nguyen

Saat ini, kolam dan keramba ikan air tawar memiliki pasokan yang melimpah. Di sisi lain, periode akhir tahun ini menunjukkan permintaan pasar yang lebih lambat dibandingkan periode yang sama di tahun-tahun sebelumnya, yang menyebabkan penurunan harga untuk banyak produk ikan air tawar. Para peternak ikan air tawar dengan cemas menunggu musim puncak pasar untuk memastikan panen yang melimpah dengan harga yang baik.

Beragam spesialisasi ikan air tawar

Provinsi Dong Nai memiliki potensi yang kuat untuk mengembangkan akuakultur, dengan total luas hampir 9.900 hektar yang dikhususkan untuk budidaya perikanan di kolam dan danau. Dari jumlah tersebut, hampir 8.300 hektar digunakan untuk budidaya perikanan air tawar, dan hampir 1.600 hektar untuk budidaya perikanan air payau. Selain itu, provinsi ini memiliki 20 danau yang saat ini digunakan untuk budidaya perikanan dan penangkapan ikan, dengan total luas hampir 51.500 hektar. Budidaya keramba dan rakit di sungai dan danau juga berkembang dengan baik, dengan hampir 1.300 rakit dan lebih dari 5.200 keramba, yang berkontribusi pada diversifikasi produk budidaya perikanan air tawar dan air payau yang dipasok ke pasar.

Selama musim budidaya akhir tahun, para petani fokus pada ikan-ikan unggulan bernilai tinggi untuk memenuhi permintaan perayaan akhir tahun dan Tahun Baru. Bapak Nguyen Ngoc Thanh, pemilik Peternakan Ikan Phu Dien (komune Phu Hoa), mengatakan: "Untuk musim Tet (Tahun Baru Imlek), peternakan kami meningkatkan produksi banyak ikan unggulan bernilai tinggi seperti: ikan lele, ikan lele emas, ikan lele berbintik, ikan loach, belut, dan ikan lele berbintik... Menjelang Tet, permintaan akan produk-produk unggulan ini meningkat secara signifikan untuk perayaan akhir tahun dan Tahun Baru serta sebagai hadiah. Harga ikan-ikan unggulan ini biasanya lebih tinggi daripada waktu lain dalam setahun. Peternakan kami meningkatkan produksi ikan unggulan bernilai tinggi."

Bapak Tong Van Sy, seorang peternak ikan di kelurahan Tran Bien, mengatakan: "Jenis ikan spesial biasanya memiliki nilai ekonomi yang tinggi. Terutama selama liburan dan Tết (Tahun Baru Imlek), permintaan ikan spesial meningkat, sehingga banyak usaha meningkatkan produksi dan variasi ikan spesial. Musim Tết kali ini, selain jenis ikan yang sudah dikenal seperti ikan mas goreng, ikan lele, dan ikan gabus, kami juga membudidayakan jenis ikan spesial baru: ikan rantai mutiara. Saat ini, jenis ikan ini dijual eceran dengan harga sekitar 180.000 VND/kg."

Menurut para peternak ikan air tawar di provinsi tersebut, harga berbagai jenis ikan air tawar unggulan biasanya meningkat signifikan menjelang Tet (Tahun Baru Imlek). Tahun ini, karena permintaan pasar yang lebih lambat dibandingkan tahun-tahun sebelumnya, harga banyak ikan air tawar unggulan relatif tidak berubah. Ikan lele dihargai sekitar 70.000 VND/kg; ikan gabus 75-80.000 VND/kg; dan ikan mas goreng 120.000 VND/kg… hampir setengah harga dibandingkan periode yang sama tahun lalu.

Akibat kondisi cuaca yang tidak menguntungkan, budidaya udang air payau menghadapi kesulitan, sehingga pasokan terbatas sementara permintaan pasar tetap tinggi. Dari akhir tahun 2025 hingga saat ini, harga udang telah meningkat secara signifikan dibandingkan periode yang sama tahun lalu. Saat ini, harga udang kaki putih berkisar antara 160.000 hingga 240.000 VND/kg tergantung ukuran. Diprediksi bahwa produk ini akan terus mengalami kenaikan harga. Pada tingkat harga ini, para peternak udang telah meraih keuntungan yang tinggi.

Direktur Koperasi Perdagangan dan Jasa Produk Perikanan Thanh Cong, Nguyen Huy Binh (Komune Phuoc An)

Pasokan besar menanti para pembeli.

Saat ini, terdapat surplus besar ikan air tawar yang siap dipanen. Pasokan yang melimpah, ditambah dengan permintaan pasar yang jauh lebih rendah dibandingkan periode yang sama tahun lalu, telah mengakibatkan harga ikan air tawar tetap stabil dan rendah.

Menurut beberapa peternak ikan air tawar di provinsi tersebut, pada saat penebaran benih untuk musim Tahun Baru Imlek 2026, banyak jenis ikan air tawar laku dengan harga tinggi, mendorong para peternak untuk meningkatkan produksi dengan percaya diri dengan harapan musim Tết yang sukses. Pasokan ikan air tawar untuk pasar musim Tết tahun ini lebih tinggi daripada tahun-tahun sebelumnya. Sementara itu, permintaan pasar saat ini hanya sekitar 50% dari tahun lalu. Kelebihan pasokan telah membuat harga banyak jenis ikan air tawar tetap rendah.

Secara spesifik, harga ikan mas, nila, dan ikan budidaya lainnya berfluktuasi antara 45.000 dan 50.000 VND/kg, puluhan ribu VND/kg lebih rendah dibandingkan periode yang sama tahun lalu. Bapak Nguyen Van Den, seorang peternak ikan di dusun Suoi Tuong, komune Tri An, mengungkapkan kekhawatirannya: "Harga semua ikan budidaya turun secara bersamaan. Meskipun harganya rendah, pedagang masih membeli dengan hemat. Sebelumnya, pedagang akan membeli seluruh rakit sekaligus; kali ini, mereka membeli dalam jumlah kecil dalam beberapa transaksi."

Senada dengan kekhawatiran tersebut, Bapak Nguyen Hong Vy, seorang peternak ikan di lingkungan Tran Bien, mengatakan: "Musim Tet tahun ini, peternakan saya memiliki lebih dari 30 keramba ikan, dengan hasil panen rata-rata 5-7 ton ikan mas dan lele per keramba. Harga ikan jauh lebih rendah daripada periode yang sama tahun lalu, sementara harga pakan dan banyak biaya lainnya meningkat. Margin keuntungan bagi peternak ikan menyempit, atau bahkan hilang. Terlepas dari harga yang rendah, pasar tetap cukup lesu, dan peternak ikan dengan cemas menunggu peningkatan permintaan selama musim puncak pasar Tet."

Bapak Vu Dinh Dam, Direktur Koperasi Perikanan Ekowisata Lang Be (Kelurahan Tran Bien), berkomentar: "Musim Tet tahun ini, di daerah ini saja terdapat lebih dari 100 tambak ikan. Diperkirakan pada musim Tet Tahun Kuda 2026, desa tambak ikan ini akan memasok lebih dari seribu ton ikan komersial ke pasar. Jumlah ikan yang dipasok ke pasar hampir sama dengan tahun-tahun sebelumnya, tetapi permintaan yang lambat berarti jumlah ikan yang menunggu untuk dipanen di tambak lebih tinggi daripada periode yang sama tahun lalu. Meskipun pasar sekarang berada di musim puncak konsumsi ikan Tet, permintaan tetap cukup lambat. Para peternak ikan dengan cemas menunggu peningkatan permintaan."

Pasar ikan hias selama Tahun Baru Imlek 2026 didominasi oleh ikan koi, yang sangat diminati. Ikan ini dijual per kilogram, tergantung jenisnya, dengan harga berkisar antara 300.000 hingga 700.000 VND/kg, mirip dengan periode yang sama tahun lalu. Untuk ikan yang sangat langka, harga dihitung per ekor, berkisar dari beberapa ratus ribu hingga beberapa juta VND per ekor.

Dataran

Sumber: https://baodongnai.com.vn/kinh-te/202602/nguon-cung-ca-nuoc-ngot-doi-dao-dip-tet-2c60322/